Registrácia Prihlásenie

Ľahký recept na jarnú polievku: Pripravíš ju hravo aj v zime

Aj keď sa nazýva jarná polievka, jej čaro spočíva v tom, že ju pripravíte zo sezónnej zeleninky, ktorá práve vyrastá vo vašej záhradke, alebo aj z mrazenej, ktorú ste si uskladnili počas jari.

Základom je koreňová zeleninka, ako mrkva či petržlen, ale jej znamenitú chuť dopĺňa aj hrášok či pór, ktorý nahrádza cibuľku.

Skúste rýchly a ľahký recept na jarnú polievku, ktorú budete pripravovať zaručene častejšie. Zaručujeme vám, že to bude láska na prvé ochutnanie pre vás aj vašu rodinu.

Pozri aj: Moderné farebné kabáty: Inšpiruj sa a oživ si zimu!

Ingrediencie

Na poriadny hrniec jarnej polievky potrebujeme:

  • 50 – 100 g masla
  • 1 stredný karfiol
  • 1 stredný pór
  • 3 väčšie mrkvy
  • 1 väčší petržlen
  • 1 menší kaleráb
  • 50 g mrazeného hrášku
  • 50 g čerstvých alebo mrazených zelených fazuliek
  • soľ
  • čierne mleté korenie

Ak nemáte niektorú z vyššie uvedených surovín, použite zeleninku, ktorú máte, alebo ktorú obľubujete viac. Do polievky sa skvele hodí kel, biela cibuľa, zeler, brokolica alebo iná zelenina.

Vyškúšaj: Jej tajomstvo je cibuľa: Super rýchla paradajková polievka

polievka zo sezónnej zeleniny

Zdroj: Shutterstock®

Postup

  1. Zeleninku si umyjeme a nakrájame. Pór na kolieska, mrkvu, petržlen a kaleráb na malé kúsky. Karfiol zbavíme hlúbu a rozoberieme na malé ružičky.
  2. V hrnci si rozpustíme maslo a rozpálime ho. Pozor, aby ste ho nespálili.
  3. Keď je maslo spenené, pridáme pór a opekáme do sklovita a do zmäknutia.
  4. Potom pridáme karfiol, mrkvu a petržlen, kaleráb, poriadne osolíme, okoreníme a opekáme. V prípade, že ste zvolili fazuľku čerstvú, alebo inú čerstvú zeleninku, teraz je čas ju pridať.
  5. Keď sme zeleninku niekoľko minút orestovali, pridáme liter – liter a pol vody, podľa toho aký veľký hrniec ste zvolili.
  6. Privedieme do varu, zmiernime plameň a necháme aspoň 20 minút pod pokrievkou bublať a prepojiť chute.
  7. Po 20 minútach polievku premišame, ochutnáme a prípadne dosolíme alebo dochutíme vegetou, pokiaľ nie je dostatočne silná. Môžete použiť aj zeleninový bujón.
  8. Pridáme aj mrazenú zeleninu a necháme prevrieť niekoľko minút.
  9. Teraz je polievka hotová a pripravená na konzumáciu. K polievke si môžete zavariť slíže alebo halušky, čokoľvek, čo máme radi.

Dobrú chuť!


Návrat hore
Autor článku

21 komentárov

Soňa Krátka 28.12.17 08:38

SK
karma
92.00

práve rozýšľam, že by som uvarila niečo podobné - ľahšie

  • 1
Odpovedať

Soňa Kelemenová 28.12.17 10:32

SK
karma
85.00

este dojedame zvysky z vianoc.. ale lahka zeleninova polievka by veru bodla po tychto vyprazanych a majinezovych jedlach

  • 0
Odpovedať

Ľubica Šťastná 28.12.17 12:31

ĽŠ
karma
116.00

Tiež robievam, je to naozaj rýchla a dobrá polievočka.

