Registrácia Prihlásenie

Top 3 recepty na domácu horčicu, ktoré musíš rozhodne vyskúšať!

  • 23.06.2018
  • Simona Kostková

Letné dni patria k tým najkrajším a preto sa ich snažíme využiť naozaj naplno, aby sme zvyšné mesiace prekypovali pozitívnou energiou, ktorú sme počas leta načerpali. Najčastejšou aktivitou, a po kúpaní aj tou najpríjemnejšou, je grilovanie. Ugrilovať si môžete všetky druhy mäsa, v rôznych podobách, ale aj zeleninu či dokonca ovocie. Bez čoho sa pri grilovaní nezaobídete?

Určite je tou najdôležitejšou ingredienciou horčica. Tá dokáže dokonale zvýrazniť chuť mäsa a spraviť z ťažkého pokrmu jemnú pochutinu. Na pultoch nájdete rôzne druhy horčice, avšak o čo by ste vylepšili celý proces grilovania, ak by ste použili k jedlu vlastnú horčicu? Toto sú tri najlepšie recepty na domácu horčicu!

1. Domáca horčica

Budeme potrebovať:

  • 100 g semienka (bielej horčice)
  • 150 ml jablčného octu
  • 150 ml vody
  • 3 PL medu
  • soľ

Postup:

Ocot s vodou prevaríme a horúcim, nie vriacim, prúdom, zalejeme horčicové semienka. Necháme nabobtnať asi 15 minút. Pridáme zvyšný roztok, med a rozmixujeme dohladka. Podľa chuti dosolíme alebo dosladíme. Pre krajšiu žltú farbu môžeme pridať trochu kurkumy. 

Tip: Do základného receptu môžeme primiešať podľa chuti bylinky s trochou oleja. Výborná je kombinácia s estragónom či chrenom.

Odpadneš: Poznáš liečivé vlastnosti horčice? Nie je ich vôbec málo!

horčica

Zdroj: Shutterstock®

2. Kremžská horčica

Budeme potrebovať:

  • 1 plná polievková lyžica väčších tmavých horčičných semienok
  • 1 plná polievková lyžica menších tmavých horčičných semienok
  • 4 plné polievkové lyžice žltých horčičných semienok
  • 125 ml mletého horčičného prášku
  • 1 polievková lyžica octu - najlepšie biely vínny
  • 125 ml vody
  • 1 polievková lyžica medu
  • 1/2 kávovej lyžičky soli

Postup:

Semienka vysypeme do mažiara alebo do mlynčeka na korenie a rozmixujeme na hrubší prášok (alebo najemno, ako máte radi). Pomleté semienka dáme do misky, pridáme horčičný prášok, soľ a premiešame. Pridáme ocot, med a vodu a vymiešame na požadovanú konzistenciu. Ak by sa vám horčica zdala hustá, pridajte trochu vody a znova premiešajte. Ak by sa vám zdala riedka, zahustite ju horčičným práškom. Horčicu dáme do sterilizovaného pohára, dobre uzavrieme a skladujeme v chladničke. 

kremžská horčica

Zdroj: Shutterstock®

3. Pikantná horčica

Budeme potrebovať:

  • 1 kg cibule
  • 1 balíček Deko
  • 1,5 dcl cukor kryštál
  • 2 dl Bzenecký kvasný liehový ocot (môžete použiť aj obyčajný vínny)
  • 5 – 10 ks feferónka
  • 1 kg zelená paprika
  • 2 dcl olej
  • 1 kg paradajka
  • 2 dcl plnotučná horčica (z predchádzajúceho receptu)
  • 10 g cesnak

Postup:

Všetku zeleninu dôkladne očistíme a pomelieme na mlynčeku. K pomletej zmesi pridáme olej, Deko, cukor, Bzenecký ocot a uvedené množstvo plnotučnej horčice. Všetko spolu varíme asi 30 minút. Rozvarenú zmes rozmixujeme a hotovú domácu pikantnú horčicu plníme do pohárov. Zaviečkujeme a podávame podľa chuti.

Zaujme ťa: Horčičné semienka: Pomocník v kuchyni aj pri zdravotných problémoch!

pikantná horčica

Zdroj: Shutterstock®

- Anketa

KTORÚ HORČICU MÁTE NAJRADŠEJ?

Odpovedalo 44 ľudí  

Plnotučnú horčicu
45%
Kremžskú horčicu
34%
Dijonskú horčicu
18%
Vlastnú
2%

Návrat hore
Autor článku

10 komentárov

Ľubica Šťastná 23.06.18 22:07

ĽŠ
karma
115.00

Super, ďakujem za recepty!

  • 0
Odpovedať

Jana Komadová 24.06.18 15:05

JK
karma
122.00

Určite vyskúšam

  • 0
Odpovedať

Zdena Paňková 27.06.18 08:37

ZP
karma
98.00

Manžel rád experimentuje v kuchyni a kremžskú horčicu si pripravuje sám a keď sa vydarí, tak porozdáva a vydarí sa vždy :)

  • 0
Odpovedať

Marta Mihoková 08.07.18 15:10

MM
karma
106.00

Tu domácu horčicu vyskušam

  • 0
Odpovedať

Daniela Revayová 11.07.18 11:04

DR
karma
104.00

To ma ani nenapadlo, ze si mozem urobit domacu horcicu... :-)

  • 0
Odpovedať

Peter Maňák 25.07.18 23:58

PM
karma
104.00

Bez horčice ani na krok, mňam, určite vyskúšam.

  • 0
Odpovedať

Angela Gavlasová 01.09.18 22:13

AG
karma
105.00

Horčice nie je nikdy dosť :)

  • 0
Odpovedať

Alžbeta Stanková 09.09.18 11:39

AS
karma
115.00

zaujímavý recept, len u nás kde kúpim horčicové semienka?

  • 0
Odpovedať

Zuzana Szocsova 01.12.18 01:04

ZS
karma
100.00

myslela som ze je zlozitejsie urobit horcicu

  • 0
Odpovedať

Jana Čipková 12.02.19 22:58

karma
102.00

Horčicu som doma ešte nerobila.

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

RECEPT: Kokosové karí s batatmi a cícerom – toto si okamžite zamiluješ!
Pre štíhlu líniu

RECEPT: Kokosové karí s batatmi a cícerom – toto si okamžite zamiluješ!

  • 43
  • 3
  • 03.07.2019
RECEPT: Pikantné slaninové tyčinky z lístkového cesta – vhodné na každú príležitosť
Mäsité jedlá

RECEPT: Pikantné slaninové tyčinky z lístkového cesta – vhodné na každú príležitosť

  • 17
  • 7
  • 09.08.2019
Recept na jablkový zákusok (jablkové pité), ktorý stojí za vyskúšanie
Dezerty

Recept na jablkový zákusok (jablkové pité), ktorý stojí za vyskúšanie

  • 109
  • 4
  • 30.07.2019