Vňate zo zeleniny: Ktoré z nich majú liečivé vlastnosti?

Zeleninové vňate

Vňate zo zeleniny sa využívajú len veľmi zriedka. Niektoré z nich hodia gazdinky do nedeľného vývaru, iné sa z času na čas používajú na dekorovanie jedál, no vo väčšine prípadov aj tak skončia v koši.

 

To je veľká škoda, pretože mnohé z nich dokážu podporiť naše zdravie a, dokonca, majú i liečivé účinky. Prezradíme vám, ktoré zeleninové vňate či listy by ste rozhodne vyhadzovať nemali!

 

Čo v sebe vňate ukrývajú?

Zelené vňate sú často prehliadané a končia v koši, aj keď sú plné vitamínov a minerálnych látok. V prípade koreňovej zeleniny obsahuje vňať mnohokrát väčší podiel cenných látok ako samotná zelenina, ktorú konzumujeme. I keď sa využívajú iba v malom množstve, stále poskytnú telu nezanedbateľné množstvo živín. Napríklad päť gramov petržlenovej vňate v sebe skrýva toľko vitamínu C ako jedno jablko.  

 

Vňate majú svoje uplatnenie hlavne v studenej kuchyni, no niektoré nie sú znehodnotené ani tepelnou úpravou. Po umiestnení do mrazničky strácajú iba malé množstvo účinných látok, takže je takéto skladovanie veľmi vhodné. Naopak pri sušení ubúda cenných látok o niečo viac, klesá hlavne obsah vitamínov. Zelené vňate môžete využiť mnohými spôsobmi. Skvelé sú do omáčok, šalátov, nátierok a z niektorých sa dajú pripraviť i liečivé odvary.

 

Odporúčame: Recepty na 3 zdravé domáce detské výživy

Pochutnajte si na cviklových listoch

Cvikla patrí medzi najzdravšie druhy zeleniny. Má vysoký obsah vlákniny, málo kalórií a je plná vitamínov a minerálnych látok. Zvyčajne sa na konzumáciu používa len tmavo ružová až fialová buľva. Tá sa hodí na zaváranie, do smoothie nápojov a skvelá je i na pečenie. Vedeli ste však o tom, že pochutnať si môžete aj na jej listoch? Tie vám dodajú poriadnu dávku vitamínu E i B, a tiež minerálne látky ako horčík, kremík či zinok. Rovnako sú zdrojom cenných antioxidantov a bielkovín.

 

Cviklové listy môžete konzumovať surové či varené. Vyskúšajte ich použiť pri príprave zeleninových i ovocných nápojov, alebo ich pokojne nakrájajte do čerstvých šalátov. Tepelne spracované listy zase môžete použiť podobne ako špenát. Stačí ich povariť alebo podusiť a naservírovať s celozrnnými cestovinami či ako prílohu. Listy z cvikly nezabudnite pred použitím poriadne opláchnuť pod tečúcou vodou.

 

Bude vás zaujímať: Ovocný cukor: Ktoré ovocie ho obsahuje najviac?

Nezahadzujte ani listy kalerábu

Kaleráb je typickou koreňovou zeleninou, ktorú využívame pri príprave mnohých polievok. Kalerábové listy však často končia v koši už priamo v obchode. Viete, prečo by sme ich vyhadzovať rozhodne nemali? Mladé listy kalerábu obsahujú omnoho viac vitamínu C ako samotná buľva. Taktiež v sebe skrývajú niekoľkokrát vyššiu dávku potrebného vápnika. Zbavujte sa preto iba veľkých listov, ktoré sú zvädnuté a nepôsobia čerstvo.

 

Vďaka vysokému obsahu vlákniny pomáhajú mladé listy kalerábu čistiť tráviaci trakt a prítomnosť cenných minerálov zabezpečuje zlepšenie pleti a bráni lámavosti vlasov a nechtov. V kuchyni môžete tieto listy použiť podobne ako tie cviklové. Surové sa hodia do smoothie nápojov alebo zeleninových šalátov. Pokojne si ich na raňajky nakrájajte na maslový chlieb namiesto papriky či rajčiny. Pri dusení sa zase z listov uvoľňujú cenné horčičné oleje, takže vhodné sú aj na tepelnú úpravu.

