Slnko na tanieri: Tieto 3 jednoduché letné recepty musíš vyskúšať!

Slnko na tanieri: Tieto 3 jednoduché letné recepty musíš vyskúšať!

    • Zdieľaj:
  • 41
  • 3

Leto je najplodnejším obdobím, čo sa zeleninky týka. Všetko, čo potrebujete na prípravu dokonalého jedla, nájdete v záhradke a mäso v týchto teplých mesiacoch často ani nepotrebujete. Preto sme sa inšpirovali práve zeleninovými kreáciami a zhromaždili sme pre vás 3 letné recepty, ktoré jednoducho musíte vyskúšať. V hlavnej roli bude, samozrejme, sezónna zelenina, ktorú si mnohí z vás dokážu dopestovať doma za domom alebo v kvetináči na balkóne. A ak nie, zbehnite na trhovisko! Tam určite potrebné čerstvé a domáce ingrediencie nájdete ľavou-zadnou.

Recept na jahodový šalát

Nič nehovorí leto tak, ako krásne červené a sladké jahody. Nejedzte ich len tak a pripravte si z nich zdravý šalát. Kombinácia jahôd s baby špenátom, syrom, pekanovými orechmi a dresingom podľa @wellplated je naozaj dokonalosť sama.

Na šalát:

  • 250 g baby špenátu (alebo 125 g baby špenátu a 125 g rukoly)
  • 100 g pekanových orechov
  • 500 g jahôd
  • 250 g fety
  • 1 malú červenú cibuľu

Na dresing:

  • 180 ml balsamicového octu
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1,5 lyžice makových semienok
  • 1,5 lyžice medu
  • 0,5 lyžičky dijónskej horčice
  • soľ a čierne mleté korenie na dochutenie

Postup:

  1. Rúru si predohrejeme na 180 stupňov a dáme do nej opiecť pekanové orechy na 8 až 10 minút. Pečenie treba sledovať, aby sa nestalo, že sa spália. Orechy musia byť v strede osmažené, no nie pripálené.
  2. Nakrájame si cibuľu na veľmi tenké pásiky, dáme ju do misy a zalejeme ju studenou vodou. Necháme chvíľku odstáť.
  3. Pripravíme si dresing. Do zatváracej nádoby (napr. do pohára na zaváranie) dáme všetky ingrediencie na dresing, zavrieme a poriadne pretrepeme, až kým nebude konzistencia krémová.
  4. Vo veľkej šalátovej mise si zmiešame baby špenát (prípadne aj rukolu), jahody na malé kúsky a scedenú cibuľku. Pokvapkáme dresingom a premiešame. Šalát nesmie v dresingu plávať. Napokon pridáme orechy posekané na polovice alebo štvrtiny a fetu na rozdrobenú na malé kúsky.
  5. Podávame ako hlavný chod alebo ako prílohu k mäsu.

Inšpiruj sa: Ako vyliečiť zápal v tele pomocou overeného smoothie receptu?

Recept na letné ratatouille

V letnej záhradke máme vždy neúrekom cukín, baklažánov, paradajok a tekvíc. Čo tak všetku túto zeleninku spojiť do jedného vynikajúceho jedla? Letné ratatouille podľa @lifearoundmytable vyzerá naozaj úžasne.

Ingrediencie:

  • 1 červená cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička čerstvého tymiánu
  • 1 lyžička čerstvej petržlenovej vňate
  • 1/2 lyžičky mletej papriky
  • 375 ml paradajkového pretlaku
  • 50 ml suchého červeného vína
  • 2 cukety
  • 1 žltá tekvica
  • 4 paradajky
  • 1 baklažán
  • 50 g strúhaného parmezánu
  • olivový olej, soľ, čierne mleté korenie

Postup:

