Registrácia Prihlásenie

Najčastejšie príznaky salmonelózy: Dávaj pozor na to, čo konzumuješ!

Letná grilovačka či piknik s rodinou a priateľmi sa môžu veľmi hravo obrátiť z dokonalej idylky na mimoriadne nepríjemnú spomienku. Práve leto je totiž najnebezpečnejšie, čo sa týka ochorení z jedla. Či už zjeme niečo pokazené z tepla alebo niečo nesprávne tepelne upravíme, efekt to má rovnaký a vedie to najčastejšie k ochoreniu hnačkového pôvodu.

Jedným z takýchto ochorení je práve salmonelóza alebo, ako sa nazýva hovorovo, salmonela, ktorá je podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) jednou zo štyroch hlavných chorôb, spôsobujúcich nepríjemnú hnačku, a to v celosvetovom meradle. Naučte sa rozpoznať príznaky salmonelózy včas, aby pre vás znamenala len malý problém a nie vážnu chorobu!

Pozri aj: Poznáš tieto liečivé huby? S telom dokážu viac, ako si myslíš!

aké mäso spôsobuje salmonelózu

Zdroj: Shutterstock®

Čo je salmonelóza?

Salmonelóza je črevné infekčné ochorenie, ktoré spôsobuje baktéria Salmonella. Aj preto sa niekedy táto choroba nazýva zjednodušene salmonela, čo vyplýva práve z názvu tejto baktérie. Existuje viac, ako dvetisíc druhov tejto baktérie, no len približne desiatka z nich dokáže u človeka spôsobiť ochorenie. Salmonelóza patrí k chorobám z jedla, ktoré spoločne ročne pripravia o život asi 33 miliónov ľudí na svete.  

Salmonelu zväčša prenášajú domáce, poľnohospodárske, ale aj divoké zvieratá. Najčastejšie ju prenáša hydina, hovädzí dobytok a ošípané, ale aj domáci miláčikovia, ako mačky, vtáky, psy a dokonca aj korytnačky. Do organizmu človeka sa teda dostávajú z veľkej väčšiny prostredníctvom jedla zvieracieho pôvodu (vajcia, mäso, mlieko), kontaminovaná môže však byť aj zelená zelenina. Prenášať sa môže orálne z človeka na človeka, ako aj priamo z nakazeného zvieraťa.

vracanie ako príznak salmonelózy

Zdroj: Shutterstock®

Symptómy a priebeh ochorenia

Salmonelóza sa vo väčšine prípadov prejaví niekedy v rozmedzí 6 až 72 hodín po požití samotnej baktérie a choroba trvá 2 až 7 dní. U každého človeka sa môže choroba prejavovať inak, u niekoho sú symptómy slabšie, u niekoho silnejšie, no len vo výnimočných prípadoch je choroba vážnejšieho charakteru. Môže sa však stať, že vyžaduje hospitalizáciu, čo určí ošetrujúci lekár. Salmonelóza je najnebezpečnejšia pre deti a starších ľudí, pre ktorých môže sprievodná dehydratácia znamenať životné nebezpečenstvo. 

Poďme sa teda pozrieť na najčastejšie symptómy salmonelózy:

  • Vysoké horúčky (v niektorých prípadoch až nad 39 stupňov)
  • Bolestivé kŕče v bruchu
  • Hnačka (vodová stolica)
  • Zvracanie
  • Krv v stolici
  • Zimnica
  • Bolesť hlavy
  • Bolesti svalov

Pri salmonelóze treba dbať na poctivé dopĺňanie tekutín do tela, aby ste sa nedostali do stavu akútnej dehydratácie organizmu. Príznaky dehydratácie sú:

  • Zriedkavé močenie v malých dávkach
  • Sucho v ústach a suchý jazyk
  • Zapadnuté a suché oči

Vyskúšaj: Ako udržať ovocie čerstvé po dlhší čas? Tieto triky musíš ovládať!

hovädzí dobytok prenáša salmonelózu

Zdroj: Shutterstock®

Ako sa chrániť?

Salmonela sa môže skrývať v mnohých výrobkoch, ktoré kupujeme bežne v obchode. Existuje však niekoľko úkonov, ktoré môžete urobiť vy sami. Tieto preventívne opatrenia platia po celý rok, no v tele trojnásobne:

  • Vyhýbajte sa reštauráciám, ktoré nedbajú na čistotu
  • Nejedzte surové mäso ani vajcia
  • Tepelnú úpravu nepodceňujte – nejedzte neprepečené mäso a nedovarené vajcia
  • Pozor na čistotu – umývajte si pred jedlom ruky, umývajte spotrebiče a nekrájajte iné potraviny nožom, ktorým ste krájali surové mäso
  • Chlaďte potraviny pred tepelnou úpravou aj po nej
  • Poriadne umyte ovocie a zeleninu predtým, než ju budete konzumovať
  • Po kontakte so zvieratami si umývajte ruky

V prípade, že zažívate akýkoľvek z vymenovaných symptómov, je potrebné ihneď navštíviť lekára a vyhýbať sa príliš blízkemu kontaktu s inými ľuďmi, a to najmä s deťmi či staršími.


Návrat hore
Autor článku

5 komentárov

Ľubica Šťastná 16.06.18 06:44

ĽŠ
karma
103.00

Pred rokmi som zažila na vlastnej koži; prevencia nadovšetko!

  • 0
Odpovedať

Lucia Valková 16.06.18 11:40

LV
karma
108.00

Tak to by som nechcela zažiť,hlavne teraz v lete si treba dávať pozor.

  • 0
Odpovedať

Helena Zobková Šimurdová 16.06.18 20:03

HZŠ
karma
100.00

Každé leto ma straší. Dávam si veľký pozor, ale človek nikdy nevie...

  • 0
Odpovedať

Elena Švachová 16.06.18 21:46

karma
104.00

Nepríjemné a ešte aj život ohrozujúce...dúfam,že sa mi aj nadalej bude vyhýbať.

  • 0
Odpovedať

Jana Komadová 18.06.18 22:01

JK
karma
111.00

Našťastie nás obchádza salmonela ani nikto v rodine ju nemal

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Najfascinujúcejšie európske miesta: Týchto 9 by si mala navštíviť!
Pobyty a výlety

Najfascinujúcejšie európske miesta: Týchto 9 by si mala navštíviť!

  • 144
  • 10
  • 12.09.2019
Vieš, kde stráviť Vianoce? Vymeň zimný kabát za plavky!
Pobyty a výlety

Vieš, kde stráviť Vianoce? Vymeň zimný kabát za plavky!

  • 34
  • 8
  • 06.12.2019
Top 5: Najčarovnejšie zimné destinácie v Európe. Baľ kufre!
Ostatné

Top 5: Najčarovnejšie zimné destinácie v Európe. Baľ kufre!

  • 32
  • 5
  • 01.12.2019
TOPlist