Registrácia Prihlásenie

RECEPT: Domáce kokosové mlieko bez zbytočného cukru a konzervantov


Kupujú si ho ľudia s intoleranciou na laktózu, ale napríklad aj vegáni. Poznajú ho už stáročia v Ázii, Afrike, Karibiku či v Južnej Amerike a svoje miesto si našlo už aj v európskej gastronómii. Reč je o kokosovom mlieku, ktoré je zaujímavou alternatívou ku kravskému mlieku a hodí sa vďaka svojej vláčnosti aj ako náhrada za klasickú smotanu. Určite si však nemýľte kokosovú vodu, ktorá vypĺňa stred kokosového orecha, s kokosovým mliekom. To sa totiž získava spracovaním kokosovej dužiny.

Ak máte zálusk na kokosové mlieko, zaiste ho v obchodoch nájdete bez väčších problémov. No nie je až také ťažké, aby ste si ho vyrobili aj v domácich podmienkach. Je to fajn nápad, pokiaľ sa napríklad chcete vyvarovať pridanému cukru či iným neželaným aditívam v kupovanom kokosovom mlieku. A taktiež je to aj o čosi lacnejšia alternatíva, čo zaiste poteší.

Ako si teda kokosové mlieko vyrobiť doma? Čítajte ďalej, nie je to nič komplikované.

Pozri aj: Cibuľový čaj proti nádche aj chrípke: Vyber si z týchto receptov

proces výroby kokosového mlieka

Zdroj: Shutterstock®

Ako si vyrobiť kokosové mlieko v domácich podmienkach?

Receptov na kokosové mlieko je viacej, my sme pre vás vybrali jeden, ktorý je podľa nás najvydarenejší a aj najjednoduchší.

Ingrediencie na domáce kokosové mlieko

  • 5 PL strúhaného kokosu, resp. kokosovej múčky
  • 250 ml horúcej vody

Pozor, pomer vody a kokosovej múčky môžete meniť, a to v závislosti na tom, aké silné, resp. husté chcete mať výsledné kokosové mlieko.

Pomôcky na prípravu kokosového mlieka

  • mixér
  • misky na prípravu mlieka a nádoba na jeho uskladnenie
  • bavlnená utierka či plátno na pasírovanie, prípadne hustejšie sitko

Postup prípravy

  1. Do misky si nasypeme kokosovú múčku, ktorú následne zalejeme horúcou vodou. Toto necháme na chvíľu odstáť.
  2. Po niekoľkých minútach kokosovú múčku s vodou rozmixujeme na najintenzívnejšom stupni mixérom. Voda aj kokos by mali tvoriť jednotnú hmotu.
  3.  Potom dáme na nádobu bavlnenú utierku a kokosovú hmotu prepasírujeme. Na záver môžeme hmotu zabaliť do utierky a poriadne vyžmýkať. Kokos, ktorý nám zvýšil, možno použiť do sušienok, koláčov či napríklad do smoothie.
  4.  Kokosové mlieko uzavrieme v sklenenej nádobe a dáme do chladničky. Použiť by sme ho mali do troch dní.
na čo využiť kokosové mlieko

Zdroj: Shutterstock®

Kokosové mlieko v kuchyni

Tak, kokosové mlieko máme vyrobené, no ako s ním naložiť? Jeho využitie je naozaj všestranné. V podstate ho môžete použiť ako náhradu za kravské mlieko či smotanu v takmer akomkoľvek pokrme či nápoji. Je vhodné do polievok, smoohie, dezertov, omáčok, pudingov, ale aj do kávy.

Užívaním kokosového mlieka v rozumnom množstve si posilníte imunitný systém, zabojujete proti prípadným kvasinkám v organizme, podporíte trávenie, upokojíte nervový systém, ale napríklad aj znížite chuť na sladké.

Toto mlieko je vhodné aj pre deti (odporúča sa od dva a pol roka) a taktiež pre tehotné ženy.

Neprehliadni: Ako užívať jablčný ocot tak, aby prospieval zdraviu: Ver tomu, že dokáže aj uškodiť!


Návrat hore
Autor článku

4 komentáre

Mária Chromíková 12.11.19 10:29

MC
karma
108.00

Nevarím ázijské jedla ,kde sa často kokosové mlieko používa, ale rada by som ochutnala.

  • 1
Odpovedať

Martina Varhaníková 13.11.19 11:54

karma
111.00

Už som to skúšala, ale nechala som ho dlhšie rozmixovaný odležať v chladničke a potom precedila. Kolegyňa si takto robí ovsenú kašu s kokosovým mliekom.

  • 1
Odpovedať

Marika Michálková 29.11.19 18:34

MM
karma
115.00

Fajn recept. Používam rastlinné mlieka , kvôli alergiám a intoleranciam v rodine.

  • 0
Odpovedať

Mária Frnová 10.12.19 11:50

MF
karma
-1.00

vynikajúca náhrada za obyčajné mlieko...používam ho najmä do polievok a omáčok

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

TOP domáce masky na vlasy: Vyriešia každý vlasový problém!
Vyrob si sama

TOP domáce masky na vlasy: Vyriešia každý vlasový problém!

  • 36
  • 6
  • 20.10.2019
Tipy na letné účesy pre kratšie vlasy: V ktorom zažiariš ty?
Vlasy

Tipy na letné účesy pre kratšie vlasy: V ktorom zažiariš ty?

  • 44
  • 3
  • 30.08.2019
Dermacol letné novinky 2019: Leto ešte nekončí, tak zažiar aj ty!
Kozmetické novinky

Dermacol letné novinky 2019: Leto ešte nekončí, tak zažiar aj ty!

  • 63
  • 5
  • 26.08.2019
TOPlist