Arabica vs. robusta - ktorá odroda kávy je lepšia?

Arabica vs. robusta - ktorá odroda kávy je lepšia?

Denne sa jej na svete vypijú hektolitre. Niekto si ju vychutnáva každým dúškom, iní ju pijú, len aby sa prebrali a mali energiu. Káva patrí medzi najobľúbenejšie nápoje a mnohí si bez nej nevedia predstaviť svoj bežný deň.

 

Pokiaľ ste aj vy milovníci kávy, určite viete, že existujú dve základné odrody – arabica a robusta.

 

Viete však aj to, aký je medzi nimi rozdiel a prečo je arabica drahšia? A je naozaj lepšia ako robusta? Závisí to od krajiny, kde sa pestuje, od konkrétneho pestovateľa, ale aj od vašej preferencie.

 

Odporúčame prečítať: Spoznajte alternatívne spôsoby prípravy kávy

 Známa a ospevovaná arabica

 

Považuje sa za kvalitnejšiu ako robusta, no nedá sa to povedať o každej. Existuje aj kvalitná robusta a naopak aj zlá arabica. Rozdiel je najmä v chuťovom rozsahu, ktorý je v prípade odrody arabica oveľa väčší. Je to spôsobené tým, že arabica obsahuje viac cukru a pri pražení uvoľňuje viac aromatických olejov. Chuťovo sa vyznačuje kyslosťou, to je však ovplyvnené konkrétnou odrodou, spracovaním, pražením, ale aj prípravou kávy.

 

Odporúčame prečítať: Domáci kávový peeling na tvár a telo

 

Najväčším pestovateľom odrody arabica je Brazília. Dostávame sa k vysvetleniu, prečo je arabica drahšia ako robusta. Jej pestovanie je náročnejšie ako pestovanie iných odrôd. Rastie v nadmorskej výške 600 – 2000 m. n. m a prvú úrodu môžete zbierať až po 6 rokoch. Dorastá do výšky 3-5 metrov a ideálnymi teplotnými podmienkami je 15-24°C. 

Fádnejšia, no menej náročná robusta

Robusta sa považuje sa menej kvalitnú odrodu kávy. Je to však spôsobené najmä jej zlým spracovaním. Existuje zlá robusta, ktorá chutí po zemine, uhlí a prachu, no máme aj dobrú robustu, ktorá je príjemne horkastá s chuťou čokolády a kakaa. Najlepšie a aj najdrahšie z nich sa pestujú v Indii a Guatemale. Má menší chuťový rozptyl ako arabica, preto sa môže zdať trochu fádnejšia.

 

Odporúčame prečítať: Nechcete piť kávu? Vyskúšajte čaj maté

 

Pôvod tejto odrody by sme mohli hľadať v Afrike, no jej najväčším pestovateľom je Vietnam. Robusta je lacnejšia, lebo ju dopestujeme pomerne jednoducho. Rastie v nadmorských výškach 200-600 m. n. m., a preto dozrieva oveľa rýchlejšie ako arabica. Vhodná teplota je 24-29°C. Môže dorásť až do 13 metrov a plody prinesie už po 2 rokoch. V porovnaní s arabicou je tiež odolnejšia voči rôznym chorobám

 Vyvážená a harmonická chuť? Skombinujte ich!

 

Odrodu arabica a robusta rozoznáte už na pohľad. Zrnko robusty je menšie, oblejšie a ryha v strede je rovná. Arabica je skôr plochá a ryhu má zakrivenú. Rozdiel medzi týmito dvomi odrodami je okrem ich tvaru a pestovania najmä v ich chuti. Zatiaľ čo arabica je skôr kyslastá, robusta má horkú, niekedy až zemitú arómu. Dokáže však vytvárať lepšiu penu ako arabica a čo je asi najpodstatnejšie, obsahuje dvojnásobne viac kofeínu. Káva s obsahom robusty vás teda dokáže rýchlejšie nakopnúť.

