Registrácia Prihlásenie

Bryndzová krémova so zemiakovo-šunkovými kroketami


Máj – lásky čas, ale aj obdobie, kedy je bryndza najlepšia. Májová bryndza má zväčša jemnejšiu maslovú chuť. Tak prečo nevyužiť jej chuť na obohatenie pokrmov?

Okrem bryndzovej nátierky môžete vyskúšať niečo iné. Túto bryndzovú polievku sme pripravovali spolu s Richardom Noskovičom počas nášho Fit&Balance pobytu na Donovaloch. A viete čo? Jej chuť bola naozaj lahodná!

Budete potrebovať:

  • Plzenská pečená šunka Mecom - 50g

  • Bravčová masť alebo olivový olej - 100g
  • Cibuľa - 150g
  • Zemiaky - 300g
  • Morská soľ
  • Smotana sladká 33% - 3dcl
  • Medvedí cesnak - 20g
  • Bryndza - 250g
  • Tapiokový škrob - 50g

Odporúčame prečítať: Recept: Hot dog so slaninkou a pažítkou

Bryndzová krémova so zemiakovo-šunkovými kroketami

Zdroj: Shutterstock®

Postup:

Cibuľu a zemiaky si očistíme a nakrájame na kocky. Do hrnca si dáme olej alebo masť, pridáme cibuľku a pomaly pražíme do sklovita. Pridáme zemiaky, osolíme a restujeme, zalejeme vývarom. Ak nemáme vývar, zalejeme vodou a necháme variť pokiaľ zemiaky nie sú rozvarené. Keď máme zemiaky rozvarené, pridáme smotanu, prevaríme a ponorným mixérom rozmixujeme do hladka. Keď máme polievku rozmixovanú dáme ju ešte na cca 5 minút prevariť. Polievku odstavíme, aby nám nevrela, pridáme bryndzu a znova rozmixujeme. Bryndzu pridáme podľa chuti, akú silnú bryndzovú polievku chceme mať. Polievku už nevaríme len zohrievame. Dochutíme soľou.

Odporúčame prečítať: Recept: Fazuľová polievka s opečenou slaninkou

Bryndzová krémova so zemiakovo-šunkovými kroketami

Zdroj: Shutterstock®

Zemiakové krokety s údeným syrom a šunkou

Očistený zemiak si nastrúhame, vyžmýkame vodu, pridáme nastrúhaný údený ovčí syr, nakrájanú šunku a tapiokový škrob. Všetko premiešame, osolíme a narobíme si malé guličky, ktoré ešte obalíme v tapiokovom škrobe. Keď máme guličky pripravené, vyprážame ich na miernom ohni a pomaly ich otáčame, aby boli rovnomerne vypražené.

Zemiakové guličky sa dajú urobiť na rôzne spôsoby. Namiesto šunky môžeme použiť medvedí cesnak, cibuľu, slaninku a podobne.

Odporúčame prečítať: Recept: Cuketové jednohubky s minipárkami


Návrat hore
Autor článku

14 komentárov

Milka Damašková 26.05.17 02:02

MD
karma
108.00

Mňam :) Tak teraz ste mi narobili iné chute :)))

  • 0
Odpovedať

Soňa Krátka 26.05.17 09:54

SK
karma
121.00

niečo nové, vyskúšame

  • 0
Odpovedať

Monika Filípková 27.05.17 16:16

MF
karma
56.00

Musí chutiť výborne!

  • 0
Odpovedať

Mária Maxianová 27.05.17 21:06

MM
karma
111.00

milujeme bryndzu, možno to skúsime

  • 0
Odpovedať

Mária Frnová 30.05.17 11:26

MF
karma
106.00

májová bryndza - ideálny recept na toto obdobie...

  • 0
Odpovedať

Pavlína Vaksmundská 31.08.17 18:09

PV
karma
89.00

Polievky som nemala v láske.. Ale teraz ich zbožňujem.. Tátovyzerá super , a tie zemiakové krokety ešte lepšie..

  • 0
Odpovedať

Lenka Geršiová 21.10.17 13:06

LG
karma
-1.00

Vyzerá to skvele :-)

  • 0
Odpovedať

Jana Komadová 22.06.18 23:13

JK
karma
111.00

Máme radi občas robievam

  • 0
Odpovedať

Mária Chromíková 07.08.18 17:24

MC
karma
108.00

to musí byť mňamka

  • 0
Odpovedať

Angela Gavlasová 01.09.18 22:03

AG
karma
105.00

Robím ju trošku inak, ale bryndzová je u nás TOP polievka.

  • 0
Odpovedať

Táňa Slahučková 10.09.18 23:45

TS
karma
104.00

Včera sme mali bryndzovú - našu obľúbenú. Síce ju nemixujem, ale robím ju podobne.

  • 0
Odpovedať

Táňa Slahučková 11.11.18 23:18

TS
karma
104.00

Bryndzovú robím často, aj keď jednoduchšiu bez krokiet.

  • 0
Odpovedať

Zuzana Beránková 08.03.19 13:37

ZB
karma
-1.00

bryndzovú som ešte nerobila, ale vyskúšam podľa tohto receptu :-) Ďakujem

  • 0
Odpovedať

Alena Hocková 14.03.19 10:06

AH
karma
-1.00

Ešte nikdy som sa neodvážila uvariť bryndzovú polievku, ale táto ma zlákala - je jednoduchá a určite aj chutná. Ďakujem za recept.

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Toto je najzdravšia zelenina: Pomohla nám ju odhaliť jej farba
Inšpirácie

Toto je najzdravšia zelenina: Pomohla nám ju odhaliť jej farba

  • 74
  • 4
  • 22.08.2019
Slečna Marplová a záhady: Exkluzívny súbor poviedok od Agathy Christie
Voľný čas

Slečna Marplová a záhady: Exkluzívny súbor poviedok od Agathy Christie

  • 17
  • 0
  • 23.10.2019
Trápi ťa zhoršenie sluchu a točenie hlavy? Môže ísť o toto ochorenie!
Zdravie

Trápi ťa zhoršenie sluchu a točenie hlavy? Môže ísť o toto ochorenie!

  • 29
  • 3
  • 29.08.2019
TOPlist