Registrácia Prihlásenie

Slepačia polievka: Vedela si o jej liečivej sile?

  • 10.01.2018
  • Nikola Benkovská

Slepačia polievka – klasický symbol nedele. Chutná domáca polievka našich mám i starých mám, ktorá vždy výborne ulahodí nášmu žalúdku.

Radíš sa i ty medzi tých, ktorý na slepačiu polievku nedajú dopustiť? Už oddávna je považovaná za účinnú pomoc pri rôznych chorobách. Veď nie nadarmo ju židia nazývajú tekutý penicilín. Je to len mýtus, alebo má skutočne liečivé účinky? Vieš o tom, že slepačia polievka nie je len účinný liek pri opici? Má toho v sebe oveľa viac...

Pozri aj: Nepríjemné pálenie záhy alias reflux: Takto ju porazíš raz dva!

Slepačia polievka pre dušu i pre zdravie

Blahodarná slepačia polievka sa varí už od nepamäti, aj keď záznamy o jej užívaní pochádzajú až z 12.storočia. Považovali ju za životabudič a posilňovač obranných síl. Podľa odborníkov spočíva sila tejto polievky v tom, že vývar obsahuje to najlepšie z toho najzdravšieho: koreňovú zeleninu, zázračné koreniny a diétne mäso. Tanier horúcej slepačej polievky telo zahreje zvnútra, upokojí organizmus, nasýti ho, ale pomôže aj proti rozmnoženým bacilom. Polievka je ľahko stráviteľná, dodáva prospešné látky bez zbytočného zaťaženia trávenia. Horúci vývar zvyšuje teplo v nose, a tým vytvára nehostinné prostredie pre vírusy, ktoré prežívajú v chladnejšom prostredí.

slepačí vývar

Zdroj: Shutterstock®

Významné účinky slepačieho vývaru

  1. Zásobuje telo rôznymi vitamínmi – tie sú obsiahnuté v zelenine. Dôležité vitamíny a antioxidanty napomáhajú k rýchlejšiemu vyzdraveniu organizmu.
  2. Odstraňuje hlieny – stúpajúca vodná para z polievky rýchlo spriechodní upchaté dutiny.
  3. Hydratuje telo – pri prechladnutí je veľmi dôležitý prísun tekutín. Ak sa práve potíš v posteli, doplň si tekutiny slepačou polievkou.
  4. Obsahuje proteíny – mäso v polievke je bohatým zdrojom výživných proteínov. Najmä pri prechladnutí nemáme veľmi chuť do jedla, a práve v tomto období je slepačia polievka o to významnejšia.
  5. Pomáha pri nechutenstve – slepačí vývar účinne pôsobí aj pri tráviacich ťažkostiach. Je ľahko stráviteľný a preto je i súčasťou rôznych šetriacich diét.
  6. Detoxikuje organizmus – je veľmi vhodný po prebdenej noci. Rýchlo naštartuje tvoj metabolizmus a razom ťa postaví na nohy.
  7. Posilňuje kosti - Zdravé a silné kosti potrebujú živiny ako sú proteíny, draslík, vápnik, horčík, železo, fosfor, zinok a vitamíny A, B, C, D a K. Toto všetko sa nachádza i vo vývare.

Vyskúšaj tiež: Citrón a limetka: Existuje medzi nimi rozdiel? Toto musíš vedieť!

najlepšia slepačia polievka

Zdroj: Shutterstock®

Recept na chutný slepačí vývar od starej mamy

Budeš potrebovať: 1 sliepku alebo kura (chrbát, krídla, stehná), 3-4 mrkvy, 1 petržlen, polovicu zeleru, polovicu kalerábu, 2 cibule, 2-3 strúčky cesnaku, soľ, celé čierne korenie, 2 bobkové listy, 3 klinčeky

Postup: Mäso dôkladne umyjeme, dáme do väčšieho hrnca, zalejeme studenou vodou a pomaly privedieme k varu. Keď sa začne variť, prilejeme ešte hrnček vody a odoberieme penu malým sitkom. Pridáme umytú a nakrájanú zeleninu, osolíme a okoreníme. Varíme na miernom ohni približne 2 až 3 hodiny. Nesmieme zabúdať priebežne odstraňovať penu. Na konci vývar precedíme, na osobitný tanier odložíme mäso. Do polievky nie je nutné pridávať bujón, pretože jeho silnú chuť získaš všetkými obsiahnutými ingredienciami pri dlhom pomalom varení. K vývaru je najtradičnejšie podávať slíže alebo rezance a dozdobiť ho petržlenovou vňaťou. 