  1. Rúru si predohrejeme na 180 stupňov.
  2. Na hlbokej panvici si rozohrejeme olivový olej (asi dve lyžice) a keď je olej horúci, pridáme cibuľku nadrobno. Chvíľu opekáme, kým nezosklovitie. Potom pridáme prelisovaný cesnak a na miernom ohni ešte chvíľku všetko opekáme.
  3. Panvicu odoberieme z plameňa a pridáme paradajkový pretlak, petržlenovú vňať, víno, mletú papriku a tymián. Všetko spolu poriadne premiešame, prípadne dochutíme soľou, korením a cukrom v prípade, že je pretlak príliš kyslý.
  4. Pripravíme si veľkú zapekaciu misu a na jej dno vylejeme paradajkovú omáčku. Začneme s vrstvením zeleniny, ktorú sme si predtým nakrájali na tenké kolieska. Pri vrstvení striedame jednotlivé zeleniny, až kým nenaplníme misu úplne. Na záver pokvapkáme trochou olivového oleja, posolíme, okoreníme a posypeme parmezánom.
  5. Misu zakryjeme alobalom a pečieme v rúre 30 minút. Potom alobal odstránime a pečieme ešte ďalších 15 minút.
  6. Ratatouille necháme po vytiahnutí z rúry 5 minút odstáť a následne ho podávame ako hlavné jedlo alebo ako prílohu. Podávame s extra parmezánom na vrchu.

Grilované broskyne so zmrzlinou

Recept na ľahký a jednoduchý dezert sa počas leta naozaj zíde. Nepotrebujete žiadne pečené koláče alebo zložité torty. Hoďte na gril broskyne, ktoré sú v letnej záhrade celkom bežné, a doplňte ich o vanilkovú zmrzlinu. Nebíčko na jazyku!

Ingrediencie:

  • 4 broskyne (alebo nektárinky)
  • repkový olej
  • 4 kopčeky vanilkovej zmrzliny
  • med a morská soľ na dochutenie

Postup:

  1. Gril si rozpálime na strednú teplotu. Broskyne si vykôstkujeme a prerežeme na polovicu.
  2. Broskyne z každej strany pomocou štetky potrieme troškou oleja a položíme ich na gril. Opečieme z každej strany asi 3 minúty. Na broskyniach by mali byť viditeľné pruhy od grilu.
  3. Upečené broskyne dáme na tanier, na každú polovicu dáme kopček zmrzliny, jemne pokvapkáme medom a zľahka posypeme kvalitnou morskou soľou.

Zaujme ťa: Vieš, čo nenechávať v aute počas leta? Toto sa ti riadne vypomstí!

recept na letný dezert

Zdroj: Shutterstock®

- Anketa

KTORÝ Z LETNÝCH RECEPTOV VÁS ZAUJAL NAJVIAC?

Odpovedalo 36 ľudí  

Skúsim jahodový šalát.
14%
Zeleninové ratatouille!
72%
Milujem sladké, takže broskyne z grilu.
14%

    • Zdieľaj:
  • 41
  • 3
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

3 komentáre

Ľubica Šťastná 21.06.19 05:50

ĽŠ
karma
116.00

Radi vyskúšame, vďaka za recepty!

  • 0
Odpovedať

Lucia Šintálová 25.06.19 22:37

karma
100.00

Zaujímavé recepty, určite vyskúšame.

  • 0
Odpovedať

Jana Komadová 27.06.19 07:04

JK
karma
100.00

Mňamkýý rada vyskúšam

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Ako na správne držanie tela? Tento jediný cvik ti tiež pomôže predĺžiť svoju mladosť
Cvičenie

Ako na správne držanie tela? Tento jediný cvik ti tiež pomôže predĺžiť svoju mladosť

  • 127
  • 1
  • 18.02.2021
Cvičenie zamerané na brucho pre začiatočníkov: Obetuj 10 minút kvôli tehličkám
Cvičenie

Cvičenie zamerané na brucho pre začiatočníkov: Obetuj 10 minút kvôli tehličkám

  • 80
  • 2
  • 14.12.2020
Ženský a jednoduchý: Štýl missky Leony Novoberdaliu má niečo do seba
Inšpirácie

Ženský a jednoduchý: Štýl missky Leony Novoberdaliu má niečo do seba

  • 215
  • 7
  • 06.11.2020
TOPlist