BUDE ŤA ZAUJÍMAŤ:

Petržlenová vňať je hotový zázrak

Ak má niektorá zeleninová vňať skutočne liečivé vlastnosti, tak je to tá z petržlenu. Samotný petržlen patrí k silným prírodným liečivám, a to isté môžeme povedať i o jeho listoch či semenách. Vňať je plná vitamínov, vlákniny i bielkovín. Taktiež pozitívne vplýva na trávenie, podporuje vylučovanie a imunitu. Opäť si ju skúste pridať do šalátov, mixovaných nápojov, nátierok, omáčok či cestovín. Prekvapí vás jej príjemná chuť. Siahnuť by po nej určite mali ľudia s vysokým krvným tlakom alebo ženy, ktoré trápi nepravidelný menštruačný cyklus.

 

Odvar z petržlenovej vňate vám pomôže detoxikovať obličky. Vňať nadrobno nasekajte a nasypte do 1,5 litra vriacej vody. Zmes chvíľu povarte, nechajte 10 minút lúhovať a sceďte. Odvar skladujte v chladničke, denne si doprajte jednu šálku. Zo zelenej časti petržlenu sa dá pripraviť i skvelá maska, ktorá vyčistí a upokojí vašu pleť. Rozmixujte zväzok vňate, 3 lyžice kvalitného bieleho jogurtu a 2 lyžice jablčného octu. Keď bude mať maska hladkú konzistenciu, dajte ju aspoň na hodinu odstáť do chladničky. Po nanesení na pleť ju nechajte pôsobiť okolo 15 minút.

 

Bude vás zaujímať: Mladý kokos: Toto sú dôvody, prečo ho konzumovať!

Vňať z mrkvy určite nepatrí do koša

Mrkvová vňať opäť obsahuje oveľa viac prospešných látok než koreň zeleniny. V prvom rade je bohatá na vitamín K a draslík. Obsahuje tiež šesťkrát viac vitamínu C ako podzemná časť mrkvy. Mrkvová vňať má močopudné účinky, vďaka čomu je ideálna na odstraňovanie nadbytočnej vody z tela. Rovnako prospieva tráviacemu traktu a pôsobí antisepticky. Túto vňať môžete použiť na mnoho spôsobov. Skvelá je do polievok a dokonale sa hodí k pokrmom z vajec. Nasekanú si ju nasypte napríklad na praženicu. Taktiež ju môžete zmixovať s orieškami, cesnakom a olivovým olejom a pripravíte si tak chutné pesto.

 

Na liečebné účely sa používa čaj z čerstvej mrkvovej vňate. Dve šálky vňate zalejte ôsmimi šálkami vriacej vody. Zmes nechajte lúhovať, počkajte, kým vychladne a následne sceďte. Tento nápoj očistí vaše telo, prospeje tráviacemu traktu a podporí regeneráciu pečene. Určite sa ho oplatí vyskúšať, ak vás trápia infekcie močových ciest či močové kamene. Pomocníkom môže byť i v prípade, ak vaše telo neustále zadržiava nadbytočnú vodu.

 

Odporúčame: Ružová voda: Spoznaj blahodárne účinky ruží v kozmetike

 


