Soľ v kuchyni – je lepšia obyčajná alebo morská?

Soľ v kuchyni – je lepšia obyčajná alebo morská?

    • Zdieľaj:
  • 206
  • 3

Soľ je najčastejším dochucovadlom takmer v každej kuchyni. Pripravené jedlo s ňou chutí lahodnejšie a plnšie.

Na dochutenie používame zvyčajne klasickú kuchynskú soľ s obsahom jódu. Z rôznych strán však prichádzajú názory, že zdravší je práve jej morský variant. Ide o pravdu alebo len skutočne dobre premyslený marketingový ťah?

Solí sa už od nepamäti

Z rôznych historických zdrojov sa dočítame, že soľ bola po stáročia cenenou komoditou, s ktorou sa obchodovalo – vymieňala sa a bola aj vzácnym platidlom. Solí sa teda odjakživa. Nájdu sa však aj ľudia, ktorí jedlá zásadne nesolia a nahrádzajú soľ inými druhmi korenia.

Odporúčame: Ružová himalájska soľ: Prečo ňou čo najskôr nahradiť klasickú soľ?

druhy soli

Zdroj: Shutterstock®

Soliť áno, ale s mierou

Dnes je soľ ľahko dostupnou surovinou, ktorá je pre človeka potrebná nielen na dochutenie jedál. Vyžaduje si ju totiž aj samotné telo, a to vďaka obsahu sodíka a iných látok, ktoré sú pre organizmus nevyhnutné. Okrem sodíka je dôležitý aj jód, ktorý sa najmä do kuchynskej soli pridáva umelo. Jód podporuje správnu funkciu štítnej žľazy a jeho nedostatok nám môže spôsobiť rôzne zdravotné problémy. Soliť by sme však mali s mierou a nepreháňať to. Príliš veľa soli môže spôsobiť vysoký krvný tlak, srdcové choroby, v horšom prípade mŕtvicu či infarkt. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča maximálne 6 gramov soli, ktoré predstavujú dennú dávku.  

soľ

Zdroj: Shutterstock®

Ktorá soľ je najlepšia?

Ak ste si mysleli, že soľ sa rozdeľuje iba na tú klasickú stolovú a morskú, mali by ste vedieť, že celkovo existuje niekoľko druhov solí. Medzi najznámejšie sa zaraďuje nielen klasická stolová či morská, ale aj himalájska ružová soľ, čierna soľ, havajská červená soľ, kóšer soľ, keltská soľ, fleur de sel a mnohé iné.

Napriek tomu, že téma o najzdravšej soli sa často preberá, odpoveď nie je jednoznačná. Doposiaľ neboli vedecky podložené žiadne štúdie, ktoré dokazujú, že niektorá z množstva solí na trhu predstavuje najzdravší variant. Väčšina solí pozostáva z veľmi podobného zloženia. Najväčšie zastúpenie má práve chlorid sodný, ktorý robí soľ soľou.

Zaujme ťa: Čo spôsobuje nadmerné solenie? Pozor na tohto tichého zabijaka!

kuchynská soľ

Zdroj: Shutterstock®

Ak teda používate roky bežnú soľ, nerobíte chybu. Máte chuť experimentovať? Rôzne druhy solí môžu byť zaujímavým kulinárskym spestrením. Treba mať iba na pamäti, že soľ je zdravá vtedy, ak solíme s mierou.

Odporúčame: Nie je to len bezvýznamná zložka soli. Prečo telo potrebuje jód?


    • Zdieľaj:
  • 206
  • 3
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

3 komentáre

Katarína Konečná 23.03.21 09:45

KK
karma
106.00

mám aj obyčajnú aj morskú , ale viac používam obyčajnú

  • 1
Odpovedať

Mária Reibergerová 24.03.21 15:30

MR
karma
105.00

u nás sa najviac používa morská soľ

  • 0
Odpovedať

Marián Podmanický 24.03.21 23:04

MP
karma
108.00

Soľ nad zlato, to je známe už od nepamäti. Je veľmi potrebná, však aj do sladkých koláčov ide soľ. Je úplne jedno aký má obchodný názov, lebo každá je slaná. U nás bola vždy najlepšou tá z Prešova, no žiaľ, tá sa už pod tou istou značkou vozí z Rakúska, tak že...

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Naturálny púder na líčka: Ako si ho vyrobiť doma?
Vyrob si sama

Naturálny púder na líčka: Ako si ho vyrobiť doma?

  • 107
  • 8
  • 04.02.2021
Získaj sebavedomie a krásne pevné telo: Omladenie vďaka koenzýmu Q10
Novinky

Získaj sebavedomie a krásne pevné telo: Omladenie vďaka koenzýmu Q10

  • 117
  • 4
  • 13.03.2021
SOS líčenie za 5 minút s 5 produktmi: Také jednoduché a rýchle!
Líčenie

SOS líčenie za 5 minút s 5 produktmi: Také jednoduché a rýchle!

  • 1
  • 3
  • 28.04.2021
TOPlist