Recept: Višňovo - mandľové tartaletky bez lepku

Recept: Višňovo - mandľové tartaletky bez lepku
  • 06.07.2017
  • Jarkapecie .sk

  • 28
  • 5

Tieto chrumkavé svieže tartaletky si obľúbite. Je to letný dezert bez krému.

Višne sú príjemne kyselkavé a mandľová posýpka krásne chrumká spolu s jemným krehkým bezlepkovým cestom.

Ak nemáte višne, použite akékoľvek iné ovocie – čerešne, marhule, broskyne...

Budete potrebovať (asi 8 tartaletiek):

  • 130 g ryžovej hladkej múky
  • 50 g kukuričnej múky
  • 50 g mletých mandlí  (mandľovej múky)
  • 40 g pohánkovej múky
  • 25 g zemiakového škrobu (Solamyl)
  • 1 ČL guarovej gumy (alebo xanthan)
  • 70 g trstinového mletého cukru
  • 110 g vychladeného masla
  • 1 vajce + 1 žĺtok
  • štipka soli
  • 1 PL studenej vody

Všetky suroviny spracujte na kompaktné cesto, zabaľte ho do fólie a nechajte v chlade.

Odporúčame prečítať: Recept: Višne pod limetkovo-snehovou perinou

Višňovo - mandľové tartaletky

Zdroj: Shutterstock®

Náplň:

400 g višní vykôstkujte, dajte ich do hrnca, pridajte 60 g trstinového cukru a pomaly ohrievajte, aby pustili šťavu. Nemajú byť rozvarené. V troške vody rozmiešajte jednu polievkovú lyžicu Solamylu a vlejte zmes do višní, nechajte prevariť, zmes stuhne. Ovocnú zmes nechajte v miske vychladiť.

Odporúčame prečítať: Recept: Čerešňové crumble

Višňovo - mandľové tartaletky bez lepku

Zdroj: Shutterstock®

Posýpka:

1 žĺtok vymiešajte so 70 g trstinového cukru, pridajte 20 g Solamylu a jednu polievkovú lyžicu čerstvej smotany. Do tejto zmesi pridajte cca 70 – 100 g mandľových lupienkov.

Pripravené cesto upravte do formičiek (formy), dno popichajte vidličkou. Rúru predhrejte na 180°C. Na cesto do formičiek rozdeľte pripravené višne a na povrch rozdeľte pripravenú mandľovú zmes. Pečte asi 20 minút.

Odporúčame prečítať: Recept: Bublanina s ríbezľami – bez lepku


  • 28
  • 5
Návrat hore
Autor článku

5 komentárov

Monika Červinková 11.07.17 19:14

karma
87.00

Vyzerajú dobre :)

  • 0
Odpovedať

Adriana Galandova 12.07.17 18:52

AG
karma
-1.00

vyskusany recepr vynikajuce odporucam kazdemu

  • 0
Odpovedať

Majka Frnová 13.07.17 08:26

MF
karma
-1.00

tartaletky s akýmkoľvek ovocím sú super

  • 0
Odpovedať

Soňa Kelemenová 12.08.17 13:14

SK
karma
86.00

mnam.... slinky sa mi zbiehaju... i ked sladke moc nemusim

  • 0
Odpovedať

Ľudka Uličná 14.06.18 19:10

ĽU
karma
100.00

vyzera dobre a lakavo

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Pleťová kozmetika

TEST: Pleťové sérum s kaviárom THE SERUM CAVIAR od MATIS

  • 38
  • 2
  • 09.06.2020
Telová kozmetika

TEST: Nivea sprchový gél Fresh Blends Apricot

  • 66
  • 3
  • 13.05.2020
Dekoratívna kozmetika

TEST: Gélový lak na nechty Dermacol One step gel lacquer

  • 97
  • 1
  • 18.07.2020
TOPlist