Najlepšie cibuľové chutney (čatní), ktoré musíš ochutnať

Najlepšie cibuľové chutney (čatní), ktoré musíš ochutnať

    • Zdieľaj:
  • 5

Cibuľa je kráľovnou kuchyne a cesnak je jej pobočníkom. V podstate môžeme povedať, že tieto dve potraviny sú základom každej kuchyne. Totižto, na nich sa najlepšie vytvára základ pre akýkoľvek pokrm. Stačí si orestovať cibuľu alebo pripraviť pečenú cibuľu, pridať nakrájané mäso, a potom už len pridávať správne koreniny a bylinky – rýchly obed je na stole v priebehu niekoľkých chvíľ. A čo cesnak? Fantastický je pečený cesnak, ktorý má množstvo pozitívnych vplyvov na ľudský organizmus. Dokonca môže byť základom pre cesnakovú nátierku.

Síce sú základom kuchyne, no mnohí im na chuť neprišli. Cesnak, ale aj cibuľa majú špecifickú chuť a arómu, ktorá dokáže odradiť od ich konzumácie. Avšak, cibuľové čatní vás svojou chuťou rozhodne dokáže opantať.

Táto marmeláda, ako čatní mnohí označujú, pri príprave stráca výraznú cibuľovú chuť a arómu. V podstate si vychutnávate niečo sladké, o čom by ste ani nepovedali, že je pripravené z cibule. Vyskúšajte tento recept na cibuľové chutney a rozhodne to neoľutujete.

Vyskúšaj aj: Čokoládové muffiny z cukety, vďaka ktorej budú šťavnaté a vláčne

Na cibuľové čatní potrebujete:

  • 500 g červenej cibule
  • 25 ml olivového oleja
  • 50 ml balzamikového octu
  • 50 ml červeného vína
  • 80 g medu
  • soľ, čili a mleté čierne korenie

1. Cibuľu si očistíte a nakrájame na kolieska alebo pol mesiačiky.

2. Na hlbokej panvici si rozpálime olivový olej.

3. Na rozpálenom oleji orestujeme cibuľu. Restujeme približne 5 minút alebo dovtedy, kým cibuľa nestmavne. Dávajte však pozor, aby sa vám nepripálila, inak by mohla byť horká.

4. K cibuli pridáme med, trošku soli, mletého čierneho korenia a čili. Hodia sa však aj bylinky – najmä tymian. Nevynechajte ani balzamikový ocot a červené víno.

5. Cibuľu dusíme na miernom ohni približne 25 až 30 minút. Za ten čas sa zredukuje aj červené víno a cibuľka krásne skaramelizuje.

6. Tymian z cibuľového čatní vyberieme a samotné čatní podávame alebo skladujete v chladničke v sklenenom uzatvárateľnom pohári (v zaváraninovej fľaši).

Tip: Cibuľové chutney môžete podávať ako prílohu, resp. ozdobu na pokrmy s mäsom. Pokojne si ho však dajte aj na hrianku s kúskom prosciutta a syra. Alebo hrianku natrite paštétou a pridajte navrch domáce cibuľové čatní – tej chuti viac neodoláte.


    • Zdieľaj:
  • 5
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

5 komentárov

Simona Káčerová 10.11.22 17:24

SK
karma
108.00

Hm, to znie fajn. Určite vyskúšam.

  • 0
Odpovedať

Marta Kendrová 10.11.22 18:55

MK
karma
100.00

Robievam a pridávám ešte hrušky, cigy a brusnice

  • 0
Odpovedať

Marta Kendrová 10.11.22 18:55

MK
karma
100.00

Oprava figy

  • 0
Odpovedať

Mária Maxianová 14.11.22 17:51

MM
karma
117.00

a to som si myslela, že zo zaváraním som toho roku už skončila

  • 0
Odpovedať

Jana Havranová 01.12.22 10:03

JH
karma
-1.00

V zahraničí mi čatní veľmi zachutilo. Super, že som objavila tento recept a môžem skúsiť jeho prípravu doma.

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Skutočné mená celebrít. Prečo si vybrali práve toto umelecké meno?
Voľný čas

Skutočné mená celebrít. Prečo si vybrali práve toto umelecké meno?

  • 0
  • 21.08.2022
Čistiace prostriedky, ktoré by sa nikdy nemali miešať: Pozor na takéto kombinácie!
Domácnosť

Čistiace prostriedky, ktoré by sa nikdy nemali miešať: Pozor na takéto kombinácie!

  • 1
  • 08.11.2022
Chrápanie – aké sú najčastejšie príčiny? Je možné problém odstrániť?
Zdravie

Chrápanie – aké sú najčastejšie príčiny? Je možné problém odstrániť?

  • 4
  • 11.08.2022