Recept: Osviežujúce jahodové tartaletky s vanilkovým krémom

Recept: Osviežujúce jahodové tartaletky s vanilkovým krémom
  • 24.06.2017
  • Medové Motúzy.sk

    • Zdieľaj:
  • 4

Tento dezert miluje celá naša rodina. Vanilkový krém sa rozplýva na jazyku, trené cesto jemne chrumká a jahody príjemne osviežujú. Keď upečiete tieto tartaletky na nedeľné popoludnie, dám na to krk, že sa stanú hitom leta a vy majsterkami v ich pečení.

Príprava: 30  minút plus 1 hodiny chladenie
Pečenie: 22 minút

Potrebujeme na 12 kúskov:

  • 225 g hladkej špaldovej múky
  • 100 g mletých mandlí
  • 75 g medu
  • 175 g studeného masla nakrájaného na malé kocky
  • 1 veľký žĺtok

Na plnku:

  • 500 ml plnotučného mlieka
  • štipka mletej vanilky
  • 6 žĺtkov
  • 100 g jemného krupicového cukru
  • 4 kopcovité lyžice vanilkového pudingu
  • 50 g masla

Odporúčame prečítať: Lahodná a krémová zmrzlina s jahodami a karamelizovanou bazou

Jahodové tartaletky s vanilkovým krémom

Zdroj: Shutterstock®

Postup

Z múky, masla a cukru vypracujeme „drobeničku“. Pridáme žĺtok a miešame, kým sa zmes nespojí do cesta. Zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme aspoň na pol hodiny do chladničky.

Rúru predhrejeme na 180 °C. Košíčky na pečenie vymastíme maslom. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske, plátmi cesta naplníme formičky, prečnievajúce okraje odrežeme. Dno prepichneme párkrát vidličkou. Pečieme asi 20 minút. Vytiahneme z rúry a necháme vychladnúť.

Pripravíme si plnku. Do misy nalejeme studenú vodu. Vo vodnom kúpeli uvaríme mlieko s vanilkou, odstavíme. Vyšľaháme žĺtka s cukrom a na záver pridáme pudingový prášok. Za stále ho miešania prilejeme k žĺtkovej zmesi pol hrnčeka teplého mlieka. Prenesieme do hrnca s mliekom, vo vodnom kúpeli privedieme do varu a miešame do zhustnutia. Zmes precedíme cez sito do misy a vložíme do misy so studenou vodou, postupne zašľahávame maslo. Zakryjeme potravinárskou fóliou tak, aby úplne priľnula na plnku a nevznikla kožka. Každý košíček naplníme krémom a prekrojenými jahodami. Posypeme práškovým cukrom a ozdobíme zelenými lístkami mäty.

Príprava receptu, foodstyling, dekorstyling, text, foto: Jana Štrbková, viac mojich skvelých receptov nájdete na mojom blogu www.medovemotuzy.sk

medovemotuzy.sk

Zdroj: Shutterstock®


    • Zdieľaj:
  • 4
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

4 komentáre

Milka Damašková 24.06.17 19:42

MD
karma
121.00

Mňam, to vyzerá byť pochúťka :)Recept si ukladám:)

  • 0
Odpovedať

Lucia Babjáková 25.06.17 13:00

LB
karma
-1.00

Sladké mám veľmi rada a ovocie tiež, takže super kombinácia

  • 0
Odpovedať

Mária Frnová 27.06.17 15:21

MF
karma
106.00

tartaletky sú oku lahodiace koláčiky...a samozrejme výborné

  • 0
Odpovedať

Ľudka Uličná 14.06.18 19:11

ĽU
karma
100.00

lákavy recept

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Slovenskí influenceri naslepo testovali známu kozmetickú značku: Čím ich prekvapila?
Voľný čas

Slovenskí influenceri naslepo testovali známu kozmetickú značku: Čím ich prekvapila?

  • 1
  • 20.07.2021
Inšpirujte sa: ako to robia moderné mamičky
Inšpirácie

Inšpirujte sa: ako to robia moderné mamičky

  • 0
  • 30.08.2021
Múdre citáty o láske – o tom najkrajšom cite zo všetkých
Sebarozvoj

Múdre citáty o láske – o tom najkrajšom cite zo všetkých

  • 3
  • 17.10.2021
TOPlist