Aj vy radi pripravujete francúzske zemiaky? Francúzske zemiaky sú obľúbené jedlo, ktoré má svoje korene v strednej Európe, aj keď názov môže mylne naznačovať francúzsky pôvod. Tento pokrm sa pripravuje zo zemiakov, vajec, cibule a údeniny, ktoré sa vrstvia do pekáča a obvykle zapekajú so smotanou. Výsledkom je chutné, sýte jedlo s krémovou konzistenciou a zlatistou kôrkou na vrchu.
Francúzske zemiaky patria k jedlám, ktoré rozvoňajú celú kuchyňu a málokto im odolá. Toto obľúbené jedlo si môžete pripraviť z rôznych druhov ingrediencií, no jeho základ tvoria práve zemiaky, údeniny a vajíčka. Zvládne ho pripraviť aj začiatočník v kuchyni a pri dobrom recepte z neho môžete vykúzliť domácu špecialitu.
Ako na prípravu francúzskych zemiakov? Je vo vašom recepte kyslá smotana či smotana na varenie? Používate klobásky alebo volíte niečo menej kalorické? Vyskúšajte tentokrát náš recept!
Ingrediencie na najlepšie francúzske zemiaky s klobásou:
- 500 g zemiakov
- 1 menší pór
- 200 ml smotany na varenie
- 100 g slaniny Bacon Mecom premium (85% bravčového boku)
- 1 laborecká klobása Mecom
- 4 vajcia
- 1 polievková lyžica masla
- soľ a mleté čierne korenie
- čerstvá petržlenová vňať na dozdobenie
Odporúčame ochutnať: Zapekaná zelenina s párkami
Lucia Hausknechtová Lucia Hausknechtová
Recept na francúzske zemiaky – ako pripraviť dokonale francúzske zemiaky?
Príprava receptu je veľmi jednoduchá a ak si pripravíte vopred ingrediencie, nezaberie veľa času. Ako prvé dáme variť zemiaky v šupke, ktoré budú po 30 minútach hotové a po chvíľke chladenia ich očistíme a nakrájame na približne 0,5 cm plátky.
Počas varenia zemiakov uvaríme natvrdo aj dve vajíčka, ktoré po uvarení taktiež ošúpeme a nakrájame na plátky. Aby sme mali ingrediencie vopred pripravené, na tenké plátky pokrájame aj laboreckú klobásu.
Potom na rozohriatu panvicu vložíme nadrobno nakrájanú slaninu a menší pór a necháme ich pár minút opekať. Medzitým v miske rozmiešame smotanu na varenie s dvomi vajíčkami, osolíme a okoreníme.
Zapekaciu misu vytrieme maslom a začneme ukladať prvú vrstvu zemiakov. Na ne potom uložíme všetku opečenú slaninu s pórom a plátky vajec. Ďalej nasleduje opäť vrstva zemiakov. Teraz všetko zalejeme smotanou zmiešanou s vajíčkami. Použijeme však len približne 2/3 z celého množstva. Ďalej navrstvíme plátky klobásy a posledná vrstva budú zemiaky. Prikryjeme alobalom a dáme na 30 minút pri 180 stupňoch piecť do rúry.
Potom alobal zložíme a zemiaky zalejeme zvyšnou smotanou. Necháme dopiecť v rúre ešte ďalších 10 minút. Pred servírovaním posypeme zapekané zemiaky petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!
Odporúčame ochutnať: Sladko-pikantné kuracie jednohubky obalené v slanine
Lucia Hausknechtová Lucia Hausknechtová
Extra tip – francúzske zemiaky s mletým mäsom
Ak chcete vyskúšať chutnú obmenu klasických francúzskych zemiakov, môžete do receptu pridať mleté mäso. Chuť francúzskych zemiakov s mletým mäsom si vás určite získa. Tento variant dodá jedlu extra hĺbku a zasýti aj tých najväčších hladošov. Stačí, ak na panvici osmahnete mleté mäso s cibuľou a cesnakom, pričom ho dochutíte soľou, korením a obľúbenými bylinkami, ako sú tymian alebo majorán.
Mleté mäso sa následne vrství medzi plátky zemiakov a vajec, podobne ako údenina v tradičnom recepte. Tento variant môžete doplniť aj strúhanou mrkvou alebo paprikou pre extra chuť a farbu. Po zaliatí smotanou alebo bešamelom a zapekaní v rúre získate ešte sýtejšiu verziu francúzskych zemiakov, ktorá sa výborne hodí na rodinné obedy alebo večere.
Skúste aj zapekané francúzske zemiaky s kukuricou a syrom:
Článok aktualizovaný 3.9.2024
Aktualizovaný článok: 03.09.2024
25 komentárov
Lenka Piovarčiová
19.11.2017 11:44davku zdvojnasobim pre moje hladne krky a bude to fajn, francuzske zemiaky su vyborne
Lucia Stupková
18.11.2017 13:12Odskusane a mozem povedat ze vyborne,odporucam
Lucia Godorová
11.04.2016 00:44najlepšie francúzske zemiaky robí môj ocko :)
Lucia Godorová
11.04.2016 00:44najlepšie francúzske zemiaky robí môj ocko :)
Blažena Sádovská
25.01.2016 13:08U nás tiež idú, sú výborné:))
Jana Š.
31.12.2015 15:01moje obľúbené jedlo:)
Lucia Vajsová
25.12.2015 11:27Mňam, už viem, čo po sviatkoch varím ;)
Alexandra Rummerova
21.12.2015 20:15Vyskusane-odporucam :)
Andrea Michalekova
16.12.2015 19:19Vyzeraju uzasne, receptik vyskusany dakujem
Elena Kučová
14.12.2015 00:30skusila som, su velmi chutne
Júlia A.
13.12.2015 18:54Vyzerá to velmi chutne
Jana Komadová
11.12.2015 20:29mňamkýýýý mame radi často varievam
Anna Kristova
11.12.2015 17:13určite chutné
Soňa Krátka
10.12.2015 20:57ja som prave dnes robila francuzske zemiaky
Daniela Siplakova
07.12.2015 13:22minule sme mali na obed ale nie tento recept podobný..na budúce daáme ten váš ! :)
Ladislav Lešňovský
06.12.2015 21:34vyzerá to veľmi chutne..
Anna Kristova
06.12.2015 19:37vyzerajú super,treba vyskúšať
Soňa Kozáková
06.12.2015 18:03francúzske zemiaky veľmi neobľubujem, ale tento recept rozhodne vyskúšam! :)
Libuše Šumná
30.11.2015 04:51jednoduché, rychlé a dobré
Patrícia Paškanová
19.11.2015 20:59výborne to vyzerá, francúzske zemiaky mám rada :)
Gabriela Diheneščíková
18.11.2015 10:40francúzske zemiaky patria medzi moje obľúbené jedlá
Erika Špacírová
16.11.2015 11:11vyzerjú veľmi dobre a tie fotky sú krásne! :)
Tibor Benkovics
15.11.2015 22:53vyzerá chutne :)
Erika Šuleková
15.11.2015 09:56najlepšie zeleninové jedlo :-)
Martina Zahoranová
14.11.2015 10:39francúzske zemiaky máme veľmi radi , mňam :-)