Recept na svieži pudingovo-tvarohový koláč s malinami

Recept na svieži pudingovo-tvarohový koláč s malinami
  • 05.08.2017
  • Barbora Vizváryová

  • 43
  • 9

Neviete, aký dezert pripraviť pre návštevu alebo na nejakú príležitosť v tomto teple? Určite nejaký osviežujúci a šťavnatý! Práve na taký koláčik pre vás máme recept. Vyskúšajte pudingovo-tvarohový koláč s ovocím. 

Je to trojvrstvový koláč, ktorý má korpus, ľahkú pudingovo-tvarohovú náplň a na vrchu osviežujúce kyslé maliny a čučoriedky.

Môžete použiť aj iné ovocie, napríklad jahody, lesnú zmes či ríbezle podľa toho, čo máte radi alebo čo aktuálne máte doma. Môžem vám však zaručiť, že tento malinový chutil naozaj výborne. S kopčekom vanilkovej zmrzliny to bude veľmi chutný dezert ako stvorený na letné obdobie.

Odporúčame prečítať: Čokoládový cheesecake s černicami

Budeme potrebovať:

    KORPUS

  • 360 g hladkej múky
  • 2 vajíčka
  • 160 g masla
  • 120 g trstinového cukru
  • citrónovú kôru (ako náhrada sa dá použiť citrónový cukor) – asi 2 ČL
  • šťavu z ½ citróna

    PLNKA

  • 1 a ½ balíčka vanilkového pudingu
  • 450 ml mlieka
  • ½ balíčka vanilkového cukru
  • 1 PL kryštálového cukru
  • 250 g mäkkého tvarohu
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • 3 PL medu

+ čerstvé alebo mrazené ovocie (maliny, čučoriedky, iné lesné ovocie)

Postup:

1. Vo veľkej mise zmiešame všetky ingrediencie na korpus a vypracujeme kompaktné cesto. Zabalíme ho do fólie a necháme odležať v chladničke aspoň dve hodiny. Zatiaľ pripravíme náplň. V mlieku uvaríme puding s vanilkovým a klasickým cukrom. Keďže použijeme oveľa menej mlieka než zvyčajne pri takomto množstve pudingu, bude veľmi hustý. Necháme ho vychladnúť, ale priebežne premiešavame, aby sa na ňom netvorila šupka. 

pudingovo-tvarohový koláč

Zdroj: Shutterstock®

2. Keď je už dostatočne vychladnutý (nemusí však byť úplne studený), pridáme doň tvaroh, vanilkový extrakt a med. Množstvo medu môžete upraviť podľa vašej chuti. Tvaroh s pudingom dobre premiešame, aby vznikol hladký krém. Ten dáme tiež vychladiť do chladničky.

Odporúčame prečítať: Recept na zdravé palacinky z ovsených vločiek a bez cukru

pudingovo-tvarohový koláč

Zdroj: Shutterstock®

3. Odležané cesto rozdelíme na menšie časti a rukami ho natlačíme do koláčovej formy (28 cm). Keďže je to maslové cesto, formu už netreba vymazávať ďalším tukom. Cesta je pomerne dosť, takže pokiaľ preferujete skôr tenší korpus, nemusíte ho použiť celé. Prípadne zvoľte tortovú formu a vytvorte vyššie okraje.

Odporúčame prečítať: Recept na čučoriedkové mini cheesecakes

pudingovo-tvarohový koláč

Zdroj: Shutterstock®

4. Na cesto rozotrieme pudingovo-tvarohový krém a na vrch poukladáme ovocie. Ja som zvolila maliny a čučoriedky, kyslé ovocie so sladkým tvarohom je výborná kombinácia. Môžete použiť čerstvé, ale aj mrazené ovocie. Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 30 minút. Po upečení ho necháme vychladnúť, a potom dáme stuhnúť do chladničky najmenej na tri hodiny.

Odporúčame prečítať: Recept: Medová torta s tvarohom a malinami

pudingovo-tvarohový koláč

Zdroj: Shutterstock®

Tento koláčik je svieži letný dezert, ktorý si môžete vychutnať aj s kopčekom zmrzliny. Jeho príprava je síce trošku zdĺhavejšia, no výsledok stojí za to.

 

Prajem vám dobrú chuť!

pudingovo-tvarohový koláč

Zdroj: Shutterstock®

Zdroj foto: Barbora Vizváryová

  • 43
  • 9
Návrat hore
Autor článku

9 komentárov

Milka Damašková 05.08.17 00:30

MD
karma
115.00

Pudingové koláčiky zbožňujem...recept si odkladám:)

  • 0
Odpovedať

Katarína Kusá 05.08.17 10:01

KK
karma
89.00

toto určite vyskúšam, puding a tvaroh je dobrá kombinácia

  • 0
Odpovedať

Lucia Valková 05.08.17 13:32

LV
karma
119.00

Vyzerá skvele,vyskúšame..

  • 0
Odpovedať

Zuzana Beránková 10.08.17 09:53

ZB
karma
-1.00

vyzerá výborne, určite vyskúšam :-)

  • 0
Odpovedať

Soňa Kelemenová 10.08.17 13:06

SK
karma
86.00

trocha komplikovaný a zdĺhavý receptík ale zase vyzerá chutne....

  • 0
Odpovedať

Erika Špacírová 14.08.17 09:51

karma
93.00

vyzerá krásne

  • 0
Odpovedať

Mária Frnová 24.08.17 10:23

MF
karma
-1.00

vyzerá lákavo

  • 0
Odpovedať

Jana Komadová 27.10.17 23:36

JK
karma
100.00

Jednoduché a rýchle mňam

  • 0
Odpovedať

Blažena Sádovská 23.07.18 22:11

BS
karma
102.00

Super recept do zbierky, určite vyskúšam aj s iným ovocím:))

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Zdravie

Šťava zo surových zemiakov je zázračným elixírom: S čím pomôže?

  • 113
  • 8
  • 12.05.2020
Zdravie

Olej z čiernej bazy: Ako vplýva na naše zdravie a ako pomôže pleti?

  • 108
  • 5
  • 04.06.2020
Voľný čas

Najzvláštnejšie svetové rekordy: Neuveríš, že také niečo existuje!

  • 139
  • 8
  • 09.08.2020
TOPlist