 

Odporúčame prečítať: Druhy nápojov z kávy a ich príprava

 

Robusta má svoju výhodu aj v cene, ktorá je nižšia. Nájdeme ju v instatntných kávach, ale primiešava sa aj do espresa. V kaviarňach sa káva pripravuje väčšinou zo zmesi odrôd arabica a robusta, lebo sa vzájomne dopĺňajú a tvoria vyváženú a komplexnú chuť. Robusta dodá rozmanitej chuti odrody arabica horkosť, krémovosť a kofeín a zároveň sa tak spoja do harmonického celku. Preto na robustu nezanevrite, ideálna je kombinácia oboch odrôd.


Čo čítajú ostatní na KAMzaKRÁSOU.sk

 
Levanduľa: Aké sú jej účinky a prečo si ju všetci pestujeme?
Klimaktérium (prechod): Aké sú jeho príznaky a ako ho zvládnuť?
Záhadná histamínová intolerancia: Ako proti nej bojovať?
Strašiak menom migréna: Overené rady, ako sa jej zbaviť!
Klimaktérium (prechod): Aké sú jeho príznaky a ako ho zvládnuť?
Záhadná histamínová intolerancia: Ako proti nej bojovať?
Klimaktérium (prechod): Aké sú jeho príznaky a ako ho zvládnuť?
Strašiak menom migréna: Overené rady, ako sa jej zbaviť!
Recept na domáce Chai Latte - spojenie čaju, latte a korenín
Liečivé čaje z bylín, ovocia či korenín - ako vám pomôžu?
Strašiak menom migréna: Overené rady, ako sa jej zbaviť!
Klimaktérium (prechod): Aké sú jeho príznaky a ako ho zvládnuť?
Recept na domáce Chai Latte - spojenie čaju, latte a korenín
Recepty na 3 svieže domáce sirupy
Záhadná histamínová intolerancia: Ako proti nej bojovať?
Záhadná histamínová intolerancia: Ako proti nej bojovať?
Ako sa robí kávové umenie latte art
Liečivé čaje z bylín, ovocia či korenín - ako vám pomôžu?
Záhadná histamínová intolerancia: Ako proti nej bojovať?
Recept na domáce Chai Latte - spojenie čaju, latte a korenín
Liečivé čaje z bylín, ovocia či korenín - ako vám pomôžu?
Ako sa robí kávové umenie latte art
Levanduľa: Aké sú jej účinky a prečo si ju všetci pestujeme?
Sangria: Dokonalé letné osvieženie 4 spôsobmi
Strašiak menom migréna: Overené rady, ako sa jej zbaviť!
 

12 komentárov

, ak chcete vložiť komentár. V prípade, že nemáte ešte konto na KAMzaKRÁSOU.sk, môžete si ho zdarma vytvoriť.



16.12.16 11:48 | Jožko | karma: 77
A???????

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


16.12.16 16:35 | Mária Terefenková | karma: 80
Moja rodina má rada kávu z Arabice.

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


16.12.16 18:54 | Ivana Čekanová | karma: neurčená
bez kávy nežijem ale pijem ju len kvôli chuti nie, že by mala na mňa nejaký vplyv :)

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


16.12.16 19:42 | Lucia Valková | karma: 86
Kávu milujem,všetko čo s ňou súvisí,ma zaujíma.

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


16.12.16 21:41 | tofica | karma: 77
Takže kombinácia týchto dvoch odrôd je najlepšia ;-) Fajn..

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


21.12.16 11:40 | Mia Lock | karma: neurčená
Tak ja kávu pijem veľmi výnimočne :).. Pripomína mi to moje skúškové obdobie, kedy som ju pila nonstop :)

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


22.12.16 23:05 | Ján | karma: neurčená
dobre vedieť

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


22.12.16 23:05 | Ján | karma: neurčená
treba sa aj v tejto oblasti vzdelavať

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


22.12.16 23:07 | Ján | karma: neurčená
Kávu mame radi

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


23.12.16 14:54 | Anna Kristova | karma: neurčená
kávička je liek na všetko

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


26.12.16 14:31 | ľubka Olexyová | karma: neurčená
obe druhy mi chutia

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


30.12.16 18:56 | Jana Komadová | karma: 69
Rada som si prečítala

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus




Najčítanejšie na KAMzaKRÁSOU.sk

Prečo zbierať okrem malín i malinové listy? Pretože sú liečivé!

