Recept: Grilované kuracie špízy so zázvorom

Recept: Grilované kuracie špízy so zázvorom
  • 04.08.2017
  • Medové Motúzy.sk

  • 10
  • 6

Patríte k milovníkom letných grilovačiek s rodinou a priateľmi? Áno? Tak potom mame pre vás lahodný recept!

Ak máte rady na grilovačke nové, lahodnejšie chute, vyskúšajte naše grilované kuracie špízy so štipľavým zázvorom, šťavnatou limetkou a delikátnym cibuľovým čatní.

Príprava: 15 minút + marinovanie
Grilovanie: asi 15 minút

Potrebujeme na 6 porcií:

  • 6 rezňov z kuracích pŕs
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžičky sušeného zázvoru
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • šťavu z jednej limetky + nakrájané rezy druhej limetky
  • čerstvo zomleté čierne korenie
  • soľ
  • 4 červené cibule
  • 1 červenú čili papričku
  • vločky čili podľa chuti
  • čerstvý koriander na posypanie
  • domácu bagetu 

Na pikantné cibuľové čatní:

  • 1 kg červenej cibule
  • 0,5 dl olivového oleja
  • 1 dcl tmavého balzamikového octu
  • 1 dcl červeného vína
  • 1 lyžičku soli
  • 1 lyžičku drveného čili
  • ½ lyžičky čierneho mletého korenia
  • 150 g hnedého cukru


Pozri aj: Recept: Šťavnaté talianske hubové rizoto

kuracie špízy so zázvorom

Zdroj: Shutterstock®

Postup:

Deň vopred zmiešame olej, zázvor, sójovú omáčku, limetkovú šťavu, čierne korenie, soľ a do tejto marinády naložíme cez noc kuracie mäso, ktoré sme nakrájali na väčšie kocky.

Na druhý deň navliekame na špízy kocky mäsa a osminky cibule. Ugrilujeme zo všetkých strán. Na tanieri špízy posypeme na kolieska nakrájanými čili papričkami, nasekaným čerstvým koriandrom, vločkami čili a limetkovými rezmi.

Pripravíme si čatní. Cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska, na väčšej panvici si rozpálime olej a cibuľu, restujeme. K cibuli pridáme cukor a necháme skaramelizovať, miešame 15 minút. Prilejeme víno, ocot, prisypeme soľ, korenie, čili a dusíme ďalších približne 20 minút. Tekutina sa odparí a vytvorí sa konzistencia akoby sme miešali cibuľovú marmeládu. Keď prejdeme vareškou po dne a ostane nám cestička, máme čatní hotové.

Príprava receptu, text a foto: Jana Štrbková, viac mojich skvelých receptov nájdete na mojej stránke www.medovemotuzy.sk

medovemotuzy.sk

Zdroj: Shutterstock®


  • 10
  • 6
Návrat hore
Autor článku

6 komentárov

Milka Damašková 04.08.17 05:39

MD
karma
115.00

Aleže ste mi narobili chute:) hneď zrána

  • 0
Odpovedať

Katarína Kusá 04.08.17 13:43

KK
karma
89.00

vyzerá to mňamkovo

  • 0
Odpovedať

Soňa Kelemenová 10.08.17 13:33

SK
karma
86.00

jaj, ale to vyzerá chutne.... slinky sa mi zbiehajú...

  • 0
Odpovedať

Ján Komada 11.08.17 00:52

JK
karma
103.00

rad grilujem určite vyskušám

  • 0
Odpovedať

Magdaléna Križanová 11.08.17 20:44

MK
karma
-1.00

zaujímavé :-)

  • 0
Odpovedať

Mária Frnová 24.08.17 10:20

MF
karma
67.00

výborný recept na letné grilovačky

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Domácnosť

Biblia prania: Vieš, ako prať oblečenie a iný textil správne?

  • 62
  • 2
  • 14.06.2020
Zdravie

Spánkový rozvod: Kedy môžu oddelené spálne vzťahu pomôcť?

  • 100
  • 4
  • 31.05.2020
Domácnosť

Dávaš jednorazové obaly do mikrovlnky? Zisti, či tam patria!

  • 65
  • 8
  • 03.05.2020
TOPlist