Recept: Pripravte si doma veľkonočného barančeka

Recept: Pripravte si doma veľkonočného barančeka
  • 25.03.2016
  • Barbora Vizváryová

  • 11
  • 4

K Veľkej noci okrem šibačky a oblievačky neodmysliteľne patria aj tradičné veľkonočné pochúťky a dekorácie. Jednou z nich je veľkonočný baranček, ktorý spĺňa obe funkcie. Môžete ním dodekorovať slávnostný stôl a potom si na ňom zamaškrtiť. Vtedy je lepšie, ak barančeka len jemne posypete práškovým cukrom. Ak sa ním však chcete pýšiť celé sviatky a je vám ľúto ho zjesť, môžete ho ozdobiť bielou polevou a vystavovať ho aj dva týždne. 

My vám ukážeme verziu dekoračného barančeka, ktorý na jedenie nie je úplne vhodný. Cesto sa totiž líši od toho jedlého. Pri ňom musí byť cesto redšie a najmä, krásne nadýchané, aby po upečení bolo mäkké a rozplývalo sa na jazyku. No ak ho chceme len na ozdobu, baranček musí mať pevný tvar. Preto je vhodnejšie husté cesto, ktoré bude po upečení tuhšie aj tvrdšie. Množstvo ingrediencií závisí od veľkosti formy. Keďže naša je menšia, cesta potrebujeme iba trochu, jeho množstvo si upravte podľa svojej formy. 

Odporúčame prečítať: FIT cookies s hrozienkami a čokoládou

Budeme potrebovať:

CESTO:

  • 1 vajíčko
  • 70g práškového cukru
  • 2 PL oleja
  • 2 PL vlažnej vody
  • 70g hladkej múky
  • 70g polohrubej múky
  • 1/2 lyžičky prášku do pečiva

POLEVA:

  • práškový cukor podľa potreby
  • ½ vaječného bielka
  • pár kvapiek citrónovej šťavy

Odporúčame prečítať: Rýchle a lahodné mini croissanty

Postup:

1. Vajíčko rozbijeme a šľaháme s práškovým cukrom asi 10 minút. Pridáme olej a vodu, ale už nešľaháme. Nakoniec primiešame sypkú zmes múk a prášku do pečiva.

2. Do formy na barančeka nalejeme na pár minút studenú vodu. Potom ju poriadne vymastíme a nalejeme do nej cesto, nie však úplne po okraj, lebo nám bude z formy vytekať. Pečieme v rúre vyhriatej na 160°C približne 40 minút.

veľká noc, veľkonočný baránok, pečenie, dekorácia

Zdroj: Shutterstock®

3. Necháme trochu vychladnúť a opatrne oddelíme vrchnú časť formy, potom ho vyklopíme aj zo spodnej časti a necháme ho úplne vychladnúť.

4. Pripravíme si polevu. Práškový cukor preosejeme, aby sa nám v poleve nevytvorili hrudky. Pridáme bielok a šťavu z citróna, ktorú sme tiež prepasírovali cez sitko. Miešame, kým nám nevznikne tuhá biela poleva. Cukor môžeme pridať podľa potreby.

5. Barančeka začíname zdobiť od hlavy. Použijeme príborový nožík, lebo sa ním ľahko tvoria jemné línie. Do jamiek na oči vložíme čierne korenie a ako ňufáčik použijeme hrozienko. Pokračujeme zvyškom tela, ktoré však už zdobíme vreckom, aby sme mu vytvorili „vlnu“. Po stuhnutí mu na krk priviažeme mašľu a dozdobíme.

veľká noc, veľkonočný baranček, zdobenie, dekorácia

Zdroj: Shutterstock®

Odporúčame prečítať: Vyrobte si skvelý írsky likér BAILEYS

Veríme, že sa inšpirujete a vyskúšate si pripraviť túto krásnu veľkonočnú dekoráciu.

veľká noc, veľkonočný baranček, dekorácia, ozdoba

Zdroj: Shutterstock®

Zdroj foto: Barbora Vizváryová

  • 11
  • 4
Návrat hore
Autor článku

4 komentáre

Soňa Krátka 25.03.16 16:02

SK
karma
115.00

najprv si musim kupit formu na baranceka

  • 0
Odpovedať

Martina Zahoranová 29.03.16 17:42

MZ
karma
92.00

barančeka sme doma mali no rýchlo sa po ňom zaprášilo :-)

  • 0
Odpovedať

Erika Špacírová 06.04.16 18:08

karma
93.00

krásny :)

  • 0
Odpovedať

Mária Zámečníková 21.07.16 11:20

MZ
karma
-1.00

Aj my ho robievame :)

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Tvár

Mätová pleťová maska pre oživenie pleti. Tú naozaj potrebuješ!

  • 68
  • 2
  • 09.06.2020
Vyrob si sama

Maska na mastné vlasy s ílom, vďaka ktorej budú vždy ako čerstvo umyté

  • 54
  • 9
  • 25.05.2020
Kozmetické novinky

Vegánske sérum na riasy OPTILASH: Dlhé riasy a skvelý objem v jednom

  • 21
  • 2
  • 10.06.2020
TOPlist