Lahodná a krémová zmrzlina s jahodami a karamelizovanou bazou

Lahodná a krémová zmrzlina s jahodami a karamelizovanou bazou
  • 23.06.2017
  • Medové Motúzy.sk

    • Zdieľaj:
  • 2

Vyrobiť si domácu zmrzlinu je také jednoduché a pôžitok z nej, keď si ju vychutnáte doma na balkóne či terase, stojí za to!

Dôležité je mať vajíčka z overeného zdroja, sójové mlieko a jogurt, ktoré dodajú ľadovej dobrote lahodnú krémovú chuť.

Čas prípravy: 40 minút
Tuhnutie: 6 – 9 hodín

Potrebujeme pre 4 osoby:

  • 2 vajíčka
  • 100 g + 4 lyžice cukru
  • 250 ml sójového mlieka
  • 300 g sójového jogurtu
  • 3 lyžice citrónovej šťavy
  • 2 bazové kvety
  • 400 g jahôd

Odporúčame prečítať: Zdravá a rýchla čerešňová bublanina

Zmrzlina s jahodami a karamelizovanou bazou

Zdroj: Shutterstock®

Postup

Vajíčka a 50 ml vody šľaháme ručným šľahačom, pridáme 100 g cukru a šľaháme asi 3 minúty. Mlieko prihrejeme (nevaríme) a zmiešame s vaječnou zmesou. Masu šľaháme vo vodnom kúpeli tak, aby sa vrchný hrniec nedotýkal vodnej hladiny, inak sa nám vajíčka môžu zraziť. Do masy pridáme citrónovú šťavu a jogurt. Masu miešame do vychladnutia, nalejeme do plytkej nádoby a necháme 2 – 3 hodiny tuhnúť v chladničke. Premiešame a necháme v chladničke tuhnúť ďalších 4 – 6 hodín. Kvety bazy umyjeme a necháme usušiť na bavlnenej utierke. Jahody umyjeme, očistíme a rozpolíme na polovicu. Vyrobíme si bazovo ovocný sirup. Jahody, 2 lyžice cukru, kvety oddelené od stoniek zmiešame a na pol hodinku odložíme na chladné miesto. Pripravíme si karamel. 2 lyžice cukru necháme na panvičke skaramelizovať. Karamel vylejeme na papier na pečenie, rozotrieme, posypeme kvetinkami bazy a necháme stuhnúť. Karamel narežeme na trojuholníky. Zmrzlinu, jahody a karamel naservírujeme do dezertných pohárov. Posypeme kvetmi bazy.

Príprava receptu, foodstyling, dekorstyling, foto: Jana Štrbková, viac mojich skvelých receptov nájdete na mojom blogu www.medovemotuzy.sk

medovemotuzy.sk

Zdroj: Shutterstock®


    • Zdieľaj:
  • 2
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

2 komentáre

Milka Damašková 23.06.17 11:56

MD
karma
121.00

Vyzerá to nevábne, ale chutiť to môže božsky :)

  • 0
Odpovedať

Mária Frnová 27.06.17 15:22

MF
karma
106.00

domácu zmrzlinu som ešte neskúšala robiť, hádam je najvyšší čas pustiť sa do toho :-)

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Sezóna ríbezlí: Ochutnaj tento nadýchaný ríbezľovo-čokoládový koláč!
Dezerty

Sezóna ríbezlí: Ochutnaj tento nadýchaný ríbezľovo-čokoládový koláč!

  • 13
  • 17.07.2021
Jednoduché ríbezľové muffiny s jogurtom: Pochutnaj si, kým je ich sezóna!
Dezerty

Jednoduché ríbezľové muffiny s jogurtom: Pochutnaj si, kým je ich sezóna!

  • 9
  • 22.07.2021
Videorecept: Banánové lievance len z 3 ingrediencií
Dezerty

Videorecept: Banánové lievance len z 3 ingrediencií

  • 12
  • 01.08.2021
TOPlist