Poznáš všetky účinky šošovice? Z týchto budeš určite nadšená!

Poznáš všetky účinky šošovice? Z týchto budeš určite nadšená!

  • 78
  • 10

Šošovica je chutná a najmä mimoriadne zdravá strukovina, ktorú je možné pripraviť na rozličné spôsoby. Práve na Vianoce z nej mnohé rodiny varia chutnú polievku. V týchto drobných semenách sa ukrývajú cenné a telu prospešné látky. Ich konzumáciou môžeme výrazne podporiť svoje zdravie. Vplývajú na hladinu cholesterolu a telu dodávajú množstvo energie. V nasledujúcom článku sa dozviete, aké sú účinky šošovice a prečo sa ju rozhodne oplatí zaradiť do jedálnička.  

Čo vieme o šošovici?

Šošovica jedlá je jednoročná rastlina z čeľade bôbovité, ktorá dorastá do výšky približne 40 až 60 centimetrov. Ide o prastarý druh strukoviny, ktorý sa kedysi dávno pestoval napríklad v Indii. Postupne sa dostal i do okolia Stredozemného mora a neskôr aj do ďalších európskych oblastí či Afriky. Šošovica je nenáročná na pestovanie. Obľubuje skôr suchšie stanovištia, ľahké hlinito-piesočnaté pôdy a primeranú zálievku. Charakteristická je krovitým vzrastom a drobnými kvetmi bielej alebo modrofialovej farby.

Pestovaná je však pre svoje semená, ktoré sú ukryté v strukoch. Poznáme niekoľko rozličných druhov šošovice, pričom ich semená sa môžu líšiť veľkou aj farbou. Existuje žltá, zelená, čierna, oranžová aj hnedočervená šošovica. Táto strukovina je i v dnešnej dobe tradičnou súčasťou napríklad indickej kuchyne. Spomenúť môžeme ich pokrm zvaný khichdi, ktorý sa pripravuje spoločným varením šošovice a ryže. Táto potravina sa často konzumuje i v ďalších ázijských oblastiach, no udomácnila sa aj u nás.    

Pozri aj: Cícer: najzdravšia strukovina na zemi! Vieš, čo všetko dokáže?

ako pôsobí šošovica na jedlo

Zdroj: Shutterstock®

Aké má účinky?

Šošovica je v prvom rade skutočne bohatá na rastlinné bielkoviny. Pokojne môžu tvoriť až okolo 20 percent hmotnosti tejto strukoviny. Rovnako je skvelým zdrojom dôležitých sacharidov, vďaka ktorým dodá telu množstvo energie a zasýti ho na dlhšiu dobu. Treťou významnou zložkou je ešte vláknina. Šošovica naopak neobsahuje takmer žiadny tuk. Je však plná cenných vitamínov a minerálov. Doplní vám draslík a fosfor, ale aj železo, vápnik a horčík. Taktiež sa v nej ukrývajú i viaceré vitamíny skupiny B. Šošovica podporuje imunitný systém, metabolizmus aj trávenie.

Prečisťuje tráviaci trakt a napomáha pravidelnému vyprázdňovaniu. Tým predchádza zápche. Jej pravidelnou konzumáciou však preventívne pôsobíte aj proti zákerným kardiovaskulárnym, čiže srdcovo-cievnym ochoreniam. Blahodarne totiž pôsobí na udržiavanie ideálnej úrovne cholesterolu aj krvného tlaku. Rovnako pozitívne ovplyvňuje hladinu cukru v krvi. Vďaka nemalému obsahu železa podporuje i krvotvorbu. Nakoniec šošovica podporuje aj stav svalov, kostí a zubov.

recepty so šošovicou

Zdroj: Shutterstock®

Ako si šošovicu čo najviac vychutnať?

Šošovica by mala byť neoddeliteľnou súčasťou stravy vegetariánov a fyzicky aktívnych jedincov. Do jedálnička sa ju však oplatí zaradiť i v prípade, že vás trápi vysoký cholesterol alebo krvný tlak či nepravidelné vyprázdňovanie. Rovnako je vhodná pri redukcii hmotnosti. Nemá totiž vysoké množstvo kalórií, no je plná dôležitých živín. Niektorým osobám však môže šošovica spôsobovať nadmernú tvorbu plynov. V takomto prípade je ju vhodné pred prípravou namáčať.

Taktiež pomáha varenie s bylinkami, ktoré podporujú trávenie, napríklad s bobkovým listom. Šošovicu si môžete pripraviť na množstvo spôsobov. Klasicky sa z nej varia rozličné druhy polievok. Pochutnať si môžete na kyslej mliečnej polievke, ale aj jej sladkej verzii so zemiakmi a mrkvou. Šošovica je však aj skvelou prílohou k mäsu, alebo i bulguru, kuskusu či cestovinám. Uvariť sa z nej dá chutný prívarok. Ak ju rozmixujete s cesnakom, jogurtom a trochou citrónovej šťavy, máte chutnú a najmä zdravú nátierku.

Odporúčame: Fazuľa adzuki: Spoznaj dôvod, prečo za ňu zameniť obyčajné bôby!​


  • 78
  • 10
Návrat hore
Autor článku

10 komentárov

Alžbeta Stanková 23.12.18 06:14

AS
karma
110.00

máme radi šošovicu

  • 0
Odpovedať

Darina Božiková 23.12.18 17:15

DB
karma
109.00

výborná je šošovicová polievočka s klobáskou,alebo údeným mäskom,taká zimná klasika.

  • 0
Odpovedať

Martina Begalova 23.12.18 18:41

MB
karma
100.00

vyzerá to lákavo a ešte aj zdravo, akurát že mne zle trávi a raz som skončila až v nemocnici...

  • 0
Odpovedať

Soňa Krátka 23.12.18 20:44

SK
karma
119.00

šošovica je síce super, ale na Vianoce máme kapustnicu

  • 0
Odpovedať

Iveta Moravčíková 23.12.18 21:47

IM
karma
100.00

mám ju velmi rada aj teraz sme mali prívarok

  • 0
Odpovedať

Elena Švachová 23.12.18 22:04

karma
133.00

Šošovicu máme radi,často ju zaradujem do jedálnička.Robievam z nej polievku bud s párkom,alebo omáčku na kyslo.Nesmie chýbať na nový rok,lebo "koľko šošovice,toľko peňazí na nový rok" :-)

  • 0
Odpovedať

Ľubica Šťastná 24.12.18 07:06

ĽŠ
karma
111.00

Nenáročná na pestovanie, zdraviu prospešná - radi pripravujeme na rôzne spôsoby.

  • 0
Odpovedať

Jana Čipková 25.12.18 20:50

karma
106.00

Šošovicovú polievku máme radi, nikdy som si neuvedomila, koľko vitamínov obsahuje.

  • 0
Odpovedať

Zuzana Szocsova 28.12.18 17:34

ZS
karma
100.00

kyslomliecnu sosovicovu mam rada

  • 0
Odpovedať

Milan Štefan 12.01.19 20:19

karma
-1.00

najradsej vo forme polievky s parkom

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Vlasy

Jednoduché účesy pre mamičky: Vystačíš si s gumičkou a sponkami!

  • 114
  • 8
  • 04.08.2020
Wellness

Čo pridávať do kúpeľa? Týchto 7 surovín bude tvoje telo milovať!

  • 48
  • 0
  • 03.07.2020
Vlasy

Čo škodí vlasom počas leta? Týmto sa cez leto oberáme o zdravú hrivu!

  • 69
  • 5
  • 22.08.2020
TOPlist