Domáce gnocchi s červenou paprikou

Domáce gnocchi s červenou paprikou
  • 28.07.2016
  • Lucia Hausknechtová

    • Zdieľaj:
  • 17
  • 5

Ak si chcete doma pripraviť obľúbenú taliansku pochúťku, okrem pizzy či lazaní môžete vyskúšať tradičné vidiecke jedlo s názvom gnocchi. Táto zemiaková špecialita má veľmi blízko k našim slovenským haluškám, rozdiel je v príprave zemiakov. Gnocchi sa pripravujú z varených zemiakov, halušky zo surových. Toto talianske jedlo sa zväčša podáva so smotanovými a syrovými omáčkami, ktoré mu dodajú ten správny šmrnc

 Ingrediencie (2 porcie):

Smotanová omáčka

  • 1 balenie Moravskej morčacej šunky Mecom (80g)
  • olej
  • 1 cibuľa
  • 1 menšia červená paprika
  • štipka soli
  • ½ čajovej lyžičky mletej červenej papriky
  • 250 ml smotany na varenie
  • 1 polievková lyžica masla
  • čerstvá petržlenová vňať

Cesto na gnocchi

  • 500 g zemiakov
  • 120 g hladkej múky
  • 1 stredne veľké vajce 
  • ½ čajovej lyžičky soli 

Odporúčame prečítať: Vajíčka plnené avokádovým krémom

Domáce gnocchi s červenou paprikou

Zdroj: Shutterstock®

Odporúčame prečítať: Sladko-kyslá fazuľová polievka

Domáce gnocchi s červenou paprikou

Zdroj: Shutterstock®

Príprava:

Na panvici rozohrejeme olej, opražíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu, červenú papriku a Moravskú morčaciu šunku. Potom pridáme soľ, mletú červenú papriku a všetko dôkladne premiešame. Nakoniec vlejeme smotanu na varenie. Keď začne vrieť, odstavíme panvicu zo sporáka. Pridáme jednu polievkovú lyžicu masla, pokrájanú petržlenovú vňať a premiešame.

Zemiaky uvaríme, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme k nim múku, vajce, soľ a vymiesime na jemné cesto. Z neho urobíme niekoľko menších valcov, ktoré pokrájame na 3 cm valčeky. Do nakrájaných kúskov pritlačíme jemne vidličku, aby sme vytvorili zárezy, ktoré sú typické pre gnocchi. Vložíme ich do vriacej vody na približne 2 minúty, pokiaľ nevyplávajú na povrch. Nakoniec ich polejeme vopred pripravenou omáčkou. 

Dobrú chuť!

Domáce gnocchi s červenou paprikou

Zdroj: Shutterstock®

Odporúčame prečítať: Zemiakové guľky pre návštevu

Domáce gnocchi s červenou paprikou

Zdroj: Shutterstock®

Autorka foto: web www.luci.sk / facebook Fotografka Luci Hausknechtová


    • Zdieľaj:
  • 17
  • 5
Návrat hore
Autor článku

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

5 komentárov

Soňa Krátka 03.08.16 21:38

SK
karma
119.00

doma máme veľmi radi jedlá zo zemiakového cesta

  • 0
Odpovedať

Martina Styková 11.08.16 14:36

MS
karma
-1.00

vyskúšam,vyzerá to fantasticky

  • 0
Odpovedať

Libuše Šumná 24.08.16 14:43

karma
107.00

už několikrát jsem zkoušela Vaše recepty, tento budu zkoušet taky

  • 0
Odpovedať

Adriána Jakubová 31.08.16 09:04

AJ
karma
-1.00

vyzera to chutne určite vyskúšam

  • 0
Odpovedať

Mária Zámečníková 21.12.16 11:24

MZ
karma
-1.00

Vyzerá to byť šikovné na prípravu a chutné, takže vyskúšame :)

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Zdravie

Odborník radí: Ako na silnú imunitu? (1. časť)

  • 6
  • 6
  • 24.10.2020
Cvičenie

20-minútové celotelové kettlebell cvičenie: Spaľujúci tréning, ktorý ťa dostane do formy

  • 56
  • 1
  • 29.09.2020
Zdravie

Detoxikácia pečene prostredníctvom jednej suroviny: Ktorá má tú moc?

  • 60
  • 5
  • 13.10.2020
TOPlist