23.07.2017 LIFESTYLE
Prečo zbierať okrem malín i malinové listy? Pretože sú liečivé!

Maliny sú chutným a hlavne zdravým letným ovocím. Sezóna tohto bobuľového ovocia je v plnom prúde. Maliny ľahko nazbierame v záhradke a aj v obchodoch sú lepšie dostupné. Vedeli ste však o tom...

Účinky umelých vitamínov: Čo robia s naším telom?

01.08.2017 LIFESTYLE
Účinky umelých vitamínov: Čo robia s naším telom?

Dlho sme sa dozvedali o pozitívnych účinkoch vitamínov pre naše telo. Rôzne krémy a iné kozmetické produkty s obsahom najrôznejších vitamínov predstavujú údajne oveľa zdravšiu aplikáciu vitamínov s le...

Máš chuť na sladké alebo slané? Toto sa ti telo snaží naznačiť!

17.08.2017 LIFESTYLE
Máš chuť na sladké alebo slané? Toto sa ti telo snaží naznačiť!

Ak nás prepadne chuť na sladké alebo slané, väčšinou to pripisujeme našej pahltnosti. Vedeli ste však o tom, že naše chúťky na rôzne potraviny môžu byť signálmi, ktoré nám dáva vlastné telo...

Rýchly a jednoduchý test kvality jedla!

10.08.2017 LIFESTYLE
Rýchly a jednoduchý test kvality jedla!

Existuje množstvo spôsobov, ako zistiť kvalitu jedla, ktoré podávame na stôl každý deň. Nemusíte byť na to odborník. Jednoduchým pohľadom zistíte, ktoré potraviny sú kvalitné a ktoré by ste už radšej ...

Najkrajšie deti, z ktorých sa stali celebrity. Čo je s nimi dnes?

14.08.2017 LIFESTYLE
Najkrajšie deti, z ktorých sa stali celebrity. Čo je s nimi dnes?

Myslím, že na celom svete nájdeme krásne deti. Veď každé dieťa je pre rodiča tým najkrajším. O tom niet pochýb! Avšak niekoľko z nich dokáže rozhodne očariť natoľko, že dostane titul najkrajšieho dieť...

Ako využiť aviváž v domácnosti? Toto by vám ani nenapadlo!

18.08.2017 LIFESTYLE
Ako využiť aviváž v domácnosti? Toto by vám ani nenapadlo!

Ako využiť aviváž v domácnosti? Aviváž naozaj dokáže veci, o akých sa vám ani nesnívalo. Primárne ju používame na pranie, veď bielizeň je po jej použití hebká a nie priľnavá. Čím to je...

Čo muži najviac milujú na ženách a čo si najviac všímajú? Poznáme odpovede!

16.08.2017 LIFESTYLE
Čo muži najviac milujú na ženách a čo si najviac všímajú? Poznáme odpovede!

Čo muži najviac milujú na ženách? Čo si najviac všímajú? Prvý dojem urobí veľa, o tom netreba pochybovať. Dáme naňho my a dajú naňho aj muži, pretože len prvý dojem rozhoduje, či vás vôbec osloví...

Recept na tradičné domáce zemiakové placky so syrom

19.08.2017 RECEPTY
Recept na tradičné domáce zemiakové placky so syrom

Čo si dáte na kúpalisku alebo na nejakej letnej akcii v stánku s občerstvením? Pokiaľ vám „oči nevylezú“ na langoš či varenú kukuricu, ďalším horúcim kandidátom sú určite zemiakové placky...

Vytláčanie čiernych bodiek je hitom. Tieto videá videli milióny!

