Recept na zdravé cuketové placky, ktoré chutia ako od babky

Recept na zdravé cuketové placky, ktoré chutia ako od babky
  • 20.06.2023
  • Barbora Vizváryová

Cuketa je obľúbená zelenina, ktorú si vychutnávame najmä v lete. Okrem slaných jedál z nej môžeme upiecť aj rôzne sladké pochúťky. Cuketa obsahuje veľa vody, preto koláčom dodá šťavnatosť.  Je to tiež výborná surovina na prípravu zdravých jedál a vhodná je aj pri chudnutí.

Máme pre vás inšpiráciu na zdravý letný obed z cukety. Vyskúšajte náš recept na cuketové placky! Ich príprava je naozaj jednoduchá, dobre vás zasýtia a ešte si aj pochutíte. V prípade, že trpíte intoleranciou lepku, na zahustenie použite bezlepkový variant múky a túto pochúťku si môžete vychutnať aj vy. 

Odporúčame prečítať: 3 zdravé recepty z cukety

Budeme potrebovať:

  • 1 menšiu cuketu (asi 600 g)
  • 2 stredne veľké zemiaky
  • 1 menšiu cibuľu
  • 2 strúčiky cesnaku (podľa sily)
  • 2 vajíčka
  • 100 g tvrdého syra
  • múku podľa potreby
  • soľ a korenie
  • sušenú petržlenovú vňať
  • sušený majorán

Postup:

1. Cuketu ošúpeme a odrežeme oba konce. Postrúhame ju na širšej strane strúhadla a dobre vykrúcame všetku prebytočnú šťavu. Zemiaky postrúhame najemno a pridáme k cukete.

Cibuľu ošúpeme a tiež postrúhame na tej strane strúhadla ako cuketu. Okrem cibule pridáme k cukete aj prelisovaný cesnak.

cuketové placky

Zdroj: Barbora Vizváryová

2. K tomuto základu pridáme vajíčka, ktoré zmes spoja a všetky dochucovacie ingrediencie – soľ, korenie, majorán a petržlenovú vňať. Chuť placiek výborne doplní strúhaný syr (postrúhame najemno).

Aby bola zmes na placky hutnejšia, zahustíme ju múkou. Ja som použila hladkú pšeničnú múku, ale môžete zvoliť napríklad aj pomleté ovsené vločky a placky tak budú ešte výživnejšie.

Odporúčame prečítať: Recept: Cuketové jednohubky s minipárkami

cuketové placky

Zdroj: Barbora Vizváryová

3. Keď je zmes dostatočne hustá, budeme z nej tvarovať placky. Pripravíme si plech a vystelieme ho papierom na pečenie. Lyžicou naberáme cuketovú zmes a tvoríme primerane hrubé kolieska. Pečieme ich na 180 °C.

Dĺžka pečenia závisí aj od toho, či chcete placky jemné alebo skôr chrumkavejšie. Ja som piekla 15 minút z jednej strany a asi 10 minút z druhej.

Odporúčame prečítať: Zdravá maškrta: Čoko–cuketová torta

cuketové placky

Zdroj: Barbora Vizváryová

Hotové placky podávame s varenými zemiakmi a obľúbeným dressingom. Ak máte radi skôr klasiku a pečeným plackám nedôverujete, môžete ich, samozrejme, vysmažiť na oleji.

Toto je však variant aj pre tých, ktorí sa stravujú zdravšie alebo kvôli zdravotným problémom nemôžu na nič smažené ani len pomyslieť.

Tip redakcie: Vylepšite chuť už aj tak dokonalých cuketových placiek a pridajte do nich bylinky a rôzne koreniny. Odporúčame čerstvú nasekanú petržlenovú vňať, bazalku, kôpor, mletú červenú papriku, kurkumu alebo kari. 

Ak chcete cuketové placky ešte viac vylepšiť, môžete ich podávať s rôznymi dipmi alebo omáčkami. Napríklad čerstvý jogurtový dip, tzatziky alebo paradajková omáčka s bylinkami môžu byť skvelými doplnkami.