Čo čítajú ostatní na KAMzaKRÁSOU.sk

 
Znečistené životné prostredie - ako pred ním chrániť pleť?
Prírodné lieky na odstránenie parazitov z tela
Pásový opar: Spozorni už pri prvých príznakoch ochorenia!
Letné ovocie pre zdravie a krásu: Tieto recepty ťa dostanú!
Nový druh ananásu je tu a všetci ho chcú!
Pesticídy v ovocí a zelenine: Ako a prečo proti nim treba bojovať?
Čerstvé, sušené a kandizované ovocie: Spoznaj ich výhody aj nevýhody!
Má medovina pozitívne účinky na naše zdravie? Poznáme odpoveď
Zápal močových ciest: Podpor liečbu týmito prírodnými surovinami!
Kefír: Prečo ho môžeme považovať za elixír zdravia? Budeš prekvapená!
Poznáte najúčinnejší liek na nespavosť a menštruačné kŕče? My áno!
Kumkvat: Počula si už o tomto ovocí? Ak nie, tak určite ochutnaj!
Kôstka z avokáda nie je odpad! Ako ju môžeš využiť aj ty?
Menu pre postavičku ako lusk: Čo má obsahovať diétny jedálniček?
Letné ovocie pre zdravie a krásu: Tieto recepty ťa dostanú!
Najlepšie zdroje vitamínu C: Tieto potraviny ho majú viac ako citrón!
Plnohodnotný dobrý spánok: Tieto zásady vám ho zaručia!
Cvičiť sa oplatí: Toto sú pozitíva pravidelného cvičenia!
Rýchle chudnutie? Spoznaj tajomstvo správnej prípravy ovsených vločiek!
Kto povedal, že bravčová masť je nezdravá? Fakty, ktoré ťa dostanú!
Aké liečivé účinky má mrkvová šťava? Budeš prekvapená!
Nedovolí ti bolesť žalúdka spávať? Poraz ju s týmito ingredienciami!
Kôstka z avokáda nie je odpad! Ako ju môžeš využiť aj ty?
Vyrážky na vagíne: Prečo sa vytvárajú a ako sa ich zbaviť?
Trápi ťa tik v oku? Toto sa ti telo možno snaží naznačiť!
 

14 komentárov

, ak chcete vložiť komentár. V prípade, že nemáte ešte konto na KAMzaKRÁSOU.sk, môžete si ho zdarma vytvoriť.



30.08.17 07:41 | Soňa Krátka | karma: 88
zaujímavé a poučné...ako dieťa som neznášala petržlenovú vňať, teraz ju milujem

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


30.08.17 08:24 | Soňa Kelemenová | karma: 88
jej zase som sa niečo nové dozvedela..... cviklu pestuje doma, ale listy sme stále zahadzovali, a to isté platí aj o vňatke z mrkvy.... petržlen využívame v našej domácnosti najviac... pridávame ho skoro do každých jedál...

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


30.08.17 08:43 | benynka | karma: 89
celý rok mám na okne zasadený stonkový petržlen, musím vyskúšať aj tie ostatné

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


30.08.17 08:47 | Mária Chromíková | karma: 100
používam často petržlenovú vňať a pažítku ,ostatné len zriedka.

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


30.08.17 11:12 | Iveta Ondáková | karma: 85
Petržlenovú vnat si pravidelne zalievam horúcou vodou, nechám zaparit a potom pridám štavu z pol citona , pijem skoro každý den, je výborná pri problémoch močových ciest. Zo začiatku možno chutí menej, no je to len otázka zvyku. Dnes ju milujem.

odpovedať

hlasuj plus 0 | 0 hlasuj minus


30.08.17 11:39 | Tincura Štípalová | karma: 73
petržlenovú vňať používam, ostatné vyskúšam

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


30.08.17 12:34 | Daniela Bieliková | karma: 77
milujem vôňu petržlenovej vňate...najradšej ju mám na nových zemiakoch s maslom, ani mäso mi netreba...

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


30.08.17 14:34 | Tomáš Kamenár | karma: 62
zaujímavé o mrkve som to nevedel

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


30.08.17 17:14 | Pavlína Vaksmundská | karma: 88
Dakujem .. Ja som stále vyhadzovala mrkvovú vňať a lebo listy z kalerábu .. To som nemala.. Doteraz som to nevedela.. Tak už si z nich urobím niečo fajné - smoothie alebo praženičku , alebo pesto ..

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


30.08.17 18:38 | Milka Damašková | karma: 84
Myslím že na petržlenovej vňati fičíme všetci čo sme tu, je to stará známa klasika...ostatné sme dopriavali zajačikom a hydine..

