Recept: Čokoládovo - baklažánové brownie

brownie zákusok

Pečiem často s cviklou, cuketou, mrkvou a aj s paštrnákom, ale baklažán mal teraz premiéru.

 

Teším sa tomu, lebo je to lahodná delikatesa, aj keď ja zrovna brownie nemusím jesť často, je lahodný a veľmi chutný.

 

Po upečení nechajte koláčik vychladnúť. Správne upečené brownie je vo vnútri mierne vlhké, ale to už určite viete :). 

 

Budete potrebovať (formu 26 x 21 cm):

  • 1 kg baklažánu (3 menšie kusy alebo 2 veľké)
  • 200 g kvalitnej čokolády (min. 55 % kakaa)
  • 80 g trstinového cukru
  • 4 vajcia
  • 100 g masla
  • 150 g mletých mandlí
  • 1/4 čajovej lyžičky soli

 

Vyskúšaj tiež: Mrkva po kórejsky – šalát s netradičnou a skvelou chuťou

BUDE ŤA ZAUJÍMAŤ:

Postup:

  1. Baklažány umyte, osušte kuchynskou utierkou a vidličkou ich na viacerých miestach popichajte. Poukladajte ich na papier na pečenie a pri teplote 200°C ich pečte asi 45 minút. Povrch baklažánov bude scvrknutý a hnedý. Nechajte ich chvíľu vychladnúť, potom ich rozrežte na polovice a vyberte lyžicou vnútro. Vložte ho do cedidla a nechajte aspoň hodinu odkvapkať. Môžete aj mierne vytlačiť tekutinu lyžicou. Rozmixujte dužinu na kašu.
  2. Čokoládu polámte na kúsky, spolu s pokrájaným studeným maslom ju vložte do hrnca a vo vodnom kúpeli nechajte rozpustiť. Hmota má byť hladká a lesklá. Po miernom vychladnutí vmiešajte do čokoládovej hmoty rozmixovaný baklažán.
  3. Vajcia a cukor šľahajte v  šľahači na vyšších obrátkach, aby vznikla hustá, takmer biela hmota. Do vaječnej hmoty vmiešajte mleté mandle so soľou. Na záver pridajte čokoládovú hmotu.
  4. Všetko vmiešavajte jemne, aby cesto ostalo nadýchané (bublinkaté). Takto pripravenú hmotu vlejte do formy, ktorej spodok ste vyložili papierom na pečenie a boky môžete potrieť maslom.
  5. Pečte pri teplote 160°C asi 45 minút. Urobte skúšku drevenou špajľou, ktorá by po vytiahnutí mala zostať relatívne čistá. Správne brownie je vo vnútri aj po upečení vlhké.

 

Zaujme ťa: Ako sa pripravuje zemiaková kaša správne? Vyvaruj sa týmto chybám!


Čo čítajú ostatní na KAMzaKRÁSOU.sk

 
Vyrob si zdravší variant čokoládových tyčiniek! Ako na to?
Poznáš tradičné fašiangové recepty? Vyskúšaj niektorý z nich!
Jediný recept na medovníky, ktorý potrebuješ: Mäkkosť ťa prekvapí
Poznáš tradičné fašiangové recepty? Vyskúšaj niektorý z nich!
RECEPT: Silvestrovské plnené muffiny
Vianočné recepty Dr.Oetker - zažite chutné Vianoce
Najlepšie recepty z lístkového cesta: 3 pochúťky do vašej kuchárky
RECEPT: Silvestrovské plnené muffiny
Recept na jednoduché muffiny: Zdravá dobrota len z 3 ingrediencií
Vianočné recepty Dr.Oetker - zažite chutné Vianoce
Zdravé palacinky z 3 ingrediencií: Iné už pripravovať nebudeš!
Okoreň si život: Skús recept na horúcu čokoládu po mexický!
Oživ ju tvarohom a šľahačkou: Vynikajúci recept na smotanovú tortu
Vyrob si zdravší variant čokoládových tyčiniek! Ako na to?
Rýchly a sladký jesenný recept: Jogurtový chrbát s hroznom
Najlepšie recepty z lístkového cesta: 3 pochúťky do vašej kuchárky
Vianočné recepty Dr.Oetker - zažite chutné Vianoce
Oživ ju tvarohom a šľahačkou: Vynikajúci recept na smotanovú tortu
Stihneš ich aj na Štedrý deň: Super recept na rumové guľky
Recept na jednoduché muffiny: Zdravá dobrota len z 3 ingrediencií
Najlepšie recepty z lístkového cesta: 3 pochúťky do vašej kuchárky
Stihneš ich aj na Štedrý deň: Super recept na rumové guľky
Chutné jesenné menu z hurmikaki. Tieto recepty musíš vyskúšať!
Poznáš tradičné fašiangové recepty? Vyskúšaj niektorý z nich!
Zdravé palacinky z 3 ingrediencií: Iné už pripravovať nebudeš!
 

13 komentárov

, ak chcete vložiť komentár. V prípade, že nemáte ešte konto na KAMzaKRÁSOU.sk, môžete si ho zdarma vytvoriť.



