Málokto dokáže rozoznať poctivé a kvalitné maslo od falošného. Čo ho odhalí?

Málokto dokáže rozoznať poctivé a kvalitné maslo od falošného. Čo ho odhalí?

  • 112
  • 5

S maslom to je podobne ako s inými potravinami. Rovnako, ako sú pančované niektoré potraviny, tak aj maslo môže byť menej kvalitné. Dokonca to niekedy ani sami neodhalíte, kým sa nezameriate na konkrétne znaky. Stačí doň pridať inú ingredienciu alebo menej kvalitné suroviny a maslo už nie je tým, čím by malo byť. Preto si častokrát na chlieb natierame falošné maslo, ktoré možno chutí rovnako a aj rovnako stojí, ale nie je poctivé.

Smutný fakt alebo krutá realita?! Niekedy nevieme, čo si máme o tom myslieť. Ale v snahe znížiť svoje nálady sú výrobcovia ochotní upustiť od kvality a my niekedy ani nemáme tušenie, čo vlastne kupujeme. Ak si neštudujete každé jedno zloženie výrobku, ktorý si kupujete, tak nemáte šancu odhaliť, či jete pravé maslo alebo len jeho lacnú „napodobeninu“. Teda vlastne, dá sa to odhaliť. Treba len vedieť, na čo sa zamerať.

Pozri aj: Hmyz v kúpeľni: Lezie ti na nervy? Vieme, ako sa ho zbaviť!

ako rozlíšiť kvalitné maslo od menej kvalitného

Zdroj: Shutterstock®

Všetko začína v obchode

Už pri kúpe masla dokážete odhaliť, či si kupujete kvalitné poctivé maslo alebo niečo úplne iné. Dokonca niekedy ani maslo s ceduľkou garancie nemusí byť poctivé. Pri kúpe sledujte predovšetkým jeho zloženie. Ak sa v zložení medzi tukmi nachádza aj olej, tak je jasné, že časť masla tvorí menej kvalitný margarín či iná olejová zložka. Takéto maslo radšej vráťte do regálu.

Aj na farbe záleží

Zameriavali ste sa niekedy na farbu masla? Síce v obchode nie je možné pozrieť na tento aspekt, no doma ju určite neprehliadajte. Maslo by nemalo byť príliš žlté a na druhej strane, nemalo by byť ani príliš biele. Zlatá stredná cesta je v tomto prípade ideálna a je znakom kvalitného masla.

čo by malo spĺňať poctivé maslo

Zdroj: Shutterstock®

A čo obal či krájanie?

Ak je maslo poctivé a kvalitné, malo by sa pevne držať v obale. V podstate by malo byť o obal prilepené, preto jeho premiestnenie do maselničky nie je úplne také jednoduché. Ak sa zošmykne veľmi ľahko, je jasné, že obsahuje veľa oleja.

Sledujte aj jeho krájanie. Ak doň nôž zapichnete a len ťažko ho z neho vyťahujete, pretože je extrémne tuhé, tak môžeme hovoriť o poctivom masle, ktoré obsahuje len kvalitné zložky. Falošné maslo sa krája veľmi ľahko a nôž ním prechádza bez najmenších problémov.

Sledujte aj jeho topenie

Pri topení kvalitného masla (v hrnci na ohni) by sa na povrchu nemali spraviť olejovité škvrny ani bublinky. Kvalitné maslo sa topí pomalšie a jednotne. Nekvalitné maslo je viac mastnejšie s viditeľnými olejovými škvrnami na povrchu.

Odporúčame: 3 tipy, ako odvodniť telo: Zbav sa tohto najväčšieho letného problému


  • 112
  • 5
Návrat hore
Autor článku

5 komentárov

Katarína Konečná 22.07.20 09:13

KK
karma
132.00

na toto mám doma manžela, pracuje už viac ako 40 rokov v mliekárenskom priemysle a tak pri nakupovaní je výber mliečnych výrobkov na ňom

  • 1
Odpovedať

Darina Božiková 31.07.20 13:56

DB
karma
109.00

je veľmi smutné,že stále viac sa falšujú aj takéto potraviny.mal by byť väčší finančný postih na špekulantov.

  • 0
Odpovedať

Alena Hocková 01.08.20 15:13

AH
karma
-1.00

Tento článok mi veľmi pomohol. Uz skôr som si vsimla, ze niektoré maslá su mäkkšie ako iné.. a teraz uz tomu rozumiem..

  • 0
Odpovedať

Marián Podmanický 02.08.20 19:14

MP
karma
104.00

Pre väčšinu čitateľov poučné, no pre tých, ktorí si maslo doma sami vyrábali či ešte dodnes vyrábajú nemá význam. Povedzte mi, kde v obchode dostanete poctivé pravé maslo? V dnešnej dobe nie je už nič pravé, všetko je falošné. Kvalita ide prudko do mínusu a ceny naopak, do plusu. Kto mal alebo má možnosť ochutnať pravé domáce maslo, ten vie o čom píšem a kto nie, ten si je istý, že niet nič lepšieho nad to najdrahšie z obchodu.

  • 0
Odpovedať

Marta Kendrová 04.08.20 14:47

MK
karma
103.00

Je to ťažké rozoznať

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Dezerty

RECEPT: Čokoládový puding z avokáda - zdravá maškrta pre každého

  • 71
  • 1
  • 18.06.2020
Bezmäsité jedlá

RECEPT: Lososovo-zemiakový šalát s reďkovkou a feniklom

  • 64
  • 1
  • 09.05.2020
Bezmäsité jedlá

Recept na cuketové muffiny: Lepšie si určite nejedla!

  • 79
  • 6
  • 27.07.2020
TOPlist