German pancake známa aj ako DUTCH BABY palacinka: Neodoláš jej!

German pancake známa aj ako DUTCH BABY palacinka: Neodoláš jej!

    • Zdieľaj:
  • 227
  • 7

Palacinka, ktorá nie je takou tou úplne bežnou palacinkou, ktorú poznáme my. Čiastočne pripomína napučané lístkové cesto, ktoré je krehké a na jazyku sa priam rozplýva. Aj keď by ste tipovali, že ide o nemecký alebo holandský recept, popravde, k nám sa dostal zo Seattlu vo Washingtone, kde túto pochúťku po prvýkrát predstavili v tamojšej kaviarni. Avšak, čiastočne sa dá hovoriť o recepte pochádzajúcom z Nemecka, nakoľko majiteľ reštaurácie má nemecké korene.

Palacinky, aké poznáme, sa pripravujú na panvici a, pravdupovediac, ide o zdĺhavejšiu prípravu tejto pochúťky, nakoľko sa každá palacinka pečie samostatne a z oboch strán. Táto „nemecká“ sa pečie v rúre a predstavuje skôr akýsi koláčik, na ktorom si môžete pochutnať kedykoľvek, keď naň dostanete chuť. Tak poďme si spolu upiecť túto lahodnú palacinku.

recept na german pancake

Zdroj: Shutterstock®

Na palacinku DUTCH BABY budeme potrebovať:

  • 3 vajíčka
  • 180 ml mlieka
  • 65 g hladkej múky
  • 100 g trstinového cukru
  • 1 vanilku alebo vanilkový cukor
  • kôru z jedného citróna
  • 1 lyžicu oleja
  • ovocie

Oddelíme si bielky od žĺtkov a žĺtky vymiešame cukrom. Následne pridáme mlieko, múku a cukor. Bielky si vyšľaháme na tuhý sneh a pridáme do žĺtkovej zmesi. Napokon pridáme aj trošku soli, kôru z citróna a vanilku (poprípade vanilkový cukor).

Rozpálime si rúru na 220 °C a dáme do nej zapekaciu misu alebo nádobu, v ktorej budeme palacinku piecť. Samozrejme, nezabudneme ani na olej, ktorým by mala byť nádoba vymastená. Keď bude rúra rozpálená a nádoba nahriatá, tak ju vyberieme a nalejeme do nej pripravené cesto, ktoré má trošku redšiu konzistenciu. Palacinku pečieme približne 20 až 25 minút. Počas pečenia rúru neotvárajte! Palacinku pečieme dozlatista, počas pečenia sa cesto pri krajoch nádoby dvihne a napučnie – tak to má byť. Po dopečení palacinku podávame s čerstvým ovocím, zmrzlinou, džemom,.. – proste s tým, na čo máte v danej chvíli chuť.

Poprípade môžete ovocie zapiecť spolu s palacinkou v rúre a dokonca si ju môžete pripraviť aj na slaný spôsob, a to pridaním syra, šunky a pod.


    • Zdieľaj:
  • 227
  • 7
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

7 komentárov

Pavlína Vaksmundská 22.04.21 15:32

PV
karma
116.00

Super nápad. Práve som dnes robila palacinky.. Takže skúsim tento recept nabudúce.. Je to oveľa rýchlejšie piecť v rúre, ako stáť pri peci viac ako pol hodiny, a obracať palacinky ;-)

  • 1
Odpovedať

Jana Komadová 22.04.21 21:03

JK
karma
106.00

Mňam milujem palacinky

  • 1
Odpovedať

Lucia Valková 23.04.21 05:27

LV
karma
109.00

Mňam,neodolám veru.

  • 1
Odpovedať

Ľubica Šťastná 23.04.21 07:15

ĽŠ
karma
100.00

Rada vyskúšam, ďakujem!

  • 1
Odpovedať

Zdenka Sabanošová 23.04.21 12:42

ZS
karma
104.00

Zaujímavý recept

  • 1
Odpovedať

Elena Švachová 23.04.21 19:42

karma
105.00

Dala by som si povedať :-) Receptík si zapisujem a prekvapím rodinku...

  • 1
Odpovedať

Katarína Kačuriková 27.04.21 08:04

karma
88.00

Tak to nás teší :)

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Pestovanie pre zaneprázdnených: Zoznám sa s hydropóniou!
Inšpirácie

Pestovanie pre zaneprázdnených: Zoznám sa s hydropóniou!

  • 155
  • 2
  • 04.05.2021
Malé zmeny, veľký zmysel: Zisti, ako zastaviť plytvanie v domácnosti!
Domácnosť

Malé zmeny, veľký zmysel: Zisti, ako zastaviť plytvanie v domácnosti!

  • 61
  • 2
  • 21.03.2021
Oči by jedli! Bianca Zapatka vytvára dokonalé fotografie, pri ktorých budeš slintať
Inšpirácie

Oči by jedli! Bianca Zapatka vytvára dokonalé fotografie, pri ktorých budeš slintať

  • 111
  • 2
  • 17.02.2021
TOPlist