Registrácia Prihlásenie

Čierna fazuľa: Prečo sa oplatí nahradiť ňou bežne používané strukoviny?


Modrý čaj, čierna reďkovka, fialová kukurica, čierna fazuľa – že sa už svet načisto zbláznil? Vôbec nie, to sa nám len postupne rozširujú obzory a zisťujeme, že ani na gastroscéne nie je všetko len čierne (aj keď v tomto prípade áno) a biele. Existuje totiž obrovská škála rôznych druhov, odrôd, skupín, typov a tak ďalej. A to je dobre, veď mať na výber a siahnuť po tom, čo najviac vyhovuje a chutí nám, je úžasné. Čierna fazuľa dnes bude preto v našom hľadáčiku a veríme, že osloví aj vás.

Môžete ňou v plnej miere nahradiť bežne používanú fazuľu

Čiernu fazuľu môžete v kuchyni odteraz používať všade tam, kde ste doposiaľ pridávali fazule iných farieb. Ako v iných prípadoch, aj tu fazuľu stačí na noc (alebo aspoň na štyri hodiny) namočiť a na druhý deň bude pripravená na spracovanie. Vynikajúca bude v šaláte, v polievke, v kašiach, na spôsob mexickej fazule, jednoducho úplne všade.

Ale prečo by nás mala zaujímať viac, než fazuľa, ktorú máme bežne vo svojich komorách? Nuž preto, že výrazne prospieva hrubému črevu a všeobecne tráveniu, ako aj nervovému systému.

Pozri aj: Naozaj sú cestoviny zdravé alebo sa z nich priberá? Zisti pravdu!

čierne fazule

Zdroj: Shutterstock®

Toho, čo dokáže, je oveľa viac

Čierna fazuľa tiež reguluje hladinu cukru v krvi a napomáha pri redukčnej diéte. Čo je však podstatnejšie, má schopnosť pôsobiť ako prevencia vzniku srdcovo-cievnych ochorení a rakoviny. Čiernu fazuľu bez problémov zoženiete na internete alebo v predajniach s bio produktami. Na výber máte samotné sušené fazule, konzervované fazule, prípadne rôzne produkty, ktorých základom je táto strukovina, napríklad cestoviny. Sto gramov čiernych fazúľ obsahuje približne 340 kcal, ale nakoľko aj táto potravina má viacero odnoží, existujú aj druhy s menším množstvom kalórií.

nízky glykemický index

Zdroj: Shutterstock®

Schudnite s čiernou fazuľou!

Za pozornosť stojí aj nízky glykemický index čiernych fazuliek. Táto cenná strukovina však v prvom rade obsahuje potrebné minerály, predovšetkým horčík, meď a železo, stopové prvky, vitamíny, vlákninu vo vysokom množstve, fytonutrienty, sacharidy, bielkoviny a antioxidanty, najmä antokyaníny. Stojí za vyskúšanie, čo poviete?

- Anketa

JEDLI STE UŽ ČIERNU FAZUĽU?

Odpovedalo 75 ľudí  

Áno, bežne ju používam
41%
Nie, ale vyskúšam
48%
Nie, ničím ma nezaujala
11%

Návrat hore
Autor článku

8 komentárov

Jana Komadová 06.09.18 15:11

JK
karma
111.00

Občas ju varievam no že je až taká prospešná som nevedela

  • 1
Odpovedať

Milan Štefan 06.09.18 20:10

karma
-1.00

nie je k dostaniu v obchodoch a vseobecne je problem zohnat kvalitnu fazulu

  • 0
Odpovedať

Alžbeta Stanková 07.09.18 12:05

AS
karma
113.00

čiernu fazuľu pestujú aj u nás na Slovensku? alebo sa dováža?

  • 0
Odpovedať

Iveta Moravčíková 07.09.18 20:39

IM
karma
100.00

ja som si myslel, že faula ako fazula no ako vidím nie je to tak dakujem

  • 1
Odpovedať

Lenka Piovarciova 10.09.18 07:51

LP
karma
-1.00

urcite vyskusam, celkovo sme si doma nezvykli na strukoviny co je zle, tak treba zacat..

  • 1
Odpovedať

Anna Kristova 10.09.18 10:52

AK
karma
113.00

mám rada všetku fazuľu

  • 1
Odpovedať

Anton Marek 28.09.18 13:20

karma
100.00

Netušil som, že je to až taký veľký rozdiel, myslel som si, že fazuľa ako fazuľa. Odteraz budem viac pozorný pri nákupe.

  • 1
Odpovedať

Alžbeta Stanková 23.12.18 06:16

AS
karma
113.00

rada by som ju jedla, ale nemám žlčník a takéto jedlá ma nadúvajú, niekedy mám aj veľké bolesti

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Skutočná vôňa jesene! Čo ju symbolizuje a ako ju vniesť do domova?
Domácnosť

Skutočná vôňa jesene! Čo ju symbolizuje a ako ju vniesť do domova?

  • 54
  • 4
  • 03.11.2019
Sirup z kokosových kvetov – ideálne sladidlo či skrytý záškodník?
Zdravie

Sirup z kokosových kvetov – ideálne sladidlo či skrytý záškodník?

  • 47
  • 6
  • 17.11.2019
Jesenné dekorácie do domácnosti: Vnes nádych jesene aj do svojho príbytku!
Domácnosť

Jesenné dekorácie do domácnosti: Vnes nádych jesene aj do svojho príbytku!

  • 110
  • 6
  • 18.10.2019
TOPlist