10.11.17 08:04 | Soňa Krátka | karma: 77
baklažán som ešte nevyskúšala pri pečení sladkostí, môže byť celkom fajn, tak ako tekvička...

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


10.11.17 08:20 | Soňa Kelemenová | karma: 95
wau.... z baklažánu som ešte nepiekla žiadne sladkosti.... zase niečo nové pre mna...

odpovedať

hlasuj plus 2 | 0 hlasuj minus


10.11.17 09:58 | Stella Brezinová | karma: neurčená
Wau, hneď by som si dala

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


10.11.17 10:17 | Marie Gutmannová | karma: 80
Tento recept ozaj zaujal, musím ho vyskúšať...baklažán v tejto podobe...novinka

odpovedať

hlasuj plus 2 | 0 hlasuj minus


10.11.17 12:42 | Tomáš Kamenár | karma: 52
podľa môjho názoru zelenina či ovocie nepatria do zákuskov

odpovedať

hlasuj plus 0 | 1 hlasuj minus


10.11.17 13:22 | Monika Červinková | karma: 92
mňam, vyzerá fakt dobre... a ja sa snažím nemyslieť na skladké ale stale sa na mňa take koláčiky pozerajú :)

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


10.11.17 15:41 | Martina Zahoranová | karma: 93
no veru skúšala som už kadečo ale baklažán na sladko ešte nie...

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


10.11.17 16:51 | Katarína Konečná | karma: 90
baklažán mi nechutí, takže asi nič také nenapečiem

odpovedať

hlasuj plus 0 | 1 hlasuj minus


10.11.17 17:04 | Mária Terefenková | karma: 75
Koláčik s baklažánom som ešte nejedla, ale určite by som vyskúšala.

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


10.11.17 18:01 | Milka Damašková | karma: 85
Vyzerá to byť celkom fajn koláčik...niekedy vyskúšame

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


12.11.17 06:52 | Lucia Valková | karma: 68
Tak baklažán som ešte pri pečení neskúšala.

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


12.11.17 16:21 | Lucia Kobíková | karma: 83
Fíha s baklažánom? Môže to byť zaujímavé, keď bude čas skúsim :)

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


18.12.17 21:18 | Vlasta Tóthová | karma: neurčená
Zhruba tak tri mesiace dozadu som skúsila tento recept, ale namiesto baklažánu bola cvikla.
Nevravím že bol zlý ale dva krát som ho nerobila
Na ´další krát som zeleninu nahradila so zaváraným domácim ovocím a bolo to tip top :)

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus




Najčítanejšie na KAMzaKRÁSOU.sk

Kurie oká: S ktorými prírodnými zložkami ich vyliečiš?

30.01.2018 KRÁSA
Kurie oká: S ktorými prírodnými zložkami ich vyliečiš?

Našim chodidlám nevenujeme takú pozornosť, akú by si zaslúžili. Možno je to preto, lebo ich ukrývame v topánkach a ponožkách, z ktorých nám nevykukuje žiaden kúsok chodidla. Avšak...

Slávna lekárka Pimple Popper radí: Ako odstrániť čierne bodky?

05.02.2018 KRÁSA
Slávna lekárka Pimple Popper radí: Ako odstrániť čierne bodky?

Už dlhé roky vás trápia čierne bodky na nose, vyskúšali ste rôzne čistiace produkty, masky, exfoliáciu, vytláčali ste, natierali retinolom, i tak nič nepomohlo? Ako odstrániť čierne bodky bez toho...

Odteraz už šupky z jablka nebudeš vyhadzovať! Pozri, čo všetko dokážu

29.01.2018 LIFESTYLE
Odteraz už šupky z jablka nebudeš vyhadzovať! Pozri, čo všetko dokážu

Jablká patria medzi tie druhy ovocia, ktorých sa človek nepreje asi nikdy. Sú chutné, šťavnaté, a navyše sa dajú využívať pri pečení chutných dezertov.   Veľa ľudí neobľubuje šupky z jabĺk...

Čo je to epsomská soľ? Zázrak, ktorý ti pomôže s mnohými neduhmi!

02.02.2018 KRÁSA
Čo je to epsomská soľ? Zázrak, ktorý ti pomôže s mnohými neduhmi!

Epsomská soľ nie je žiadny výmysel modernej doby. Objavená bola totiž už začiatkom sedemnásteho storočia. Aj napriek tomu nie je veľmi známou surovinou, čo je však veľká škoda...

Vedľajšie účinky zdravého stravovania. O týchto ti povie málokto!

07.02.2018 LIFESTYLE
Vedľajšie účinky zdravého stravovania. O týchto ti povie málokto!

S príchodom nového roka si dávame množstvo predsavzatí. Mnohí z nás dúfajú, že nový rok bude pre nich v znamení zdravej stravy. Kým január bol len akýmsi skúšobným mesiacom...

Geniálne kuchynské triky: Šetria čas a vyhneš sa neporiadku!

