Miluješ taliansku kuchyňu? Prinášame recept na domáce ravioly

Miluješ taliansku kuchyňu? Prinášame recept na domáce ravioly

    • Zdieľaj:
  • 43
  • 1

Ak milujete taliansku kuchyňu, ste na správnom mieste. Dnes totiž prinášame recept na jedno z typických jedál tejto kuchyne. Taliansko a jedlo skrátka idú ruka v ruke. K Talianom neodmysliteľne patrí pizza, lahodná zmrzlina a rôzne dezerty, ryby, prosciutto, mozzarella a iné syry a určite i dobrá káva. Samozrejme, zabudnúť predsa nemôžeme na cestoviny, respektíve na obrovské množstvo druhov cestovín, ktoré sa v Taliansku pripravujú na rôzne spôsoby. Cestoviny sú skvelou surovinou, s ktorou sa dá v kuchyni vykúzliť vždy niečo iné. Kto nemiluje cestoviny? Ak aj vy patríte k ich fanúšikom, pripravte si spolu s nami domáce ravioly. Ravioly sú akési pirohy, ktoré sú spravidla plnené mäsom, zeleninou alebo aj syrom a podobne. Podľa druhu náplne sa dajú podávať na rôzne spôsoby, napríklad v polievke či s rôznorodými omáčkami.

Človek by si mohol povedať, že pripravovať takéto cestoviny doma môže byť poriadne náročné a zdĺhavé, no opak je pravdou. Ravioly vôbec nie sú náročné na prípravu, dokonca vám pri príprave ani nezaberú toľko času, koľko by ste očakávali. Skúste napríklad ravioly so špenátom a ricottou, na ktoré recept nájdete nižšie. A s čím si ich môžete vychutnať? Stačí ich napríklad len zjemniť maslom a posypať obľúbeným syrom. Ak vám však v kuchyni nevadí stráviť viac času, pokojne k nim uvarte nejakú paradajkovú alebo syrovú omáčku, prípadne je ešte možnosť pridať k nim syr a nejaký dresing či smotanu. Skrátka, každý si nájde spôsob, ako si tieto talianske cestoviny vychutná najlepšie. A ako ich teda pripraviť a čo budeme na ne potrebovať?

Odporúčame: Domáca oškvarková pomazánka: Manžela ňou zaručene potešíš

ravioly so špenátom

Zdroj: Shutterstock®

Budeme potrebovať:

Na cesto:

  • 200 g hladkej múky

  • 2 vajcia

  • 4 PL olivového oleja

  • 1/4 ČL soli

Na plnku:

  • 125 g listového špenátu

  • 60 g syru ricotta

  • 2 strúčiky cesnaku

  • soľ a čierne korenie

plnené ravioly

Zdroj: Shutterstock®

Postup prípravy:

  • Ako prvé si v miske vymiešame vajcia, olej a soľ. Následne postupne primiešavame múku a vypracujeme mäkké a pružné cesto. V prípade potreby môžeme pri miesení pridať trochu vody.
  • Cesto odložíme nabok a necháme ho chvíľu odpočívať. Zatiaľ si pripravíme plnku. 
  • Na panvici necháme spariť zľahka posekané špenátové listy. Pridáme aj nadrobno nakrájané alebo pretlačené strúčiky cesnaku. Poriadne premiešame a odstavíme z ohňa. 
  • Špenát necháme ochladnúť a pridáme k nemu ricottu. Dôkladne zmiešame a dochutíme soľou a korením. Vymiešame na jednotnú hmotu. 
  • Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti a každú z nich natenko vyvaľkáme do rovnakého tvaru (napr. obdĺžnika alebo štvorca).
  • Na jedno cesto začneme postupne robiť kôpky zo špenátovej plnky. Kôpky robíme ďalej od seba, vždy v rovnakej vzdialenosti a s rovnakými medzerami. 
  • Keď máme celý plát cesta zaplnený, okolie kôpok potrieme vodou (alebo rozšľahaným vajcom). Následne na naplnený plát cesta položíme druhý plát cesta.   
  • Každú kôpku po celom obvode popritláčame prstami, aby sa cesto spojilo a plnka pri varení nevytiekla. 
  • Takto pripravené cesto už len nakrájame na jednotlivé ravioly nožom či radielkom. Okraje ešte môžeme pritlačiť vidličkou. 
  • Naplnené ravioly varíme v osolenej vode asi 8 až 10 minút. Podávame s kúskom masla pre zjemnenie a posypané syrom (napríklad parmezánom). Dobrú chuť!

Odporúčame: ​Najlepšia krémová mrkvová polievka: Zamilujú si ju aj deti!


    • Zdieľaj:
  • 43
  • 1
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

1 komentár

Elena Švachová 24.01.21 22:11

karma
119.00

Jéééj, cestoviny milujeme.Tento recept na domáce ravioly si ukladám a určite uvarím.Robievam kupované plnené tortelliny so syrovou omáčkou,no domáce je domáce.Manžel sa iste poteší...

  • 2
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Vplyv modrého svetla na pokožku: Ako ochrániť pleť pred poškodením?
Pleť

Vplyv modrého svetla na pokožku: Ako ochrániť pleť pred poškodením?

  • 4
  • 4
  • 12.11.2020
Mary Kay Naturally™: SPOMAĽTE A PUSTITE SI PRÍRODU K SEBE DOMOV
Novinky

Mary Kay Naturally™: SPOMAĽTE A PUSTITE SI PRÍRODU K SEBE DOMOV

  • 88
  • 3
  • 06.11.2020
Labello Caring Lip Oil: Žiarivé a lesklé pery vďaka novým ošetrujúcim olejom na pery
Novinky

Labello Caring Lip Oil: Žiarivé a lesklé pery vďaka novým ošetrujúcim olejom na pery

  • 89
  • 1
  • 22.01.2021
TOPlist