Registrácia Prihlásenie

Recept na džem bez cukru? Tak tento musíš jednoznačne vyskúšať!


Takzvané džemovanie bez cukru sa stalo hitom posledných zaváracích sezón. Stačilo, aby niekto ukázal, že to naozaj ide, že cukor na prípravu džemu vôbec nie je nevyhnutný a už to šlo – spustila sa lavína zdravého zavárania, na konci ktorého je tá najzdravšia a najchutnejšia dobrota na pečivo či do koláčov. A to je dobre, preto aj my rady priložíme ruku k dielu. Recept na džem bez cukru, ktorý vám dnes prinášame, si bude vyžadovať len čerstvé ovocie a trošku byliniek. Idete do toho?

Na prípravu džemu budete potrebovať:

  • 2 kg hrušiek
  • 7 konárikov tymianu
  • 7 ČL škrobu (ideálne arrowroot prášku, ale môže byť aj kukuričný)
  • 3 citróny

Prečítaj si: Tamarillo: Sladká paradajka, z ktorej schudneš ako nič!

hruškový džem

Zdroj: Shutterstock®

Postup prípravy:

Hrušky dôkladne umyte, zbavte šupky a rozmixujte doslova na kašu. Pridajte šťavu z troch citrónov a celé konáriky tymianu; všetko spolu dobre premiešajte, aby sa čo najviac spojili jednotlivé chute. Až teraz priveďte zmes k varu. Keď začne džem vrieť, pridajte škrob, vopred rozmiešaný v troche vody. Dôkladne miešajte asi tri minúty a ponalievajte džem do čistých zaváracích pohárov.

Nie, naozaj vám varenie džemu nezaberie pol dňa, nakoľko ovocie ste si vopred rozmixovali. Bez pridania cukru si džem zachová prirodzenú farbu aj vôňu a dokonca ani na chuti mu neprítomnosť cukru nič neuberie - práve naopak, pridá.

zaváranie bez cukru

Zdroj: Shutterstock®

POZOR: Nakoľko džem bez cukru nie je konzervovaný, skonzumujte ho čo najskôr, rozdajte rodine či priateľom alebo ho jednoducho pripravte z polovičnej dávky. Rovnakým spôsobom sa nebojte experimentovať ani s iným ovocím a inými bylinkami – budú vám vznikať jedinečné vône a chute a vy sa na chvíľu odkloníte od jahodovej, jablkovej či marhuľovej klasiky s cukrom. Vyskúšate?

Zaujme ťa: Recept na domácu vegetu: Zdravá, poctivá a vhodná aj pre deti


Návrat hore
Autor článku

5 komentárov

Darina Božiková 15.09.18 09:47

DB
karma
110.00

je to zaujímavé,ale toho škrobu by som sa trochu obávala,či to nezačne príliš rýchlo/hneď/ kysnúť.

  • 0
Odpovedať

Milka Damašková 15.09.18 18:26

MD
karma
102.00

Ďakujem za výborný recept, určite ho vyskúšame, dcéra totiž úplne vylúčila cukor zo stravy. Striktne to dodržiava, lebo ocukrené jedlá jej spôsobujú tráviace ťažkosti. Takýto nesladený džem iste privíta :)

  • 1
Odpovedať

Jana Komadová 23.09.18 18:11

JK
karma
122.00

Robievam hruškový no z cukrom určite skúsim aj bez cukru

  • 1
Odpovedať

Alžbeta Stanková 19.11.18 12:04

AS
karma
115.00

najbližšie aj ja vyskúšam tento recept

  • 1
Odpovedať

Evka Matejčíková 19.11.18 17:10

EM
karma
-1.00

Džem bez cukru sa mi doposiaľ nepodarilo uvariť tak vyskúšam tento recept .) bežne jedávame džem relax 100 % bez pridaného cukru lebo chutí jako domáci a krásne vonia a při tom je zdravý..kupujeme ho vždy keď ja jako žienka domáca vybuchnem na plnej čiare

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Recept na bublaninu s ríbezľami – jednoduchá, vláčna a hlavne chutná!
Dezerty

Recept na bublaninu s ríbezľami – jednoduchá, vláčna a hlavne chutná!

  • 97
  • 7
  • 13.07.2019
Recept na čerešňovú bublaninu s tvarohom – lepšia ako od babičky?!
Dezerty

Recept na čerešňovú bublaninu s tvarohom – lepšia ako od babičky?!

  • 57
  • 5
  • 19.07.2019
Recept na bublaninu s ríbezľami – jednoduchá, vláčna a hlavne chutná!
Dezerty

Recept na bublaninu s ríbezľami – jednoduchá, vláčna a hlavne chutná!

  • 97
  • 7
  • 13.07.2019