13.02.2018 LIFESTYLE
Geniálne kuchynské triky: Šetria čas a vyhneš sa neporiadku!

Niekedy môže kuchyňa po príprave večere vyzerať skôr ako po boji.   Všade samý riad, špina a neporiadok, ktorého by ste sa najradšej zbavili mihom oka. Máme pre vás naozaj skvelú správu...

Prečo nikdy neprestať cvičiť? Ak to urobíš, toto sa stane s tvojim telom!

18.02.2018 LIFESTYLE
Prečo nikdy neprestať cvičiť? Ak to urobíš, toto sa stane s tvojim telom!

Stáva sa to aj tým najlepším z nás... Po dlhodobom aktívnom pohybe sa ocitáme v úzkych a jednoducho sa nám prestane chcieť. Beh už zrazu nie je obľúbenou súčasťou dňa a návšteva posilňovne...

Ako správne zohriať kura? Takto zostane chrumkavé a šťavnaté!

27.01.2018 LIFESTYLE
Ako správne zohriať kura? Takto zostane chrumkavé a šťavnaté!

Nie je nič lepšie, než čerstvo upečené kurča s chrumkavou kôrkou. Avšak patrí k tým jedlám, ktoré už ťažko zohrejete na ďalší deň tak, aby bolo stále chrumkavé, a hlavne, aby nebolo vyschnuté...

Rakovina hrubého čreva: Tieto faktory zvyšujú riziko vzniku ochorenia

28.01.2018 LIFESTYLE
Rakovina hrubého čreva: Tieto faktory zvyšujú riziko vzniku ochorenia

Rakovina hrubého čreva aj rakovina konečníka patria medzi najčastejšie sa vyskytujúce typy zhubných ochorení, a to najmä vo vyspelých krajinách po celom svete...

Bujónové kocky: Aká je realita - používať ich alebo na ne zabudnúť?

26.01.2018 LIFESTYLE
Bujónové kocky: Aká je realita - používať ich alebo na ne zabudnúť?

Bujónové kocky sú v mnohých kuchyniach často používané. Ide totiž o veľmi ľahký spôsob ako zvýrazniť chuť a arómu mnohých jedál, najmä polievok či omáčok...

Máš problémy s obličkami? Tieto signály môžu naznačovať, že áno!

21.01.2018 LIFESTYLE
Máš problémy s obličkami? Tieto signály môžu naznačovať, že áno!

Obličky plnia v ľudskom tele hneď niekoľko dôležitých funkcií. Pôsobia ako filter krvi, regulujú množstvo vody v organizme a podieľajú sa na udržiavaní homeostázy...

Toto sú najčastejšie signály chorej pečene. Neignoruj ich!

09.02.2018 LIFESTYLE
Toto sú najčastejšie signály chorej pečene. Neignoruj ich!

Pečeň patrí medzi životne dôležité ľudské orgány. Je zodpovedná za odstraňovanie jedovatých látok z tela, metabolizmus dôležitých látok aj zásobovanie živín...

Prečo konzumovať cibuľu? Odteraz sa od nej staneš závislou!

01.02.2018 KRÁSA
Prečo konzumovať cibuľu? Odteraz sa od nej staneš závislou!

Niekto ju dokáže jesť ako jablko, iní ju neznášajú a majú voči nej averziu a nechuť. Odrádzajúca je hlavne jej aróma, pri ktorej nejeden človek už zaplakal...

Ako vyčistiť záchodovú misu? Rýchlo a jednoducho vďaka tomuto!

24.01.2018 LIFESTYLE
Ako vyčistiť záchodovú misu? Rýchlo a jednoducho vďaka tomuto!

Čistenie toalety môže byť ťažké, že? Škvrny, tvrdá voda a baktérie množiace sa rýchlosťou svetla – to sú vecí, ktorých sa zbaviť je fakt zdĺhavé. A dokonca...

Smrdí to chorobou! Ktorý zápach tela signalizuje vážnu chorobu?

10.02.2018 LIFESTYLE
Smrdí to chorobou! Ktorý zápach tela signalizuje vážnu chorobu?

Za normálnych okolností, ak sme zdraví a nekonzumujeme veľa cesnaku či alkoholu, nemáme žiaden zápach. Presnejšie je neutrálny, niekomu môžeme aj voňať ale určite nesmrdíme...

Je pohár vína denne zdravý? Prekvapí ťa, čo na to hovorí veda!

23.01.2018 KRÁSA
Je pohár vína denne zdravý? Prekvapí ťa, čo na to hovorí veda!

Je pohár vína denne zdravý? Nad touto polemikou si lámu hlavu mnohí z nás. Otvoriť fľašu vínka po náročnom dni v práci alebo neotvoriť? Chodí nám to neustále po rozume a my premýšľame...

.

Aktuálne súťaže


INSTAGRAM

    TÝŽDENNÝ HOROSKOP KRÁSY


    ODPORÚČANÉ ČLÁNKY


    ZDRAVÉ RECEPTY


    ODPORÚČANÉ SLUŽBY

    Salon De Luxe, Bratislava

    Salon De Luxe
    Bratislava

    YOGA MAYA, Ivanka pri Dunaji

    YOGA MAYA
    Ivanka pri Dunaji


    Fandite nám

    TOPlist 1s