Aké mlieko je najlepšie na napenenie?

Aké mlieko je najlepšie na napenenie?
  • 19.11.2020
  • Monika Matúšová

    • Zdieľaj:
  • 407
  • 6

Cappuccino, alebo po slovensky kapučíno, je kávový nápoj, ktorý sa skladá z espressa (30ml) a napeneného mlieka (120-150ml). Obľúbený kávovo-mliečny nápoj si viete pripraviť aj doma pomocou kávovaru s dýzou na napeňovanie, alebo pomocou frenchpressu. Ktoré mlieko sa najľahšie napeňuje a aké sú alternatívy?

Kravské mlieko

V súčasnosti je veľmi populárny takzvaný latte art – čiže kreslenie napeneným mliekom do kávy. Na vytvorenie potrebného vzoru je nesmierne dôležité napeniť mlieko nie príliš husto a bez potrebných bublín. Najlepšie sa pení kravské plnotučné zachladené mlieko. Na baristických súťažiach sa ale začína používať aj špeciálne rastlinné mlieko. Prečo?

Odporúčame: Môže byť aj káva po záruke? Ako to zistím ?

kravské mlieko

Zdroj: Zlaté zrnko

Rastlinné mlieko

V rámci ochrany kravičiek, ktoré v mliekarenskom priemysle trpia, sa čoraz viac ľudí odvracia od kravského mlieka a nahrádza ho rastlinnými alternatívami. Rastlinné mlieka (takto ľudovo nazývame náhrady mlieka) už teda nepijú iba ľudia s intoleranciou na laktózu.

Z bežne dostupných rastlinných mliek sme skúsili: ovsené mlieko, mandľové mlieko, sójové mlieko a ryžové mlieko. Tieto mlieka nemajú označenie barista, sú to bežne používané rastlinné mlieka.

Ovsené mlieko

Toto mlieko sme vyskúšali ako prvé, pretože ovos obsahuje vlákninu, vitamíny, je prirodzene bezlepkové aj bezlaktózové. Bohužiaľ sa ovos často pestuje a spracováva s inými obilninami, ktoré lepok obsahujú preto ovos môže obsahovať lepok. Ovsené mlieko je chuťovo výraznejšie, preto čiastočne mení chuť kávy a nedá sa dobre napeniť.

rastlinné mlieka vhodné na napenenie

Zdroj: Zlaté zrnko

Mandľové mlieko

Mandľové mlieko sme vyskúšali ako druhé, pretože je bezlepkové a bezlaktózové. Bohužiaľ, ale na mandle má tiež mnoho ľudí alergiu a aj keď sa dalo pekne napeniť, tiež mení čiastočne chuť kávy. Mandle sú tiež spracovávané často s orechmi, čiže tiež môže obsahovať aj orechy.

Sójové mlieko

Sójové mlieko je tiež celkom ľahko napeniteľné, chuťovo neutrálnejšie ako mandľové mlieko a samo osebe je celkom sladké. Na sóju má ale tiež celkom dosť ľudí alergiu.

Ryžové mlieko

Ryžové mlieko je chuťovo neutrálne, nemení chuť kávy a dá sa celkom pekne napeniť. Existujú ľudia, ktorí sú alergickí aj na ryžu, no je ich veľmi málinko.

Skúšali ste už rastlinné náhrady mlieka v káve? Doma si môžete spraviť tiež svoj vlastný test s rastlinnými náhradami mlieka a napísať nám do komentárov, ktoré najviac chutí vám. 

Vychutnajte si lahodnú kávu, ktorú môžete na e-shope www.zlatezrnko.sk získať s 10 % zľavou, a to vďaka kódu „kzk"! Doprajte si aj vy ten najlepší životabudič :).

Neprehliadni: Cesta kávy: Čo všetko musí podstúpiť, kým si ju vychutnáš?

- Galéria
1 z 29
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk
Aké mlieko je najlepšie na napenenie? - KAMzaKRASOU.sk

Zdroj: Zlaté zrnko


    • Zdieľaj:
  • 407
  • 6
Návrat hore
Autor článku

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

6 komentárov

Ľubica Šťastná 19.11.20 09:12

ĽŠ
karma
123.00

Zatiaľ som skúšala iba sójové, no rada vyskúšam i ostatné.

  • 0
Odpovedať

Milka Damašková 19.11.20 09:41

MD
karma
121.00

Môj sen o kávovare sa rozplýva, ale mám v pláne si kúpiť napeňovač mliečka a už sa teším na tie lahodné kávičky. Asi však ostanem pri kravskom mlieku..

  • 0
Odpovedať

Mária Chromíková 19.11.20 12:42

MC
karma
100.00

mne najviac chutí do kávy Maresi mlieko.

  • 0
Odpovedať

Pavlína Vaksmundská 19.11.20 16:56

PV
karma
94.00

Najlepšie je kravské mlieko .. To mi chutí najviac .. Niekedy bolo iba toto, no doba sa mení , tak sa vždy skúša niečo nové .. Pekné obrázky na kávičke :-)

  • 0
Odpovedať

Elena Švachová 20.11.20 20:18

karma
133.00

Najčastejšie používam kravské mlieko,ale už som mala aj mandľové mlieko-Alpro.Teraz som videla novú príchuť Alpro mlieka-vanilkové a to sa chystám v krátkej dobe vyskúšať.To by nemuselo byť zlé.

  • 0
Odpovedať

Marta Kendrová 22.11.20 20:00

MK
karma
114.00

Používam 3,5 % mlieko

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Svadobné šaty

Berta Milano 2020: Dizajnové svadobné šaty, ktoré okúzlia

  • 114
  • 3
  • 12.08.2020
Rady a inšpirácie

VIDEO: Ako si vybrať vizážistku na svadbu?

  • 45
  • 4
  • 22.09.2020
Svadobné šaty

Dúhové svadobné šaty – nový trend, ktorý pobláznil už tisícky neviest. Vydávala by si sa v tom?

  • 46
  • 2
  • 17.08.2020
TOPlist