Recept: Grilované kuracie špízy so zázvorom

Recept: Grilované kuracie špízy so zázvorom
  • 04.08.2017
  • Medové Motúzy.sk

    • Zdieľaj:
  • 6

Patríte k milovníkom letných grilovačiek s rodinou a priateľmi? Áno? Tak potom mame pre vás lahodný recept!

Ak máte rady na grilovačke nové, lahodnejšie chute, vyskúšajte naše grilované kuracie špízy so štipľavým zázvorom, šťavnatou limetkou a delikátnym cibuľovým čatní.

Príprava: 15 minút + marinovanie
Grilovanie: asi 15 minút

Potrebujeme na 6 porcií:

  • 6 rezňov z kuracích pŕs
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžičky sušeného zázvoru
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • šťavu z jednej limetky + nakrájané rezy druhej limetky
  • čerstvo zomleté čierne korenie
  • soľ
  • 4 červené cibule
  • 1 červenú čili papričku
  • vločky čili podľa chuti
  • čerstvý koriander na posypanie
  • domácu bagetu 

Na pikantné cibuľové čatní:

  • 1 kg červenej cibule
  • 0,5 dl olivového oleja
  • 1 dcl tmavého balzamikového octu
  • 1 dcl červeného vína
  • 1 lyžičku soli
  • 1 lyžičku drveného čili
  • ½ lyžičky čierneho mletého korenia
  • 150 g hnedého cukru


Pozri aj: Recept: Šťavnaté talianske hubové rizoto

kuracie špízy so zázvorom

Zdroj: Shutterstock®

Postup:

Deň vopred zmiešame olej, zázvor, sójovú omáčku, limetkovú šťavu, čierne korenie, soľ a do tejto marinády naložíme cez noc kuracie mäso, ktoré sme nakrájali na väčšie kocky.

Na druhý deň navliekame na špízy kocky mäsa a osminky cibule. Ugrilujeme zo všetkých strán. Na tanieri špízy posypeme na kolieska nakrájanými čili papričkami, nasekaným čerstvým koriandrom, vločkami čili a limetkovými rezmi.

Pripravíme si čatní. Cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska, na väčšej panvici si rozpálime olej a cibuľu, restujeme. K cibuli pridáme cukor a necháme skaramelizovať, miešame 15 minút. Prilejeme víno, ocot, prisypeme soľ, korenie, čili a dusíme ďalších približne 20 minút. Tekutina sa odparí a vytvorí sa konzistencia akoby sme miešali cibuľovú marmeládu. Keď prejdeme vareškou po dne a ostane nám cestička, máme čatní hotové.

Príprava receptu, text a foto: Jana Štrbková, viac mojich skvelých receptov nájdete na mojej stránke www.medovemotuzy.sk

medovemotuzy.sk

Zdroj: Shutterstock®


    • Zdieľaj:
  • 6
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

6 komentárov

Milka Damašková 04.08.17 05:39

MD
karma
121.00

Aleže ste mi narobili chute:) hneď zrána

  • 0
Odpovedať

Katarína Kusá 04.08.17 13:43

KK
karma
89.00

vyzerá to mňamkovo

  • 0
Odpovedať

Soňa Kelemenová 10.08.17 13:33

SK
karma
86.00

jaj, ale to vyzerá chutne.... slinky sa mi zbiehajú...

  • 0
Odpovedať

Ján Komada 11.08.17 00:52

JK
karma
103.00

rad grilujem určite vyskušám

  • 0
Odpovedať

Magdaléna Križanová 11.08.17 20:44

MK
karma
-1.00

zaujímavé :-)

  • 0
Odpovedať

Mária Frnová 24.08.17 10:20

MF
karma
67.00

výborný recept na letné grilovačky

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Módna inšpirácia z jesenného Anglicka: Esenciálne kúsky na jeseň 2021
Módne inšpirácie

Módna inšpirácia z jesenného Anglicka: Esenciálne kúsky na jeseň 2021

  • 6
  • 08.10.2021
Svetové inšpirácie z jesenných ulíc
Módne inšpirácie

Svetové inšpirácie z jesenných ulíc

  • 9
  • 05.11.2021
Široké nohavice sú hitom tejto sezóny! Hodia sa každej bez ohľadu na typ postavy
Módne inšpirácie

Široké nohavice sú hitom tejto sezóny! Hodia sa každej bez ohľadu na typ postavy

  • 5
  • 12.09.2021
TOPlist