Registrácia Prihlásenie

Fazuľa adzuki: Spoznaj dôvod, prečo za ňu zameniť obyčajné bôby!​

Fazuľa adzuki, aduki alebo azuki. To všetko sú názvy veľmi zdravej strukoviny, ktorá pochádza z ďalekej Ázie, kde na ňu nedajú dopustiť už viac, ako tisícročie. Našťastie sa dá jednoducho zohnať aj v našich končinách a aj preto o tejto chutnej fazuľke dnes píšeme. Je to naozajstná nutričná bomba a oplatí sa ju zaradiť do svojho jedálnička.

Spoznajte kráľovnú fazúľ!

Fazuľa adzuki je veľkostne oveľa menšia, ako klasická biela či červená fazuľa. Veľkosťou skôr pripomína cícer, ako fazuľu, no farbou sa nezaprie. Má sýto červenú farbu a charakteristické sú pre ňu podlhovasté biele pásy. Keď už vieme, ako fazuľa adzuki vyzerá, môžeme sa pustiť do jej nutričných hodnôt, ktoré sú naozaj ohromujúce.

Je bohatá na proteín a vlákninu, takže je maximálne vhodná pre cukrovkárov a to aj pre jej nízky glykemický index. Spoľahnúť sa na ňu môžete, aj keď vám chýba vápnik, ktorého zásoby vo vašom tele doplní naozaj hravo. Obsahuje aj draslík, železo, horčík aj zinok, takže ak vám niektorý z týchto minerálov chýba, hor sa do varenia fazule adzuki, ktorá je zároveň aj bielkovinovou bombou!

Pozri aj: Vynechaná antikoncepcia: Povieme ti, či je dôvod na paniku ​

ako vyzerá adzuki fazuľa

Zdroj: Shutterstock®

Zdravotné benefity fazule adzuki ​

Azda prvé, čo vás bude zaujímať je, či adzuki nafukuje tak, ako bežné strukoviny. Máme pre vás dobrú správu. Adzuki síce neskryje to, že je fazuľa a nafukovať preto od prírody musí, no nafukuje oveľa menej, ako klasická fazuľa, hrach či šošovica. Je preto ľahšie stráviteľnou alternatívou, ak niečo podobné medzi strukovinami už dlho hľadáte. Má ešte jednu praktickú výhodu... Jej príprava netrvá tak dlho, najmä vďaka menšej veľkosti a prijateľnejšiemu množstvu proteínu. Teraz si už prejdeme zdravotné benefity adzuki fazuľky.

adzuki a zdravé strukoviny

Zdroj: Shutterstock®

  • Podporujú trávenie. Konzumácia adzuki fazúľ prispieva k lepšej funkcii metabolizmu. Vďaka kombinácii mikroživín a zdravej vlákniny môžete pomocou adzuki bojovať s obezitou aj nadváhou a vaše trávenie bude fungovať oveľa lepšie. Spoľahnúť sa na ne dá aj pri zdravom chudnutí.
  • Na zdravé obličky. Adzuki sú bohaté na antioxidanty a spomínanú vlákninu. Táto kombinácia pôsobí na organizmus protizápalovo a akosi filtračne, z čoho profitujú vaše obličky. Podľa odborníkov pravidelná konzumácia adzuki dokáže zaručiť správnu funkciu obličiek.
  • Silné svaly aj kosti. Ako už bolo uvedené vyššie, adzuki fazuľky obsahujú veľa vápnika, ktorý mnohým chýba. Nedostatkom vápnika trpia najmä kosti a zuby, čo môže viesť k nepríjemnej osteoporóze. Čo sa svalstva týka, tým nič neprospieva tak, ako zdravý proteín a toho obsahujú adzuki naozaj veľa.
  • Cholesterol. Ako už z našich článkov veľmi dobre viete, existuje zlý aj dobrý cholesterol. Ak sa chcete chrániť pred tým zlým cholesterolom, potom stavte na adzuki fazuľky. Okrem toho dokážu, vďaka správnej kombinácii živín, ochraňovať aj srdce, pretože tieto živiny bojujú proti voľným radikálom.
  • Výborné sú pre tehuľky. Budete mamičkou a potrebujete doplniť zásoby kyseliny listovej? Potom sa zásobte fazuľkami adzuki! Vďaka kyseline listovej bude vývoj vášho bábätka bezproblémový a vaša myseľ pokojnejšia.
polievka z adzuki fazúľ

Zdroj: Shutterstock®

Ako pripraviť adzuki? ​

Fazuľky adzuki nie sú náročné na prípravu a tak ako klasické fazule, najlepšie sa pripravujú, ak ich vopred namočíte. Nie je to však absolútna nutnosť, uvaríte aj bez predmáčania, len to bude o trošku dlhšie trvať. Ak volíte predmáčanie, postačia vám jedna až dve hodinky a následné polhodinové preváranie. Bez predmáčania varte fazule dlhšie a ochutnávajte ich. Fazule adzuki môžete uvarené pomixovať a použiť ich ako základ do koláčov alebo z nich jednoducho uvarte chutnú fazuľovú polievku. Všetko, na čo používate klasickú fazuľu, zvládnu aj adzuki a vy budete zdravší!

Bude sa ti páčiť: Čierna fazuľa: Prečo sa oplatí nahradiť ňou bežne používané strukoviny?


Návrat hore
Autor článku

4 komentáre

Ľubica Šťastná 11.09.18 07:13

ĽŠ
karma
114.00

Pridávame do jedálnička; nafukuje oveľa menej ako klasická fazuľa.

  • 0
Odpovedať

Martina Zahoranová 11.09.18 15:24

MZ
karma
93.00

určite sa po nej v obchode obzriem a vyskúšam ju... zatiaľ varím len z "našej" fazule :-)

  • 0
Odpovedať

Soňa Krátka 11.09.18 17:37

SK
karma
92.00

paráda

  • 0
Odpovedať

Jana Komadová 11.09.18 18:56

JK
karma
112.00

Fazulu si pestujem doma no aj tato je určite chutná

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Topánkové trendy jeseň/zima 2019: Jedny z nich si určite zaobstaraj!
Módne inšpirácie

Topánkové trendy jeseň/zima 2019: Jedny z nich si určite zaobstaraj!

  • 40
  • 6
  • 28.09.2019
Módna inšpirácia na leto od celebrít: Ktoré trendy sú dominantné?
Módne inšpirácie

Módna inšpirácia na leto od celebrít: Ktoré trendy sú dominantné?

  • 78
  • 3
  • 21.06.2019
Jesenný outfit s plisovanou sukňou a koženou bundou: Inšpiruj sa!
Módne outfity

Jesenný outfit s plisovanou sukňou a koženou bundou: Inšpiruj sa!

  • 72
  • 8
  • 24.09.2019
TOPlist