Návrat hore
Autor článku

33 komentárov

Anna Bútorová 10.01.18 06:49

AB
karma
100.00

slepačej polievke sa odjakživa pripisoval blahodarný vplyv na dušu aj telo človeka

  • 0
Odpovedať

Soňa Kelemenová 10.01.18 07:32

SK
karma
85.00

balzam pre telo i dušu....

  • 1
Odpovedať

Soňa Krátka 10.01.18 08:02

SK
karma
92.00

samozrejme, varíme každú nedeľu a okrem toho, ak na niekoho niečo lezie, už aj varím, vývar sa popíja po celý deň a veľmi pomáha, je to jednička

  • 0
Odpovedať

Tea Mucková 10.01.18 09:18

TM
karma
82.00

Já mám chuť a hlad ... už vím, co bude dnes k obědu, jdu nakupovat :)

  • 0
Odpovedať

Martina Kovačičová 10.01.18 09:36

MK
karma
-1.00

slepačiu zbožňujeme,varím každú nedeľu .

  • 0
Odpovedať

Marie Gutmannová 10.01.18 10:07

MG
karma
97.00

všetko som nevedela, ale ozaj, už od starkých sme počúvali, že je top :)

  • 0
Odpovedať

Katarína Kusá 10.01.18 10:31

KK
karma
89.00

slepačia polievka je naozaj nielen výborné jedlo ale aj liek, nášmu psíkovi raz bolo zle a dali sme mu polievku a za chvíľu bol fit

  • 0
Odpovedať

Tatiana Štelmaková 10.01.18 11:58

karma
-1.00

Nasa babka este chova kacky a musim povedat ze polievka je uzasna a na druhy den zozbieram mast z vrchu a pouzijem na upecenie maska...cista mast z kacky je navyse lieciva na priedusky...staci natriet a prikryt uterakom alebo sackom...Navyse ja mam super trik pre vsetky gazdyne...pridat do vyvaru jeden dubacik ak ste hubarky ako ja...nebudete musiet davat tolko korenia a uzasne Vam ju hribik dochuti...skuste na 100%

  • 2
Odpovedať

Daniela Bieliková 10.01.18 12:27

DB
karma
100.00

slepačiu polievku milujem a nikto ju tak dobre neuvarí ako moja babka, dám do nej to isté čo aj ona a predsa je tá jej najlepšia na svete..

  • 0
Odpovedať

Mária Orolínová 10.01.18 12:33

MO
karma
-1.00

Veru nie raz mi takato polievocka pomohla postavit sa na nohy. Najma pri chripke nepoznam lepsiu ulavu, ako po silnej slepacej polievke. Varime ju si ce takmer kazdu nedelu, ale pri chorobe podstatne silnejsiu.

  • 0
Odpovedať

Mária Chromíková 10.01.18 12:37

MC
karma
117.00

slepačia polievka je výborná,hlavne ak je uvarená z domácej sliepočky.

  • 0
Odpovedať

Ria Petrová 10.01.18 13:36

RP
karma
-1.00

Silný slepačí vývar veru ešte nikdy nesklamal, ked sme sa niekto z rodiny zle cítili. A aj po chorobe pomohol zo všetkého najrýchlejšie. Veru nedáme naň dopustiť.

  • 0
Odpovedať

Zdena Paňková 10.01.18 13:55

ZP
karma
98.00

Nuž slepačia polievočka je slepačia polievočka...

  • 0
Odpovedať

Helena Zobková Šimurdová 10.01.18 14:04

HZŠ
karma
100.00

Slepačí vývar je u nás pravidelne v jdedálničku. Je zdravý a všetci ho milujeme.

  • 0
Odpovedať

Ľubica Šťastná 10.01.18 14:31

ĽŠ
karma
116.00

Niektoré účinky poznám, no niektoré milo prekvapili.