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


30.08.17 20:30 | Jana Uhrová | karma: 106
petržlenová vňať je u nás najpoužívanejšia, odkladáme si z nej aj do mrazáku

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


01.09.17 16:19 | Katarína Konečná | karma: 66
petržlenovú vňať používam , ale o mrkvovej a kalerábovej počujem prvýkrát

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


02.09.17 20:28 | Anna Kristova | karma: 83
začneme konzumovať

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus


25.09.17 21:29 | Lucia Stupková | karma: neurčená
Super,doteraz som vyhadzovala...

odpovedať

hlasuj plus 1 | 0 hlasuj minus




Najčítanejšie na KAMzaKRÁSOU.sk

Kde sú stratené ponožky z práčky? Záhada vyriešená!

28.10.2017 LIFESTYLE
Kde sú stratené ponožky z práčky? Záhada vyriešená!

Prichádza moment prania a vy sa už začínate modliť. Modlíte sa za to, aby ste ponožky vybrali z práčky v rovnakom počte, ako ste ich tam vložili.   Samozrejme záhada z názvom stratené ponožky z práč...

Čo by sme nemali jesť na raňajky? Veci, ktorými si nevedome škodíme

07.11.2017 LIFESTYLE
Čo by sme nemali jesť na raňajky? Veci, ktorými si nevedome škodíme

Je vo všobecnosti známe že raňajky sú najdôležitejšou časťou dňa. Mali by sme si na ne vyhradiť čas a urobiť si z nich akýsi rituál – neponáhľať sa a vychutnať si ich, čo je však častokrát nemožné...

Škodlivosť plastov: Toto ťa určite prekvapí!

04.11.2017 LIFESTYLE
Škodlivosť plastov: Toto ťa určite prekvapí!

To, že cigarety škodia zdraviu, vie každá z nás. Množstvo jedov, ktoré si fajčiari doprajú každé ráno ku kávičke, sa však môže vyrovnať tým, ktoré denne prijíma aj nefajčiar...

Ako využiť mrazničku v domácnosti? Toto ťa šokuje!

13.11.2017 LIFESTYLE
Ako využiť mrazničku v domácnosti? Toto ťa šokuje!

Všetci dobre vieme, načo slúži mraznička v domácnosti. Už v detstve sme sa učili, že slúži na uchovávanie potravín, pri ktorých chceme, predĺžiť ich dobu životnosti...

Lipómy, akné, mílie: Tieto videá sledujú tisícky ľudí! Ale, prečo?

08.11.2017 KRÁSA
Lipómy, akné, mílie: Tieto videá sledujú tisícky ľudí! Ale, prečo?

O Dr. Sandre Lee, nazývanej aj ako Dr. Pimple Popper, ste si už u nás na KAMzaKRÁSOU.sk mohli čo-to prečítať. Stala sa hviezdou internetu, vďaka jej - možno pre niekoho nechutnučkým, videám...

Máš doma starý chlieb? Vyskúšaj 7 výborných receptov, ako ho využiť!

12.11.2017 LIFESTYLE
Máš doma starý chlieb? Vyskúšaj 7 výborných receptov, ako ho využiť!

Už naše staré mamy nás učili, že chlieb sa nemá vyhadzovať. Prečo aj, keď sa dá ešte nejako využiť a ušetriť tak pár eur.    Ak starý chlieb nechcete vyhodiť, ale neviete čo s ním...

Poruchy štítnej žľazy: Poznáš týchto 7 najčastejších prejavov?

27.10.2017 LIFESTYLE
Poruchy štítnej žľazy: Poznáš týchto 7 najčastejších prejavov?

I tak malý orgán, akým je štítna žľaza, dokáže narobiť veľké problémy. Stačí, ak nefunguje presne tak ako má a na našom tele sa to prejaví najrozličnejšími spôsobmi...

Aké liečivé účinky má mrkvová šťava? Budeš prekvapená!

10.11.2017 LIFESTYLE
Aké liečivé účinky má mrkvová šťava? Budeš prekvapená!

Mrkva je veľmi zdravá zelenina plná vitamínov a minerálov. Veľa ľudí ju má zaradenú do kategórie polievkovej zeleniny a čerstvú ju konzumuje málokto...

