Cuketová polievka s mrkvou: V lete by si na nej mal pochutnať každý

Cuketová polievka s mrkvou: V lete by si na nej mal pochutnať každý

    • Zdieľaj:
  • 3

Cuketové placky sú tou najlepšou pochúťkou, akú si môžete z cukety pripraviť. Počas leta sa ich proste nevieme dojesť. A ak si k ním pripravíte tradičné grécke tzatziky zo šalátovej uhorky, o dokonalý pokrm máte postarané.

Z cukety sa pripravuje množstvo chutných pokrmov – napríklad cuketová pomazánka či plnená cuketa, ktorá je skvelou voľbou aj na večeru. Tipov a receptov z cukety je naozaj nespočetné množstvo a jeden vám dnes prinášame. Vyskúšajte cuketovo-mrkvovú polievku. Je hotová raz-dva a prázdne bruška zasýti behom chvíľky.

A prečo vôbec cuketu v kuchyni používať aj častejšie? Hlavne preto, že má nízku energetickú hodnotu. To znamená, že je nízkokalorická, nakoľko je z 90 % tvorená len vodou. Podľa jej nutričného profilu platí, že na 100 g má len 20 kalórií. Samozrejme, nezabúdajte aj na fakt, že obsahuje množstvo vitamínov i minerálov. Oplatí sa ju teda využívať v kuchyni aj častejšie.

Odporúčame: Rýchla cibuľová polievka pre tých, ktorí jej chuť ocenia

polievka z cukety

Zdroj: Shutterstock®

Na cuketovo-mrkvovú polievku potrebujeme:

  • 2 väčšie cukety
  • 4 mrkvy
  • 1 cibuľu
  • cca 3 strúčiky cesnaku
  • 1 stredne veľký zemiak
  • vodu
  • olivový olej
  • soľ, čierne mleté korenie, drvenú rascu, kurkumu

Najskôr začneme cuketou. Tú si poriadne umyjeme, odrežeme oba konce a nakrájame na kocky. Následne si očistíme mrkvu a rovnako ju nakrájame na kocky. Cibuľku si narežeme najemno a cesnak očistíme. Napokon si očistíme aj zemiak, umyjeme ho a nakrájame na kocky.

Do hrnca si nalejeme olivový olej, necháme rozpáliť a orestujeme si cibuľku. K cibuľke pridáme mrkvu a chvíľku ju popražíme s cibuľkou. Pridáme drvenú rascu, pretlačený cesnak, zemiak a cuketu. Všetko zalejeme vodou (tak, aby bola všetka zelenina ponorená poprípade pridajte viac vody, ak máte radšej tekutejšie polievky) a necháme variť. Varíme dovtedy, kým všetka zelenina úplne nezmäkne. Pred dovarením pridáme 1 lyžičku kurkumy a podľa potreby soľ a čierne korenie.

Po dovarení polievku rozmixujeme do hladkého krému. Podávame ju s krutónikmi alebo opečeným toastom. Prajeme vám dobrú chuť!


    • Zdieľaj:
  • 3
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

3 komentáre

Iveta Moravčíková 03.07.22 12:28

IM
karma
100.00

Počula som od viacerých chváli si ju

  • 0
Odpovedať

Elena Švachová 03.07.22 23:46

karma
100.00

Dala by som si. Už som kedysi varila cuketovú polievku, viem, že bola dobrá. Vyskúšam aj tento recept.

  • 0
Odpovedať

Milka Damašková 07.07.22 02:54

MD
karma
121.00

Milujem krémové polievky, cuketovú som však ešte nemala. Určite vyskúšam :)

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Kvasený medvedí cesnak: Najstarší spôsob jeho uchovania do zásoby
Inšpirácie

Kvasený medvedí cesnak: Najstarší spôsob jeho uchovania do zásoby

  • 6
  • 16.04.2022
V nedeľu je Deň matiek. Darujte jej niečo špeciálne. Máme pre vás špeciálny tip
Inšpirácie

V nedeľu je Deň matiek. Darujte jej niečo špeciálne. Máme pre vás špeciálny tip

  • 3
  • 05.05.2022
Sen o myšiach: Je predzvesťou niečoho zlého alebo ide o pozitívne znamenie?
Voľný čas

Sen o myšiach: Je predzvesťou niečoho zlého alebo ide o pozitívne znamenie?

  • 2
  • 08.08.2022
TOPlist