  • 0
Odpovedať

Pavlína Vaksmundská 28.12.17 17:37

PV
karma
89.00

Máme radi takúto jarnú polievku.. Dávam do nej aj halušky alebo zemiaky.. Je výborná a zdravá ..

  • 0
Odpovedať

Mária Frnová 28.12.17 17:53

MF
karma
-1.00

po týchto "prejedačkách" ideálny recept

  • 0
Odpovedať

Daniela Bieliková 28.12.17 19:10

DB
karma
100.00

polievočka sa mi pozdáva...

  • 0
Odpovedať

Milka Damašková 28.12.17 19:15

MD
karma
105.00

Ja už som podobnú robila včera, lebo po tých šalátikoch a kapustničke sa už žiadalo niečo čo napraví trávenie.

  • 0
Odpovedať

Soňa Horáčková 28.12.17 19:27

SH
karma
92.00

jarnú polievku milujem :) rýchla príprava a výborná polievka

  • 0
Odpovedať

Darina Božiková 28.12.17 20:07

DB
karma
110.00

takúto polievočku robím,ale najskôr osmážam mrkvičku aby polievka mala peknú žltú farbu.ako závarku dávam krupicové halušky.

  • 0
Odpovedať

Elena Švachová 28.12.17 20:44

karma
115.00

takúto zeleninovú polievku varievam rada a často.Je rýchlo uvarená,zdravá a ešte aj dobrá.

  • 0
Odpovedať

Lucia Valková 28.12.17 21:40

LV
karma
113.00

Taketo polievocky milujeme..

  • 0
Odpovedať

Anita Makkiová 28.12.17 22:44

AM
karma
-1.00

veľmi dobre výzerá tá polievka

  • 0
Odpovedať

Natália Homolová 29.12.17 12:32

NH
karma
91.00

Mňam tá vyzerá veľmi ľahko,chutne a zdravo ideálna teraz po tom vianočnom prejedaní sa

  • 0
Odpovedať

Ingrid Štefanová 29.12.17 13:04

karma
92.00

dobry napad na dietu po sviatkoch

  • 0
Odpovedať

Táňa Slahučková 29.12.17 22:08

TS
karma
104.00

Podobnú robievam často celý rok.

  • 0
Odpovedať

ivana pistovičová 30.12.17 12:58

IP
karma
81.00

manzel je na polievky,takze urcite vyskusame

  • 0
Odpovedať

Anna Bútorová 03.01.18 07:33

AB
karma
100.00

som polievkový typ, takže polievky varím pravidelne

  • 0
Odpovedať

Patrícia Paškanová 05.03.18 19:46

PP
karma
86.00

Vyzera vynikajuco, vyborny napad, mam rada taketo polievocky :)

  • 0
Odpovedať

Jana Kim Gughova 21.06.18 15:02

karma
-1.00

Určite dnes vyskúšam.

  • 0
Odpovedať

Jana Komadová 21.06.18 18:14

JK
karma
112.00

Máme ju radi varievam

  • 0
Odpovedať

Zuzana Szocsova 30.11.18 22:02

ZS
karma
100.00

podobnu mam akurat urobenu :)

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Rôzne druhy bodnutí hmyzom: Toto ti prezradí, čo ťa skutočne poštípalo
Zdravie

Rôzne druhy bodnutí hmyzom: Toto ti prezradí, čo ťa skutočne poštípalo

  • 49
  • 6
  • 18.06.2019
7 skvelých dôvodov, prečo začať plávať: Fascinujúce, čo takýto pohyb dokáže
Cvičenie

7 skvelých dôvodov, prečo začať plávať: Fascinujúce, čo takýto pohyb dokáže

  • 28
  • 8
  • 18.07.2019
Depresia po dovolenke? Takto jej dáš zbohom raz-dva
Inšpirácie pre sebarozvoj

Depresia po dovolenke? Takto jej dáš zbohom raz-dva

  • 48
  • 1
  • 29.08.2019
TOPlist