Patríte k milovníkom cukety? Tak v tom prípade odporúčame ďalšie skvelé recepty z nej:


  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

21 komentárov

Soňa Kelemenová 07.08.17 08:25

SK
karma
86.00

placky robievam hlavne v lete.....

  • 0
Odpovedať

Soňa Krátka 07.08.17 10:31

SK
karma
114.00

mňáám

  • 0
Odpovedať

Milka Damašková 07.08.17 14:20

MD
karma
132.00

Plackám nikdy neviem odolať, či už zemiakovým alebo cuketovým..

  • 0
Odpovedať

Marianna Rajniaková 07.08.17 18:02

MR
karma
109.00

chystám sa upiecť podobné, aj tieto ukladám..

  • 0
Odpovedať

Lucia Šeptáková 07.08.17 18:57

karma
107.00

Presne takto ich robievam aj ja,len bez zemiakov.

  • 0
Odpovedať

Monika Červinková 07.08.17 21:03

karma
87.00

Mňam, už viem čo varím najbližšie :)

  • 0
Odpovedať

Mária Chromíková 09.08.17 18:05

MC
karma
109.00

dobrý recept , vyskúšam pokiaľ sú cukety na záhrade.

  • 0
Odpovedať

Mária Frnová 24.08.17 10:23

MF
karma
100.00

cuketové placky - osvedčená klasika

  • 0
Odpovedať

Pavlína Vaksmundská 24.08.17 20:48

PV
karma
113.00

Ano .. už som urobila tento recept.. Boli fakt vynikajúce, zemiaky som postrúhala na hrušom strúhadle ,aj cuketu , a pridala som aj mrkvu .. O niečo lepšie ako klasika zemiakové ..A jedli sme ich samostatne , nič k nim nechýbalo..

  • 1
Odpovedať

Marta Bujdošová 28.08.17 08:17

MB
karma
98.00

cuketove placky to je moje, mam rozne recepty, velakrat len podla toho robim co mam doma a nikdy nesklamu

  • 0
Odpovedať

Anna Kristova 29.08.17 15:55

AK
karma
100.00

tak toto sú fakt zdravé placky

  • 1
Odpovedať

Jana Šurkovská 03.09.17 16:49

karma
-1.00

Cuketové placky sú moje obľúbené.

  • 0
Odpovedať

Silvia Kristová 28.09.17 10:50

SK
karma
-1.00

tak toto je už zdravšie

  • 0
Odpovedať

Darina Božiková 14.07.18 16:31

DB
karma
114.00

tiež robím placky,ale tento variant som ešte nerobila.určite ho vyskúšam,vďaka za bezvadný typ.

  • 0
Odpovedať

Alzbeta Hartinikova 25.07.18 17:45

AH
karma
90.00

Dnes som robila na obed cuketovu babu aj zemiacky.

  • 0
Odpovedať

Marta Bujdošová 02.08.18 10:39

MB
karma
98.00

super recept, urcite vyskusam aj tuto variantu cuketovych placiek,

  • 0
Odpovedať

Alžbeta Stanková 10.09.18 15:05

AS
karma
108.00

ja namiesto zemiakov dávam strúhanú mrkvu. Nikdy nesolím cuketu pred pečením , lebo zmäkne po vytlačení vody. Solím len keď už je placka upečená, ktorá je chrumkavá./dala by som foto, ale nedá sa pripnúť/

  • 0
Odpovedať

Alžbeta Stanková 18.07.19 14:30

AS
karma
108.00

placky môžem na všetky spôsoby, hlavne dusené k zemiakom alebo k cestovinám

  • 0
Odpovedať

Jana Komadová 21.07.19 23:13

JK
karma
100.00

Rada vyskúšam vyzerajú lákavo

  • 0
Odpovedať

Katarína Konečná 23.06.23 14:14

KK
karma
109.00

robievam podobné a tiež pečiem v rúre

  • 0
Odpovedať

Mária Maxianová 02.07.23 16:02

MM
karma
100.00

cukety na záhrade začínajú rodiť, už sa teším na jedlá z nich

  • 0
Odpovedať
Návrat hore
Autor článku

Čo čítajú ostatní