  • 0
Odpovedať

Libuše Šumná 10.01.18 15:42

karma
93.00

je to výborná věc

  • 0
Odpovedať

Martina Zahoranová 10.01.18 17:19

MZ
karma
92.00

slepačia polievka je u nás veľmi obľúbená a varím ju skoro každý týždeň

  • 0
Odpovedať

Soňa Horáčková 10.01.18 19:31

SH
karma
92.00

o účinkoch slepačej polievky hovorievala už aj moja babička, zaujímavý článok, niektoré informácie som nevedela

  • 0
Odpovedať

Bohumil Jankovič 10.01.18 19:41

BJ
karma
-1.00

Jasne uz ako dospievajucemu mi pomahala po diskotekach :-D

  • 0
Odpovedať

Ingrid Štefanová 10.01.18 19:43

karma
92.00

liecivu silu tejto polievky poznali uz nase prababky

  • 0
Odpovedať

Elena Švachová 10.01.18 22:02

karma
115.00

Slepačia polievka a nedeľa patria k sebe.Hlavne v chrípkovom období nesmie chýbať na našom stole.

  • 0
Odpovedať

Michaela Horváthová 10.01.18 22:05

MH
karma
81.00

Varievam pravidelne. Moje deti vývar priam milujú :-)

  • 0
Odpovedať

Ivana Čekanová 10.01.18 22:38

karma
-1.00

najlepšia polievka, ktorá naštartuje organizmus

  • 0
Odpovedať

Miroslava Bubáková 10.01.18 22:40

MB
karma
-1.00

Ked som bola dieta, tak nasa nedelna polievocka....teraz uz to ja v nasej domacnosti tak nedodrzujem. Ale pre mna patri medzi top jedla:)

  • 0
Odpovedať

Marta Bujdošová 11.01.18 14:19

MB
karma
95.00

z domacej sliepocky je vyborna

  • 0
Odpovedať

Jana Paľová 24.01.18 09:42

JP
karma
-1.00

Varíme ju každú nedeľu :)

  • 0
Odpovedať

Ivan Slávik 26.01.18 08:52

IS
karma
-1.00

od mladosti ma vždy prebrala k životu. Varila ju mama, teraz manželka a musím povedať, že zaberá

  • 0
Odpovedať

Lenka Geršiová 04.03.18 09:08

LG
karma
-1.00

slepačia polievka je najlepšia a veľmi dobrá, ak je človek chorý

  • 0
Odpovedať

Martin Matta 27.03.18 23:01

MM
karma
-1.00

tú mám najradšej

  • 0
Odpovedať

Jana Komadová 07.06.18 08:19

JK
karma
111.00

Varím takmer kakždú nedelu no aj ked je niekto chorý je prosto skvelá

  • 0
Odpovedať

Blažena Sádovská 19.06.18 21:13

BS
karma
100.00

My máme domáce sliepočky, takže polievka je vždy super a v nej mladá zeleninka zo záhrady, skrátka je vynikajúca:))

  • 0
Odpovedať

Jana Komadová 21.06.18 18:10

JK
karma
111.00

Slepačí vývar z domácej sliepky a domáce rezance každú druhú nedeľu varím

  • 0
Odpovedať

Daniela Revayová 09.07.18 22:36

DR
karma
104.00

Poctivou slepacou polievkou sme sa cez vikend liecili cela rodina :-)

  • 1
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Ženský pohľad na: Audi e-tron advanace 55 quattro a netradičný víkend
Auto

Ženský pohľad na: Audi e-tron advanace 55 quattro a netradičný víkend

  • 59
  • 0
  • 16.08.2019
Jahodový olej – dokáže ti pomôcť v boji proti starnutiu pokožky?
Zdravie

Jahodový olej – dokáže ti pomôcť v boji proti starnutiu pokožky?

  • 109
  • 7
  • 25.07.2019
Ako podporiť vykašliavanie? Dýchacím cestám pomôžu listy tejto známej rastliny!
Zdravie

Ako podporiť vykašliavanie? Dýchacím cestám pomôžu listy tejto známej rastliny!

  • 87
  • 2
  • 19.08.2019
TOPlist