Budete sa možno diviť, ale existuje nespočetné množstvo receptov s medvedím cesnakom. Keďže sme si ho boli nazbierať a nazbierali sme si ho väčšie množstvo, tak nám nedalo nevyrobiť si z neho domáce bylinkové maslo, ktoré je neskutočne chutné. Je dokonca také chutné, že už máme zásoby v mrazničke na celý tento rok.
Už ako viete, tak medvedí cesnak má množstvo liečivých účinkov. No čo je na ňom najzaujímavejšie, tak je jeho chuť. Je úplne lahodný a z každého pokrmu spraví hotový gastronomický skvost. Neváhajte, choďte si ho aj vy nazbierať a spravte si pesto z medvedieho cesnaku, zachutí vám aj bryndzová nátierka s medvedím cesnakom a dokonca aj polievka či obyčajný chlebík obložený týmito zelenými liečivými listami.
Odporúčame: RECEPT: Falošné halušky na zdravší spôsob, ale rovnako skvelé!
Na maslo budete potrebovať:
- 250 g masla
- hrsť medvedieho cesnaku
- soľ
- čierne korenie (voliteľné)
- kôru a šťavu z ½ citróna (voliteľné)
V prvom rade si vyberieme maslo a necháme ho pri izbovej teplote zmäknúť. Až bude mäkké, tak ho pokrájame a vložíme do mixéra. Medzitým si umyjeme lístky medvedieho cesnaku a poriadne osušíme. Umytý medvedí cesnak posekáme a pridáme do mixéra k pripravenému maslu. Všetko spolu vymiešame a podľa chuti osolíme.
Ak radi experimentujete alebo máte radi výraznejšiu chuť bylinkového masla, tak môžete doň pridať aj čierne korenie, šťavu a kôru z ½ citróna. Samozrejme, tento krok môžete pokojne vynechať a pochutnať si na čistom bylinkovom masle s medvedím cesnakom.
Pripravené maslo dáme do misky alebo si ho, na papieri na pečenie, sformujeme do tvaru obdĺžnika a dáme odležať do chladničky. Maslo si môžete pokojne spraviť aj do zásoby a zamraziť ho. Až budete mať naň chuť počas roka, tak si ho jednoducho vyberiete a pochutnáte si na ňom.
Pozri aj: Rýchly recept na ryžový nákyp: Chutný obed je hotový raz-dva!
