Alergia na laktózu či orechy? Tak táto potravina je priamo pre teba!

Alergia na laktózu či orechy? Tak táto potravina je priamo pre teba!

  • 54
  • 4

Alergia na laktózu či orechy je čoraz častejším javom. Avšak nezúfajte! Máme pre vás tip na skvelú potravinu. Keď sa povie tigrie orechy, každý správny rybár si predstaví návnadu s rovnomenným názvom. My sa však pozrieme na trošku iné tigrie orechy. Respektíve to vezmeme za iný koniec. Zaujímať nás budú tigrie orechy, ktoré sa pestovali už v starovekom Egypte, aby z nich vznikali tie najlepšie koláče pod orientálnym slnkom. V tom čase, čo bolo približne 3 tisíc rokov pred naším letopočtom, sa tigrie orechy tešili výraznej obľube, boli dokonca uctievané. A hoci patria do skupiny dávno zabudnutých plodín, prezradíme vám, prečo si opäť zaslúžia stáť na výslní (našich kuchýň).

Zaujme ťa: Trápi ťa únava a bolesť brucha? Pozri, čo môže byť za tým!

tigrie orechy

Zdroj: Shutterstock®

Zdroj foto: pinterest.com, shutterstock.com

Viac zelenina alebo viac orech?

Nepredstavujte si žiadne, napohľad typicky orieškové plody. Tigrie orechy (po latinsky Cyperus esculentus, po anglicky Tigernuts) sú totiž koreňovou zeleninou. Obsahujú vitamín E, vzácny a ojedinelý lyzín, ako aj ďalšie aminokyseliny, draslík a železo – to všetko v bohatom množstve, pričom tuky a kalórie by ste v nich len márne hľadali. Podzemná časť tigrích orechov rozhodne nemá príťažlivý symetrický vzhľad, veď pripomína skôr starý zoschnutý orech, tým sa však netreba nechať odradiť.

mlieko bez laktózy

Zdroj: Shutterstock®

Zdroj foto: pinterest.com

Chutia ako spojenie mandlí a lieskových orieškov

A prečo vlastne „orech“, keď ide v skutočnosti o zeleninu? Ak hovoríme o chuti tigrích orechov, tak o pomerne výraznej chuti, pripomínajúcej sladké mandle. Ak teda patríte medzi alergikov na orechy a len s ťažkým srdcom ste sa ich vzdávali, tigrie orechy vám ich vynikajúco a plnohodnotne nahradia svojou chuťou.

Môžete ich konzumovať akokoľvek – surové, pečené, varené a podobne. Zaujímavosťou je, že tigrie orechy sú známe aj pod úplne inými názvami, napríklad chufa, zemné mandle alebo šáchor.

Bude sa ti páčiť: Toto sú najhoršie alergény v kozmetike. Vieš, čoho sa vyvarovať?

mlieko z tigrích orechov

Zdroj: Shutterstock®

Mlieko pre alergikov na laktózu

Tigrie orechy, konkrétne ich podzemné hľuzy, bývajú najčastejšie zdrojom na prípravu mimoriadne zdravého nápoja (horachata), obľúbeného predovšetkým v Španielsku. Ide o spojenie pomletých tigrích orechov, trstinového cukru, citrónovej šťavy a vody. A práve španielske tigrie orechy vraj svojou kvalitou vynikajú nad všetkými ostatnými, pestovanými po celom svete. Nápoj z týchto nezvyčajných plodín je dokonalou náhradou mlieka, ak trpíte neznášanlivosťou laktózy.

V nemalej miere sa tigrie orechy využívajú aj vo farmaceutickom a kozmetickom priemysle, výborným zdrojom je totiž práve olej z tejto zeleniny. Pozoruhodný je tu hlavne podiel kyseliny olejovej – takmer 90 %. Ako sme spomenuli hneď v úvode, dnes tigrie orechy chutia najmä rybám a sú vo veľkej miere využívané ako rybárska návnada, patričnú pozornosť by sme im ale mali venovať aj my. Tak čo, dáte im šancu?

- Anketa

OCHUTNALI STE UŽ NIEKEDY TIGRIE ORECHY?

Odpovedalo 57 ľudí  

Áno
11%
Nie, ale rada / rád by som
26%
Nie, ani som ich doposiaľ nepoznal/a
63%

  • 54
  • 4
Návrat hore
Autor článku

4 komentáre

Mária Maxianová 10.07.18 19:26

MM
karma
117.00

mám alergiu na laktózu, ale o týchto orechoch čítam prvý raz

  • 1
Odpovedať

Ján Komada 10.07.18 21:20

JK
karma
103.00

vôbec som o takých orechoch nepočul

  • 1
Odpovedať

Marie Gutmannová 11.07.18 21:53

MG
karma
102.00

Veľmi zaujímavé, nepoznám túto zeleninku. Šáchor som už niekedy započula.

  • 1
Odpovedať

Táňa Slahučková 12.07.18 23:56

TS
karma
107.00

Nepoznám, rada vyskúšam, keďže na väčšinu orieškov mám alergiu.

  • 1
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Domácnosť

Ako pestovať Aloe vera? Zisti, ako sa starať o tento liečivý sukulent

  • 48
  • 2
  • 18.06.2020
Voľný čas

Ruby Flamingo Frappuccino od Starbucks: Máj v znamení ružovej

  • 14
  • 3
  • 29.04.2020
Inšpirácie

Súkromie v domácnosti: IKEA zistila, že Slovákom skutočne chýba!

  • 32
  • 0
  • 26.05.2020
TOPlist