Registrácia Prihlásenie

Arrowroot prášok: Spoznaj túto zdravú náhradu kukuričného škrobu!


Arrowroot prášok pochádza z rastliny maranta a ak sa pýtate, prečo by mal byť pre vás zaujímavý, máme hneď niekoľko odpovedí. V prvom rade ide o zdravú náhradu kukuričného škrobu a dokonca aj vajíčok pri pečení. Zároveň, ak si potrpíte na zdravé pečenie, práve tento prášok vám výborne poslúži pri príprave rôznych sušienok, želé alebo pudingov. A keď sme už pri jeho benefitoch, do tretice – neobsahuje žiadny tuk. Vôbec nás neprekvapuje, ak o tejto potravine počujete prvýkrát, nie je v našich končinách totiž vôbec známa. Čítajte preto ďalej a ktovie – možno osloví aj vás.

Odporúčame: Recept na bábovku trochu inak: Takto jej dodáš sviežosť!

maranta trstinová

Zdroj: Shutterstock®

Kde sa tu berie?

Arrowroot prášok pochádza, ako sme už uviedli vyššie, z tropickej rastliny s názvom maranta trstinová (lat. Maranta arundinacea), konkrétne z jej hľuzy (koreňa). Táto rastlina rastie prevažne v Indii, v Austrálii, Afrike, Thajsku, ale aj v Brazílii, kde ju pestujú a vo veľkom využívajú už stáročia. Ako vidíte, maranta je rozlezená takmer po celom svete, avšak v Európe by ste ju márne hľadali. Ak vás ale očarila natoľko, že by ste si ju chceli predsa len vypestovať, tak jedine v skleníku alebo v interiéri. Pri teplote pod 20 °C by totiž maranta neprežila.

náhrada škrobu

Zdroj: Shutterstock®

Bez tepelnej úpravy to nepôjde

Maranta dorastá asi do trojmetrovej výšky a pozor – jej korene (podzemky) sú zasurova jedovaté. Jedlými sa stávajú až po tepelnom spracovaní, minimálne dvojminútovom. Arrowroot prášok si môžete zakúpiť na internete, v niektorých lekárňach alebo v špecializovaných predajniach so zdravou výživou. Ide prakticky o akúsi škrobovú bio múku alebo prášok, alternatívu kukuričného škrobu či jednoducho potravinu na akékoľvek zahusťovanie pokrmov, ako aj na pečenie.

Je to jemný biely prášok, pripomínajúci hladkú múku, ktorý je sám o sebe bez chuti aj arómy, čo je ďalšia z jeho výhod. Výborne vám poslúži napríklad na zahustenie omáčok, polievok a rôznych jedál s nádychom exotiky.

Inšpiruj sa: Pila si už ženšenový čaj? Túto zázračnú rastlinu musíš spoznať! ​

čím nahradiť kukuričný škrob

Zdroj: Shutterstock®

Benefitov ako maku

Okrem v úvode spomínaných dezertov arrowroot prášok využijete pri pečení koláčov a príprave ovocných štiav, do ktorých bežne pridávate kukuričný škrob. Veľkou výhodou je, že nijakým spôsobom neovplyvní a nenaruší chuť jedla či dezertu (narozdiel od bežného škrobu). Ďalším benefitom arrowroot prášku je, že pri zahustení jedlo vôbec nezakalí.

Arrowroot prášok je takisto absolútne vhodný pre vegánov a celiatikov, no tiež pre ľudí s paleo-diétou, bezlaktózovou či bezvaječnou diétou. Vhodný je aj pre alergikov na orechy. Benefitov ako maku, čo poviete? Vyskúšate ho?

Vyskúšaj: Podceňované melónové jadierka: Žiadny odpad, naopak, liečivý zázrak!


Návrat hore
Autor článku

5 komentárov

Ľubica Šťastná 06.09.18 07:02

ĽŠ
karma
107.00

Veľmi zaujímavá novinka pre mňa, vďaka za článok!

  • 1
Odpovedať

Natália Lobodášová 06.09.18 09:07

NL
karma
88.00

Ešte som o tom nepočula. Zaujímavé

  • 1
Odpovedať

Soňa Horáčková 06.09.18 14:31

SH
karma
97.00

zaujímavý článok, zatiaľ som o tom nepočula...

  • 1
Odpovedať

Jana Komadová 06.09.18 15:55

JK
karma
122.00

Rada som si prečítala ešte som o nam nepočula

  • 1
Odpovedať

Mária Maxianová 06.09.18 19:01

MM
karma
96.00

ja preferujem plodiny, ktoré sa urodia v našom pásme, príroda to sama zariadila

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Ako vyliečiť zápal v tele pomocou overeného smoothie receptu?
Nápoje

Ako vyliečiť zápal v tele pomocou overeného smoothie receptu?

  • 40
  • 9
  • 29.05.2019
Už si ochutnala úžasný levanduľový sirup? Ak nie, rýchlo to naprav!
Nápoje

Už si ochutnala úžasný levanduľový sirup? Ak nie, rýchlo to naprav!

  • 48
  • 4
  • 01.07.2019
Tri recepty na plnenú tortillu: Vďačné jedlo na raňajky aj na obed
Mäsité jedlá

Tri recepty na plnenú tortillu: Vďačné jedlo na raňajky aj na obed

  • 29
  • 5
  • 09.06.2019
TOPlist