Jednoduché silvestrovské špeciality z lístkového cesta

Týždeň po Vianociach sme prejedení všetkých medovníčkov, vanilkových rožtekov a rôznych iných sladkostí, preto väčšinou na Silvestra pripravujeme niečo slané. Vítané sú pomazánky, dipy, slané rolády alebo rôzne šaláty. Nič ale nepokazíte ani obyčajným lístkovým cestom.

Prečítaj si horoskop na dnes

Najjednoduchšie je kúpiť si ho už hotové, lebo nie vždy sa vyplatí pripravovať ho doma. Ak kúpite už dopredu vyvaľkané lístkové cesto a pečenie budete mať raz-dva hotové. Aj keď by ste si pomysleli, že kto už môže lístkové cesto považovať za pochúťku, nasledujúce recepty vás presvedčia, že to tak naozaj môže byť. Netradičné recepty sa dajú urobiť aj z lístkového cesta a s týmito určite zabodujete!

Recept na košíčky plnené krabím dipom

Mysleli ste si, že pomazánky a dipy sa dajú natierať len na bagety alebo kolieska rožkov? Skúste si vyrobiť tieto chutné košíčky z lístkového cesta. Inšpirovala som sa v knihe Adriany Polákovej. Naplniť ich už môžete akoukoľvek pomazánkou, napríklad aj ochuteným tvarohom s pažítkou. Ja som sa rozhodla pre overený krabí dip, ktorého recept som vám priniesla pred rokom.

Slávnostné dipy a špaldová bageta: Recepty, ktoré zmenia váš Silvester!

Vyskúšajte lahodné silvestrovské dipy s domácou špaldovou bagetou! Objavte originálne recepty na neodolateľné predjedlá, ktoré zaujmú každého hosťa.

Suroviny na prípravu košíčkov plnených krabím dipom:

• lístkové cesto
• vajíčko na potretie
• náplň (napríklad krabí dip)

Postup prípravy košíčkov plnených krabím dipom: 

1. Lístkové cesto vyvaľkáme a vykrajujeme z neho väčšie kolieska. Na jeden košíček budeme potrebovať tri kolieska. Jedno ako spodný diel, ďalšie dva použijeme len na okraje. Z nich vyrežeme ešte malé koliesko v strede.

2. Okraje spodného dielu potrieme rozšľahaným vajíčkom, priložíme naň druhé koliesko, ktoré má v strede dieru. Toto znova natrieme vajíčkom a krok zopakujeme. Prstom jemne pritlačíme. Vajíčkom potrieme aj posledný diel a uložíme na plech. Boky nepotierame. Vajíčko slúži ako lepidlo. 

3. Pečieme na 180°C so zapnutým fúkaním asi 10 minút alebo kým okraje nebudú zlatohnedé. Po upečení sa košíčky krásne nafúknu. Necháme ich vychladnúť a môžeme plniť. Aby sme vykrojené stredy nemuseli vyhodiť, môžeme ich potrieť vajíčkom, posypať soľou a sezamom a upiecť. Budeme mať slané jednohubky. 

Recept na pizzové tyčinky z lístkového cesta

Ste mäsožravec a máte radi skôr niečo mastnejšie? Aj pre vás máme pripravený výborný, ale veľmi jednoduchý recept. Tieto tyčinky môžete naplniť tiež v podstate čímkoľvek, no kombináciu slaninky a syra zbožňuje asi každý okrem vegetariána. Ak potrebujete diétnejšiu verziu, pizzové korenie vynechajte a namiesto slaniny použite diétnu kuraciu šunku. Pochutíte si aj tak.

Banány plnené čokoládou v lístkovom ceste – jednoduchý, no výborný dezert od Kvetky Horváthovej

Banány plnené čokoládou v lístkovom ceste – no neznie to na zahryznutie? Tak túto dobrotu si môžete raz-dva pripraviť podľa návodu od Kvetky Horváthovej!

Suroviny na prípravu pizzových tyčiniek:

• lístkové cesto
• mäsovú slaninu pokrájanú na tenké plátky
• tenký plátkový syr
• kečup
• pizza korenie
• vajíčko na potretie
• sezamové semienka

Postup prípravy pizzových tyčiniek z lístkového cesta:

1. Lístkové cesto vyvaľkáme, pozdĺžne ho prekrojíme na polovicu a potom krájame na rovnaké pásy. Ja som prvý pás odkrojila podľa šírky plátku slaniny. Každý pásik potrieme kečupom a trošku posypeme pizza korením.

