V lete rady zavárame

V lete rady zavárame
  • 13.07.2014
  • Silvia Karasová

  • 7
  • 6

No dobre, rady ako rady, každopádne, čo so všetkým tým krásnym ovocím a zeleninkou? V čerstvej podobe sú nám a našim najbližším možno už aj prejedené, vypekať koláč každý deň tiež nie je bohviečo, ešte že je tu možnosť zavárania. S myšlienkou na sychravé jesenné dni a studené zimné noci, vám to zaváranie pôjde rýchlejšie aj pri teplotách blížiacich sa k tridsiatke. Ak ste v zaváraní nováčikovia, vôbec sa toho nemusíte báť. Prezradíme vám pár chutných a jednoduchých receptov, vďaka ktorým si obohatíte svoju špajzu a zabezpečíte zásoby na zimu.

Čerešňový džem

V lete rady zavárame

Zdroj: Shutterstock®

Ingrediencie: čerešne, želírovací cukor, čerešňový likér

Postup: Na rovnaké množstvo ovocia použite rovnaké množstvo cukru. Čerešne zbavte kôstok, dajte do hrnca, trochu roztlačte, pridajte cukor a varte cca 5 minút. Ochuťte likérom a ešte horúce naplňte do fliaš a dobre uzavrite.

Čerešňový kompót

V lete rady zavárame

Zdroj: Shutterstock®

Ingrediencie: čerešne, voda, cukor, rum

Postup: Očistené a umyté čerešne dajte do hrnca, posypte cukrom, zalejte vodou, ochuťte trochou rumu a dajte variť. Kompót varte na miernom ohni cc 10 minút, občas premiešajte. Horúci kompót dajte do fliaš, tie hneď uzatvorte, uložte vekom nadol a nechajte vychladnúť.

Rebarborový džem

V lete rady zavárame

Zdroj: Shutterstock®

Ingrediencie: rebarbora (cca 1,5 kg), 1 kg kryštálového cukru, 1 citrón (prípadne limetka)

Postup: Umytú a očistenú rebarboru nakrájajte na menšie kúsky posypte ich cukrom a nechajte odstáť až kým nezačnú púšťať šťavu. Tak začnite rebarboru variť na miernom ohni, podľa chuti pridajte citrónovú šťavu. Varte až do mäkka, džem pred naplnením do fliaš môžete ešte rozmixovať.


Kvasené uhorky

V lete rady zavárame

Zdroj: Shutterstock®

Ingrediencie: uhorky, kôpor, 1 červená a 1 biela cibuľa, chilli paprička, cesnak, krajec chleba, vlažná voda


 

Postup: Na dno fľaše dajte čerstvý kôpor, pridajte umyté a nakrájané uhorky, tak nakrájanú cibuľu, chillii papričku a strúčiky cesnaku, zalejte vlažnou vodou, prikryte chlebom a uzatvorte fľašu, napríklad alobalom s dierkami. Nechajte dozrieť na slnečnom mieste cca 3 – 4 dni.


 

Čerešňový džem

V lete rady zavárame

Zdroj: Shutterstock®

Ingrediencie: čerešne, konzervačná pomôcka, kyselina citrónová, cukor (cca polovica hmotností čerešní)

Postup: Umyté čerešne zbavte kôstok, pomeľte na mlynčeku (prípadne popučte), zasypte cukrom, pridajte kyselinu citrónovú podľa chuti a povarte cca 15-20 minút. Na záver pridajte konzervačnú pomôcku a horúci džem dajte do nádob. Tie uzavrite, a otočte na pár minút hore dnom. 

Zdroj foto: www.thinkstockphotos.com

  • 7
  • 6
Návrat hore
Autor článku

6 komentárov

Katarína Šutvajová 13.07.14 17:28

karma
-1.00

tiež som tento rok prvýkrát skúšala robiť džemy a vydarili sa

  • 0
Odpovedať

Martina Zahoranová 13.07.14 19:46

MZ
karma
92.00

myslela som si že ako mi je dobre že čo to ešte v špajzičke mám ale zistila som že mi došiel marhuľový džem a tak sa zajtra na to chystám :-)

  • 0
Odpovedať

Libuše Šumná 16.07.14 21:23

karma
107.00

ten rebarborový džem vypadá chutně

  • 0
Odpovedať

Miriama Rusinová 07.08.14 17:40

MR
karma
-1.00

zavárame...zavárame... každý druhý deň zavárame... uhorky, džemy... černice... znova uhorky... letná sezóna je na to určená :)

  • 0
Odpovedať

Blažena Sádovská 15.10.14 14:29

BS
karma
102.00

Práve sa chystáme pripraviť na zimu kvasenú kapustu, aby sme ju mali vždy poruke, nakoľko je veľmi zdravá a dá sa využiť v kuchyni na veľa spôsobov:))

  • 0
Odpovedať

Kristína Dická 21.05.20 10:20

KD
karma
115.00

Áno zaváranie, jeden z mojich najväčších koníčkov :-) Ale ja nezaváram až v lete a v jeseni zeleninku a ovocie, pre mňa sa začína obdobie zavárania už v jari kedy nám kvitne púpava a baza :-)

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

SÚŤAŽE

Vyhraj štyri druhy orieškov z pece - horúcu novinku od Mixit.sk

  • 70
  • 2
  • 05.07.2020
SÚŤAŽE

Vyhraj 4x TRUSSARDI PINK MARINA v hodnote 53 €

  • 63
  • 0
  • 23.09.2020
SÚŤAŽE

Vyhraj 3x Salvatore Ferragamo FERRAGAMO v hodnote 46 €

  • 89
  • 1
  • 03.06.2020
TOPlist