Najlepšia zemiaková kaša s mascarpone: Inú už robiť nebudeš!

Najlepšia zemiaková kaša s mascarpone: Inú už robiť nebudeš!

    • Zdieľaj:
  • 115
  • 4

Človek by si povedal, že zemiaková kaša aj zemiakovou kašou zostane. Nie je to však pravidlo. Aj celkom obyčajná zemiaková kaša, ktorú väčšinou pripravujeme zo zemiakov, mlieka, masla a prípadne šľahačkovej smotany, sa dá pozdvihnúť na inú, oveľa lepšiu úroveň. A to pridaním tajnej ingrediencie a použitím správnej techniky. Najlepšia zemiaková kaša s mascarpone vás určite nenechá chladnými!

Správna technika ako kľúč k dokonalosti

Aj vy na prípravu zemiakovej kaše používate vždy celkom obyčajné ručné pučidlo? Určite to nie je zlé, no aj preto je vaša zemiaková kaša taká obyčajná. Kuchári však odporúčajú inú, vylepšenú techniku. Na potlačenie zemiakov použite lis, ktorý používate keď chcete zemiaky prelisovať ako prísadu do zemiakového cesta. Zemiaky tak budú dokonale nadýchané.

Ak takýto lis nemáte, na polovicu uvarených zemiakov použite nadstavec mixéra na šľahanie a ostatok popučte pučidlom. Zmiešajte a privítajte dokonalú konzistenciu zemiakovej kaše. Spomínané mascarpone je už len pomyselnou čerešničkou na torte. Kaši dodá krémovosť a nesmierne jemnú konzistenciu, o akej sa vám ani nesnívalo.

Bude sa ti páčiť: Punčové guľky obalené v kokose: Pozor, neopi sa z nich!

dokonalá zemiaková kaša

Zdroj: Shutterstock®

Recept na zemiakovú kašu s mascarpone

Na zemiakovú kaša s mascarpone si pripravte tieto ingrediencie:

  • 2 kg do mäkka uvarených zemiakov v osolenej vode
  • 250 ml mlieka
  • 125 ml šľahačkovej smotany
  • 6 lyžíc masla
  • 125 g mascarpone
  • posekanú pažítku

Postup prípravy:

  1. V hrnci si zohrejeme mlieko, šľahačku maslo a necelé dve lyžičky soli. Všetko zohrejeme, počkáme kým sa maslo úplne neroztopí a zmes udržiavame teplú.
  2. Uvarené zemiaky scedíme a vrátime ich do hrnca. Zohrievame ich, kým sa z nich nevyparí všetka tekutina.
  3. Začnite s prelisovávaním zemiakov cez lis alebo použite inú dostupnú alternatívu. Do zemiakov pridajte tretinu tekutiny, zapracujte ju a potom pridajte ďalšiu a poslednú tretinu. 
  4. Na záver postupne primiešajte mascarpone, kým sa úplne nevpracuje do kaše. Podávajte s posekanou pažítkou na vrchu.

Dobrú chuť!


    • Zdieľaj:
  • 115
  • 4
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

4 komentáre

Ľubica Šťastná 18.01.21 05:34

ĽŠ
karma
100.00

Zaujímavý recept, ďakujem za tip!

  • 0
Odpovedať

Mária Chromíková 18.01.21 12:16

MC
karma
107.00

Zaujímavý recept ,mascarpone som ešte na prípravu zemiakovej kaše neskúšala.

  • 1
Odpovedať

Simona Káčerová 20.01.21 07:48

SK
karma
108.00

Hm,zaujimavy recept urcite vykusam.

  • 0
Odpovedať

Ľudka Uličná 27.02.21 23:26

ĽU
karma
100.00

zaujímavý recept

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Diabetická retinopatia je častou príčinou slepoty. Čo ju spôsobuje?
Zdravie

Diabetická retinopatia je častou príčinou slepoty. Čo ju spôsobuje?

  • 116
  • 1
  • 12.02.2021
Originálny kvetináč do záhrady: Nechaj sa inšpirovať TOP nápadmi
Voľný čas

Originálny kvetináč do záhrady: Nechaj sa inšpirovať TOP nápadmi

  • 100
  • 5
  • 16.04.2021
Video: Philips OneBlade – skutočne najlepší holiaci strojček?!
LIFESTYLE

Video: Philips OneBlade – skutočne najlepší holiaci strojček?!

  • 4
  • 7
  • 07.03.2021
TOPlist