Je instantná káva tvojím denným spoločníkom? Rozlúč sa s ňou!

03.11.2017 LIFESTYLE
Je instantná káva tvojím denným spoločníkom? Rozlúč sa s ňou!

História instantnej kávy sa začala písať v roku 1901, keď japonský vedec Satori Kato predstavil svetu kávový prášok. Keďže nemal podnikavého ducha, nepodarilo sa mu na nej zarobiť...

Námraza v chladničke: S týmto trikom ju odstrániš raz a navždy!

06.11.2017 LIFESTYLE
Námraza v chladničke: S týmto trikom ju odstrániš raz a navždy!

Každá chladnička v domácnosti funguje 24 hodín denne, 7 dní v týždni, 365 dní v roku. Občas pri nej mávame pocit, že je to čarovná skrinka, ktorá sa častým otváraním sama záhadne naplní...

Ako správne skladovať vajíčka? Toto si určite nevedela!

29.10.2017 LIFESTYLE
Ako správne skladovať vajíčka? Toto si určite nevedela!

Chcete, aby vaše potraviny vydržali dlhšie čerstvé? Naučte sa spôsoby, ako ich správne skladovať.    Rôzne druhy potravín sa musia rôzne skladovať. Dnes sa zameriame na vajíčka.   Viete ako ich s...

Kto povedal, že bravčová masť je nezdravá? Fakty, ktoré ťa dostanú!

15.11.2017 LIFESTYLE
Kto povedal, že bravčová masť je nezdravá? Fakty, ktoré ťa dostanú!

Záujemcov o zdravý životný štýl neustále pribúda. Veľa z nás sleduje, čo je a čo nie je vhodné jesť. Sústreďujeme sa na zadné strany obalov, ktoré nám majú jasne povedať, čo je „zdravé"...

Najtoxickejšie potraviny: Ktoré medzi ne patria? Ostaneš prekvapená!

21.11.2017 LIFESTYLE
Najtoxickejšie potraviny: Ktoré medzi ne patria? Ostaneš prekvapená!

Naše telo každý deň absorbuje tisíce toxínov, ktoré sa nachádzajú v bežných potravinách. Dokonca vás prekvapí, že najviac toxínov sa nachádza v potravinách, ktoré konzumujeme každý deň...

Pleseň na stene: Nevieš si s ňou poradiť? Tak objav toto prírodné riešenie!

31.10.2017 LIFESTYLE
Pleseň na stene: Nevieš si s ňou poradiť? Tak objav toto prírodné riešenie!

Domov má byť naším útulným miestečkom, v ktorom sa cítime príjemne. Avšak niekedy sme jeho otrokom. Zabúdame na to, že byt/dom má slúžiť nám, a nie my jemu...

Život s dieťaťom: Pohroma alebo úžasná idylka? Toto ťa rozhodne pobaví!

20.11.2017 LIFESTYLE
Život s dieťaťom: Pohroma alebo úžasná idylka? Toto ťa rozhodne pobaví!

Po príchode nového človiečika na svet každú matku zaplavia pocity radosti, eufórie. Na druhej strane ju tiež zaplavia pocity vyčerpanosti a strachu...

Horoskop na november: Vieš, ktoré znamenie stretne osudovú lásku?

01.11.2017 HOROSKOPY
Horoskop na november: Vieš, ktoré znamenie stretne osudovú lásku?

Horoskop na november 2017  sa sústreďuje najmä na kompenzáciu únavy s radostnými udalosťami. Tak budeme schopní dobiť si stratenú energiu. A aj keď je rok 2017 skoro na konci...

Aktuálne súťaže


INSTAGRAM

    TÝŽDENNÝ HOROSKOP KRÁSY


    ODPORÚČANÉ ČLÁNKY


    ZDRAVÉ RECEPTY


    ODPORÚČANÉ SLUŽBY

    Salon De Luxe, Bratislava

    Salon De Luxe
    Bratislava

    YOGA MAYA, Ivanka pri Dunaji

    YOGA MAYA
    Ivanka pri Dunaji


    Fandite nám

    TOPlist 0s