08.08.2017 KRÁSA
Vytláčanie čiernych bodiek je hitom. Tieto videá videli milióny!

Čierne bodky na tvári predstavujú póry, ktoré sú čiastočne zablokované kožným mazom, odumretými bunkami a baktériami. V odbornom žargóne sa im občas hovorí aj komedóny. Čierne bodky nepridávajú na krá...

Ta-Ta Towel: Pohodlná podprsenka alebo módny výstrelok?

06.08.2017 MÓDA a ŠTÝL
Ta-Ta Towel: Pohodlná podprsenka alebo módny výstrelok?

Anglická firma predstavila novinku určenú pre ženy s väčším poprsím a dojčiace matky. Celý svet bol šokovaný z ich módneho výstrelku, ktorý nazvali "Ta-Ta Towel"...

20 príznakov parazitov v tele!

30.07.2017 LIFESTYLE
20 príznakov parazitov v tele!

Infekcie spôsobené parazitmi sú pomerne častejšie, ako si predstavujeme. Je však potrebné venovať pozornosť tomuto problému, pretože môžu spôsobovať vážne zdravotné problémy...

Kŕčové žily - tieto prírodné prostriedky ťa ich nadobro zbavia!

04.08.2017 LIFESTYLE
Kŕčové žily - tieto prírodné prostriedky ťa ich nadobro zbavia!

Kŕčové žily sú veľmi nepríjemným ochorením žíl, ktoré môžeme v dnešnej dobe zaradiť medzi civilizačné choroby. Tento zdravotný problém je veľmi častý a postihuje mužov i ženy...

Čo nepatrí do spálne? Týchto vecí sa určite zbavte!

27.07.2017 LIFESTYLE
Čo nepatrí do spálne? Týchto vecí sa určite zbavte!

po celom dni zregenerovať a načerpať novú energiu. Je to miesto na odpočinok, romantiku, intimitu a významne ovplyvňuje vzťah. Na to všetko má vplyv jej zariadenie, nábytok, doplnky a materiály...

Ušný maz ako ho nepoznáme: Čo znamená jeho zafarbenie?

30.07.2017 LIFESTYLE
Ušný maz ako ho nepoznáme: Čo znamená jeho zafarbenie?

Niekedy stačí málo a viete zistiť, že vaše telo niečo trápi. Telesné tekutiny často signalizujú začiatok vážnejšieho ochorenia. Ušný maz je toho rovnakým príkladom...

Poznajte svoje telo: Vaginálny zápach - na týchto 5 si dávajte pozor!

02.08.2017 LIFESTYLE
Poznajte svoje telo: Vaginálny zápach - na týchto 5 si dávajte pozor!

Rovnako ako črevá, aj vaša vagína má vlastné prostredie s rôznymi baktériami a kvasinkami, pričom mnohé z nich sú pre vaše telo prospešné. Každá vagína má svoje špecifické prostredie a látky...

Bolesť kolien vás nesmie zastaviť. Pomôže vám týchto 7 surovín!

13.08.2017 LIFESTYLE
Bolesť kolien vás nesmie zastaviť. Pomôže vám týchto 7 surovín!

Bolesť kolien dokáže veľmi jednoducho skomplikovať vykonávanie každodenných činností a niekedy aj výrazne sťažiť pohyb. Za vznikom bolesti môže stáť množstvo faktorov...

Aktuálne súťaže


INSTAGRAM

    TÝŽDENNÝ HOROSKOP KRÁSY


    ODPORÚČANÉ ČLÁNKY


    ZDRAVÉ RECEPTY


    ODPORÚČANÉ SLUŽBY

    Salon De Luxe, Bratislava

    Salon De Luxe
    Bratislava

    YOGA MAYA, Ivanka pri Dunaji

    YOGA MAYA
    Ivanka pri Dunaji


    Fandite nám

    Najnovšie z HLAVNÉSPRÁVY.sk

    Najnovšie z TOPDESAŤ.sk


    Najnovšie z Lepšídeň.sk


    Najnovšie z Deňženy.sk

    TOPlist 1s