2. Plátky syra prekrojíme na užšie, aby nevytŕčali z cesta a poukladáme. Najlepšie je kúpiť slaninu už pokrájanú, ale môžete si ju pokrájať aj doma, ale asi sa vám nepodaria také tenké plátky. V tomto prípade platí, čím tenšie, tým lepšie, inak sa bude cesto ťažko rolovať.

3. Takto pripravené pásiky cesta prekrútime do špirály a konce pritlačíme, aby sa špirály nerozpadli. Potrieme ich rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamom. Soliť ich nie je potrebné, lebo slanina aj syr sú dostatočne slané. Dáme do rúry, zapneme fúkanie a pečieme asi 10 minút, kým tyčinky nebudú zlatohnedé.  

Ďalšie tipy na silvestrovské pochúťky z lístkového cesta

Mini šatôčky so syrom a orechmi

Lístkové cesto rozvaľkajte na tenší plát a nakrájajte ho na štvorce alebo obdĺžniky. Do stredu každého kúska pridajte trochu výraznejšieho syra, ideálne nivu, gorgonzolu alebo krémový syr, a posypte nasekanými orechmi. Netreba toho veľa, aby cesto pri pečení pekne držalo tvar.

Okraje jemne preložte do tvaru šatôčky, pritlačte vidličkou alebo prstami a potrite vajíčkom. Po upečení môžete šatôčky ešte teplé jemne pokvapkať medom alebo posypať bylinkami. Vznikne pochúťka, ktorá chutí slano aj jemne sladko zároveň.

Lístkové slimáky s pestom

Plát lístkového cesta rovnomerne potrite pestom – bazalkovým, paradajkovým alebo cesnakovým. Dôležité je naniesť ho v tenkej vrstve, aby cesto nezvlhlo. Potom cesto pevne zrolujte po dlhšej strane do rolády.

Roládu nakrájajte na kolieska, poukladajte ich rezom nahor na plech a nechajte medzi nimi priestor. Po upečení sa slimáky krásne rozvinú, budú chrumkavé na okrajoch a mäkké vo vnútri. Skvelo sa hodia k vínu alebo ako doplnok k studeným misám.

Tip na silvestrovské občerstvenie: Skús recept na tatársky biftek z hovädziny, lososa alebo cvikly

Dnes vám prinášame jednoduchý recept na tatársky biftek. I taký domáci tatarák môže byť tou správnou pochúťkou na silvestrovskú párty. Ako ho pripraviť?

Parmezánové tyčinky s bylinkami

Lístkové cesto nakrájajte na dlhšie pásy a potrite rozšľahaným vajíčkom. Následne ho bohato posypte nastrúhaným parmezánom a sušenými bylinkami, napríklad tymianom, oreganom alebo rozmarínom.

Pásy môžete nechať rovné alebo ich jemne skrútiť do špirály, čím budú pôsobiť zaujímavejšie. Po upečení získate výrazne chutné, slané tyčinky, ktoré netreba ďalej dochucovať ani podávať s dipom.

Lístkové kolieska so špenátom a ricottou

Cesto rozkrájajte na menšie kruhy alebo štvorce a do stredu každého dajte lyžičku špenátovej zmesi s ricottou. Špenát je ideálne krátko podusiť a nechať vychladnúť, aby cesto pri pečení nezvlhlo.

Okraje jemne prehnite alebo nechajte otvorené, aby plnka počas pečenia vynikla. Výsledkom sú malé kolieska, ktoré pôsobia elegantne a chutia jemne, no stále dostatočne výrazne na silvestrovský stôl.

Slané koláčiky s cibuľou a syrom

Lístkové cesto nakrájajte na menšie štvorce a do stredu pridajte lyžičku karamelizovanej cibule. Na ňu položte kúsok syra – výborne funguje eidam, čedar alebo kozí syr.

Okraje môžete jemne zahnúť, aby vznikol otvorený koláčik. Po upečení sa cesto krásne nafúkne a cibuľa so syrom vytvorí voňavú, mierne sladko-slanú kombináciu, ktorá patrí medzi najobľúbenejšie silvestrovské chute.

Zdroj úvodnej fotky: Redakcia KAMzaKRASOU.sk

Aktualizovaný článok: 30.12.2025