Kôpor voňavý: Prečo by ho mali jesť hlavne čerstvé mamičky?

Kôpor voňavý: Prečo by ho mali jesť hlavne čerstvé mamičky?

    • Zdieľaj:
  • 7

Kôpor voňavý nepatrí medzi všeobecne obľúbené bylinky, možno si s ním viacerí spájajú aj nejaké tie traumy zo školskej jedálne. Ale v každom prípade platí, že kôpru sa oplatí dať druhú šancu. Jeho prenikavá a charakteristická vôňa a chuť totiž nemusia byť výlučne strašiakom. Kôpor nám dokáže dopriať veľmi veľa pozitív. Ak vás zaujíma, akých, určite od nás neodchádzajte!

Kôpor si zaslúži druhú šancu

Kôpor (Anethum), hoci na prvé počutie a prvý pohľad neoplýva extrémnou príťažlivosťou a pripomína skôr burinu, výrazne prospieva nášmu zdraviu. Ako sme už avizovali, kôpor je mimoriadne prospešný pre čerstvé mamičky. Prečo? Výrazne totiž podporuje tvorbu materského mlieka. Takisto podporuje trávenie, znižuje krvný tlak, prečisťuje obličky a močové cesty, odstraňuje kašeľ, bolesť hlavy a nechutenstvo.

Vďaka svojim účinným zložkám zvyšuje imunitu a pomáha proti zavodneniu organizmu. Predovšetkým v minulosti sa kôpor vo veľkom využíval aj na upokojenie a proti nespavosti.

Pozri aj: RECEPT: Slané slimáky so salámou a syrom 

kôpor a jeho účinky

Zdroj: Shutterstock®

Je bohatý na vápnik a vitamíny

Keď príroda rozdeľovala vápnik medzi rastliny a bylinky, v prípade kôpru ním rozhodne nešetrila. Dopriala mu aj bohatý obsah vitamínu A, B a C, ako aj fosforu, horčíka či železa. Kôpor obsahuje aj vzácnu kyselinu listovú a pantoténovú. A hoci sa vám zrejme spája hlavne s kôprovou omáčkou, jeho využitie je oveľa bohatšie. Môžete ho piť ako čaj, použiť pri príprave polievok, zaváranín, nátierok alebo ním ozvláštniť šalátový dresing či nálev.

Výborne sa hodí aj k rybám, syrovým a zemiakovým jedlám. Predovšetkým naše mamy a babky používajú kôpor aj na liečivé obklady a mastičky.

kôpor v kuchyni

Zdroj: Shutterstock®

Najzdravší je čerstvý

Kôpor sa suší zavesený dole hlavou, avšak je len pochopiteľné, že sušením ho pripravujete o tie najcennejšie prospešné látky, preto sa túto bylinku snažte čo najviac využívať v čerstvom stave. Rovnako si však môžete kôpor aj zamraziť, vtedy vám vydrží aj pol roka. Niektorí si ho dokonca nakladajú do soli. Využitie kôpru je teda len a len na vašej chuti a fantázii.

Ako isto viete, kôpor je výrazne aromatický, jeho vôňu dokonca môžeme nazvať štipľavou. Kvitne v letných mesiacoch, takže si ho nezabudnite natrhať medzi júnom a augustom.

Zaujme ťa: Rýchly a jednoduchý test kvality jedla!

ako využiť kôpor

Zdroj: Shutterstock®

Vypestujte si ho samy!

Dorastá do výšky pol metra až meter (niekedy aj viac) a ak si aj nebudete isté jeho podobou, nepochybne ho spoznáte podľa špecifickej vône. A ak by vás lákalo pestovanie kôpru, pokojne si ho vypestujte na záhradke, okennom parapete, terase či na balkóne - je totiž veľmi nenáročný. A to doslova, keďže vysiať ho môžete aj kamkoľvek medzi zeleninu. Následne môžete spracovať skoro celú rastlinu, okrem koreňa. A aj keď sa u nás bežne používajú skôr kôprové lístky, ak chcete zvýšiť intenzitu vône a chuti kôpru, používajte jeho semená.

ako sa pestuje kôpor

Zdroj: Shutterstock®

A ešte jedna rada na záver: Táto typická a nenahraditeľná prísada do gréckych tzatziki je najlepšia a najprospešnejšia vtedy, keď nebude musieť prejsť varom, ale ju pridáte do jedla až na úplný záver prípravy. Tak čo, dáte kôpru druhú šancu?

- Anketa

MÁTE RADI KÔPOR?

Odpovedalo 66 ľudí  

Áno
94%
Nie, ale skúsim mu prísť na chuť
3%
Nie
3%

    • Zdieľaj:
  • 7
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

7 komentárov

Ľubica Šťastná 10.06.18 08:13

ĽŠ
karma
100.00

Kôpor pestujeme a používame, ani som netušila, že je taký prospešný.

  • 1
Odpovedať

Jana Komadová 10.06.18 13:46

JK
karma
103.00

Vôbec som nevedela že je taký prospešný mam ho na záhrade

  • 1
Odpovedať

Soňa Krátka 10.06.18 18:01

SK
karma
113.00

akurát cez týždeň som robila z našej záhrady krémovú tekvicovú polievku s kôprom a "popúšťaným" vajíčkom, len takú so zemiakmi bez mlieka, nevedela som sa jej dojesť, kôpru sme mali veľa, ešte som si ho aj zamrazila

  • 1
Odpovedať

Mária Maxianová 10.06.18 18:41

MM
karma
105.00

my máme kôpru plnú záhradu, sám sa vysemeňuje a tak to máme bez práce, vždy narobím z neho viazaničky a rozdávam susedkám v bytovom dome

  • 1
Odpovedať

Katarína Konečná 10.06.18 20:07

KK
karma
104.00

u nás doma je kôpor obľúbený, používam ho dosť často (aj dnes som robila k pstruhom kôprovú omáčku na studeno) a na zimu si ho dávam zamraziť

  • 1
Odpovedať

Alžbeta Remencová 10.06.18 21:27

AR
karma
103.00

od detstva som nemala rada kopor....takze som sa mu uz par rokov vyhybala...ale minule som ho nahodou ochutnala a zistila som ze je fajn a uz k nemu vobec nemam odpor :) vyborne sa hodi k rybam..

  • 1
Odpovedať

JAN KOMADA 24.06.21 13:07

JK
karma
100.00

Mám ho v záhrade a kôprova omáčka mňam

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Aké sú prejavy chudokrvnosti? Toto môže poukazovať na anémiu!
Zdravie

Aké sú prejavy chudokrvnosti? Toto môže poukazovať na anémiu!

  • 7
  • 29.03.2021
ENERGY COFFEE má dve kávové novinky, pričom jedna je bezlaktózová
Inšpirácie

ENERGY COFFEE má dve kávové novinky, pričom jedna je bezlaktózová

  • 0
  • 15.06.2021
Nielen fyzické zdravie je dôležité. Čo škodí duševnému zdraviu?
Sebarozvoj

Nielen fyzické zdravie je dôležité. Čo škodí duševnému zdraviu?

  • 1
  • 12.05.2021
TOPlist