Výhody lokálnych plodín: Prečo konzumovať naše ovocie a zeleninu?

Výhody lokálnych plodín: Prečo konzumovať naše ovocie a zeleninu?

    • Zdieľaj:
  • 2

Napriek tomu, že máme v súčasnosti možnosť zohnať v obchodoch zeleninu a ovocie od výmyslu sveta a v rôznych ročných obdobiach, čoraz viac sa dostávajú do popredia lokálne, respektíve regionálne plodiny, ktoré majú množstvo benefitov. O aké ide, to sa dočítate v nasledujúcich riadkoch.

Čerstvejšie a chutnejšie

V prvom rade treba spomenúť predovšetkým fakt, že regionálne ovocie a zeleninu konzumujeme najmä v tom období, keď bežne rastie a dozrieva v našich zemepisných šírkach. Jedálniček zložený z týchto potravín je, samozrejme, prirodzenejší pre naše telo a keďže ani naši predkovia nemali problém prispôsobiť stravovanie jednotlivým ročným obdobiam a plodinám, ktoré počas nich boli dostupné, nemalo by to robiť ťažkosti ani nám.

Medzi dôvody, prečo dať prednosť lokálnym plodinám pred tými dovážanými cez polovicu sveta, patria aj tie, že sú čerstvejšie a vôňou, no predovšetkým chuťou lepšie. Za mdlú chuť a vôňu dovážaného ovocia a zeleniny môže aj skutočnosť, že často tieto plodiny dozrievajú až cestou k spotrebiteľovi a dokonca sú ošetrované konzervačnými látkami, čo je len ďalšia zbytočná chémia naviac.

Pozri aj: Toto je najzdravšia zelenina: Pomohla nám ju odhaliť jej farba

regionálne potraviny

Zdroj: Shutterstock®

Lepšia výživová hodnota

Je logické, že ak k nám prichádzajú plodiny z veľkej diaľky, teda o ich čerstvosti veľmi hovoriť nemožno, dochádza aj k istému znehodnoteniu tejto zeleniny a ovocia, a to nielen z čuchového a chuťového, ale aj z výživového aspektu.

Pre telo je v každom prípade nutrične hodnotnejšia paradajka, ktorá mala dostatok času na dozretie a bola odtrhnutá v ten správny moment ako tá, ktorá bola odtrhnutá ešte ako z veľkej časti zelená. Aj ovocie má najvyššiu výživovú hodnotu v čase, keď sa zbiera zrelé a ideálne je, keď sa bezprostredne po odtrhnutí aj zje. Nutričná hodnota dovážaných plodín sa okrem spomínaného znehodnocuje aj nevhodnou manipuláciou alebo skladovaním. Sezónne a lokálne potraviny sú teda v tomto prípade lepšou voľbou aj pre naše zdravie.

benefity lokálnych potravín

Zdroj: Shutterstock®

Zníženie rizika intolerancie a alergií

Na lokálne ovocie a zeleninu sú naše telá už dlhodobo zvyknuté, adaptovala sa na ne naša črevná mikrobiota. Jednoducho povedané, sme na ich konzumáciu už geneticky uspôsobení a z tohto dôvodu sú tieto potraviny pre nás aj najviac prínosné a telo ich vie bez väčších problémov spracovať. Zatiaľ čo s exotickými plodinami môže mať organizmus značné problémy a nie je neobvyklé, že sa alergické reakcie objavujú najmä po konzumácii citrusových plodov. Ak si teda nechceme zbytočne komplikovať život alergiou alebo intoleranciou na potraviny, mali by sme si na dovážané plodiny dávať pozor a konzumovať ich s mierou. Špeciálne treba obozretnosť zachovať pri zavádzaní príkrmov u malých detí.

Menšia záťaž pre životné prostredie

A na záver by sme spomenuli benefit súvisiaci so šetrením našej planéty. Keďže lokálne potraviny netreba dovážať z veľkej diaľky, eliminuje sa tak aj ohromné množstvo emisií, ktoré by sa vyprodukovalo počas ich prepravy kamiónmi, lietadlami a pod. Uprednostnením regionálnych potravín tak znižujeme aj svoju environmentálnu stopu.

Neprehliadni: Prečo nekonzumovať obľúbené instantné polievky? Je desivé, čo sa deje v žalúdku!


    • Zdieľaj:
  • 2
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

2 komentáre

Ľubica Šťastná 18.09.19 06:55

ĽŠ
karma
111.00

Sú naozaj nielen čerstvejšie a vôňou, no predovšetkým chuťou lepšie, zdravšie a bližšie nášmu organizmu.

  • 1
Odpovedať

Elena Švachová 18.09.19 23:31

karma
109.00

Pokiaľ máme zeleninu a ovocie v záhrade,používam tie.No a potom,ked už pomíňam naše,tak určite radšej využijem lokálnych predajcov,ako veľké supermarkety.

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Aj ty ju piješ namiesto vody? Zisti, či je perlivá voda zdravá!
Zdravie

Aj ty ju piješ namiesto vody? Zisti, či je perlivá voda zdravá!

  • 6
  • 27.02.2021
Ako zabaviť deti doma, keď je vonku škaredo alebo zima?
Rodina

Ako zabaviť deti doma, keď je vonku škaredo alebo zima?

  • 4
  • 28.05.2021
Liečivý a zdravý ocot? Vyskúšaj umeocot!
Zdravie

Liečivý a zdravý ocot? Vyskúšaj umeocot!

  • 1
  • 09.06.2021
TOPlist