Priprav si spolu s nami grécke špeciality. Skúsiš tzatziki či gyros?

Priprav si spolu s nami grécke špeciality. Skúsiš tzatziki či gyros?

    • Zdieľaj:
  • 5

Grécka kuchyňa sa vyznačuje pestrosťou, ale i zdravými a chutnými ingredienciami. Do tejto kuchyne neodmysliteľne patrí olivový olej, ale aj cukety, paradajky, olivy a cesnak. Gréci majú radi zeleninu a náležite ju aj využívajú vo svojich známych šalátoch, ale napríklad i dressingoch. V dnešnej rubrike si predstavíme zopár gréckych jedál (recepty sa môžu líšiť od originálov niektorými ingredienciami, veď každý si pripravuje, respektíve vylepší recept podľa seba a svojej chuti), ktoré hravo zvládnete navariť aj vo svojej kuchyni. 

Odporúčame prečítať: Vyberáme európske dovolenkové destinácie

musaka

Zdroj: Shutterstock®

Musaka s baklažánom

Budeme potrebovať:

  • 500 gramov mletého mäsa (bravčové či hovädzie),

  • 2 väčšie zemiaky,
  • 2 baklažány (avšak môžete ich nahradiť aj cuketou),
  • 1 cibuľu, 4 strúčiky cesnaku,
  • 2 paradajky,
  • 100 gramov syra (Eidam alebo Parmezán),
  • 700 ml mlieka,
  • 50 gramov múky,
  • mletý kmín, škorica (1/2 čl), maslo, olivový olej, mleté korenie, muškátový oriešok (1/2 čl), 2 bobkové listy, 3 žĺtky.

Postup: Baklažány očistíme a nakrájame na kolieska. Osolené a okorenené kolieska poukladáme na olejom vymastený plech a dáme približne na 13-15 minút do trúby. Najemno nakrájanú cibuľku podusíme spolu s pretlačeným cesnakom na olivovom oleji a troche masla. Pridáme mäso, osolíme, pridáme korenie, škoricu a bobkové listy. Podusíme približne 15 minút.

Medzitým čo sa mäso dusí, očistíme a nakrájame zemiaky na kolieska a opečieme ich v oleji do zlata. Do zmesi pridáme paradajkový pretlak a pokým nám pretlak s mäsom prevrie, paradajky olúpeme a nakrájané pridáme do zmesi. Necháme spolu dusiť približne 10 minút. Na zemiaky do misy naukladáme kolieska baklažánu a na baklažán vylejeme mäsovú zmes.

Napokon si pripravíme bešamel. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme múku, miešame a necháme trochu osmažiť. Zalejeme mliekom a dávame pozor, aby nevznikli hrudky. Keď zmes zhustne, odstavíme z ohňa zhruba na dve minúty, pridáme žĺtka, vsypeme nastrúhaný syr, dochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom a premiešame. Na mäsovú vrstvu naukladáme ďalšie kolieska baklažánu na ktorý vylejeme bešamel. Pečieme približne 30 minút.

tzatziki

Zdroj: Shutterstock®

Tzatziki

Budeme potrebovať:

  • uhorku,

  • 350 gramov pravého gréckeho jogurtu,
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • olivový olej, ocot balzamikový,
  • soľ, korenie.

Postup: Uhorku nastrúhame na čo najjemnejšie. Osolíme a necháme chvíľu odstáť, kým nepustí šťavu. Pridáme jogurt, pretlačený cesnak, ocot, olej, osolíme, okoreníme. Zmes necháme pred podávaním dobre vychladiť.

Odporúčame: Pečené bravčové rebierka: Odoláš tejto chutnej špecialite?

gyros

Zdroj: Shutterstock®

Domáci gyros

Budeme potrebovať:

  • kuracie prsia (podľa počtu stravníkov),

  • rukolu, rajčiny, čínsku kapustu, šalát (zeleninu podľa chuti),
  • pita chlieb.

Na dressing budeme potrebovať:

  • 200 ml kyslej smotany,

  • 1-2 čl sušeného oregana,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • soľ, korenie.

Postup: Mäso narežeme, osolíme, okoreníme a sprudka osmažíme, aby zostalo šťavnaté. Pitu si na panvici nasucho ohrejeme, potrieme pripraveným dressingom a naukladáme naň zeleninu a mäso. Pitu napokon stočíme do rolky. 

OTÁZKA PRE VÁS:

Aké grécke jedlá poznáte vy? Pripravujete si nejaké grécke jedlá?


    • Zdieľaj:
  • 5
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

5 komentárov

Gabriela Vrabľová 25.07.14 10:58

GV
karma
83.00

Zbožňujem grécku kuchyňu, ako aj túto krajinu. Grécke recepty sú veľmi chutné a zdravé. Doma si pripravujem grécky šalát, pasticio a niekedy aj mousaku. Celej rodine tieto špecialitky veľmi chutia a hneď zmiznú zo stola :-)

  • 0
Odpovedať

ľubka Olexyová 04.09.14 11:23

ľO
karma
-1.00

mám rada grécke jedlá,občas si ich pripravujem,ked chcem byť mysľou v grécku

  • 0
Odpovedať

ľubka Olexyová 09.09.14 11:14

ľO
karma
-1.00

grécke špeciality sú moje top najlepšie,už len pre tú božskú a neodolateľnú chuť a pestrofarebnosť na tanieri

  • 0
Odpovedať

Martina Heligmanová 09.09.14 11:31

MH
karma
-1.00

Mňam, vyzerá to chutne a zdravo. Nepripravujem, ale asi začnem.

  • 0
Odpovedať

Jana Komadová 12.09.14 21:35

JK
karma
100.00

občas robievam šaláty,domáci gyros,a nastrúhanu uhorku a to robievam roky z pochúťkovú smotanu

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Správne čistenie zubov je dôležitejšie, než si myslíte. Objavte tajomstvo s modernou technológiou
Rodina

Správne čistenie zubov je dôležitejšie, než si myslíte. Objavte tajomstvo s modernou technológiou

  • 0
  • 08.09.2022
Film Princezná rebelka nesie krásne posolstvo!
Rodina

Film Princezná rebelka nesie krásne posolstvo!

  • 0
  • 24.07.2022
Hrdinov filmu DC Liga superzvierat si zamilujete!
Voľný čas

Hrdinov filmu DC Liga superzvierat si zamilujete!

  • 0
  • 24.07.2022
TOPlist