Najlepšia krémová mrkvová polievka: Zamilujú si ju aj deti!

Najlepšia krémová mrkvová polievka: Zamilujú si ju aj deti!

Taká rýchla polievka dokáže v niektorých prípadoch zasýtiť, ale zároveň aj rozohriať, čo v tomto zimnom období padne vždy vhod. A keď milujete mrkvu a vaše deti tiež, tak v tomto prípade svojmu telu doprajete aj nejaké tie živiny naviac.

Mrkva je totižto cennou surovinou, ktorá je zásobárňou antioxidantov, vitamínov, minerálov a stopových prvkov a rovnako aj vlákniny. Obsahuje predovšetkým vitamín A, vitamín E, vitamíny skupiny B, vitamín C a rovnako aj vitamín K. Tiež je v mrkve obsiahnuté nezanedbateľné množstvo kyseliny listovej a askorbovej.

Mrkva a rýchla mrkvová polievka - aké sú jej benefity?

Táto koreňová zelenina je najlepšia v surovom stave, ale mnohí odborníci odporúčajú práve jej varenú formu. Totižto v takej forme ju dokáže naše telo lepšie spracovať a dokonca mnohí odborníci uvádzajú, že po tepelnej úprave dokáže naše telo lepšie vstrebávať zložky v nej obsiahnuté.

Mrkvová polievka je skvelý spôsob, ako si ju vychutnať plnými dúškami. A ak milujete krémové polievky, tak viac neváhajte a ochutnajte ju! 

Neobyčajná mrkvová polievka

  • 2 cibule alebo šalotky
  • 1 strúčik cesnaku
  • 500 g mrkvy
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 l zeleninového vývaru (môžete použiť napríklad aj zeleninový bujón)
  • ½ lyžičky sušeného rozmarínu
  • 1 lyžica kokosového cukru (možno vynechať)
  • soľ + čierne korenie
  • čerstvé bylinky - petržlenová vňať
  • kokosové mlieko/kokosový olej - podľa chuti
  • strúhaný zázvor a cibuľa - podľa chuti
recept na krémovú mrkvovú polievku

Zdroj: Shutterstock®

Šalotku a cesnak nasekajte najemno. Mrkvy očistíme a nakrájajte na kolieska. V hrnci rozohrejte 2 lyžice olivového oleja. Pridajte šalotku (alebo pridajte malú cibuľu), pridajte strúčiky cesnaku a restujte približne cca 2 minúty na strednom stupni.

Pridajte očistenú mrkvu nakrájanú na kocky alebo na kolieska a naďalej na strednom stupni opekajte ešte 5 – 10 minút. Pridajte zeleninový vývar a varte, kým mrkva nezmäkne (asi 20 – 30 minút). Nakoniec osoľte, okoreňte a pridajte rozmarín. Hotovú polievku nechajte vychladnúť, rozmixujte - ak je pre vás hustejšia zmes polievky lepšia alebo nechajte v polievke celé kusy pokrájanej zeleniny.

Tip redakcie: Ak chcete podporiť chuť mrkvy, po uvarení následne pridajte kokosové mlieko, pridajte strúhaný zázvor a cibuľu a podľa chuti pridajte petržlenovú vňať. Polievku môžete dosladiť aj kokosovým cukrom, prípadne pridajte kokosový olej + pridajte čierne korenie a soľ podľa chuti.

Mrkvovú polievku podávajte s čerstvými bylinkami a celozrnným pečivom. Prajeme vám dobrú chuť!

Neprehliadnite: Ako na starostlivosť o pleť v zime? Tu je 7 tipov pre tvoju dokonalú zimnú skin care rutinu!

Krémová mrkvová polievka

  • 3 stredne veľké mrkvy
  • ½ cibule
  • 150 ml smotany na varenie
  • ½ l vývaru (môže byť aj voda)
  • 1 lyžica olivového oleja
  • plátok masla
  • soľ, mleté čierne korenie, karí korenie
  • kúsok čerstvého zázvoru

Ako túto krémovú polievku pripraviť? Verte či nie, je to veľmi jednoduché. V prvom rade si očistíte cibuľu, mrkvu a rovnako aj zázvor. Cibuľu nakrájajte na menšie kúsky a hoďte ju spolu s maslom a olivovým olejom do rozohriateho hrnca. Kým sa bude cibuľa pražiť, nakrájajte si mrkvu na kolieska a rovnako ju orestujte. Po miernom orestovaní zalejte vývarom alebo vodou, dochuťte soľou, čiernym korením, karí korením a pridajte aj kúsok čerstvého zázvoru (radšej menej, keď polievku budú konzumovať aj deti).

Varíme dovtedy, kým mrkva nebude mäkká. Po dovarení rozmixujeme dohladka, prilejeme smotanu a ešte chvíľu povaríme. Ak je to potrebné, tak polievku ešte dochutíme potrebným korením. Hotovú polievku môžete podávať s krutónikmi.

Odporúčame aj: Pečené jablká s lístkovým cestom podľa Miriam Kalisovej – rýchla, no lahodná maškrta!

Ďalšie recepty na skvelé polievky!

Aktualizované na 24.11.2023


  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

8 komentárov

Ľubica Šťastná 20.01.21 07:06

ĽŠ
karma
100.00

Jednoduchá a výborná!

  • 0
Odpovedať

Helena Zobková Šimurdová 21.01.21 16:17

HZŠ
karma
102.00

Dnes som vyskúšala. Je výborná, zaradila som si ju medzi naše obľúbené. Aj manžel ju pochvaľoval.

  • 0
Odpovedať

Elena Švachová 21.01.21 23:02

karma
109.00

Krémové polievky milujeme a varievam ich dosť často.Patrí medzi ne aj mrkvová,cukinová,brokolicová,tekvicová...

  • 0
Odpovedať

JAN KOMADA 18.02.22 06:08

JK
karma
100.00

Dcérka Rebečka ju má rada

  • 0
Odpovedať

Darina Božiková 18.01.23 13:21

DB
karma
114.00

mrkvová polievka nám chutí najmä v zime.

  • 0
Odpovedať

Alena Mattová 22.01.23 20:25

AM
karma
-1.00

Mám rada mrkvovu kremovu poleivku

  • 0
Odpovedať

Andrea Szabová 15.12.23 10:27

AS
karma
-1.00

budem musieť vyskúšať, lebo tá moja len tak hocičo nezje...

  • 0
Odpovedať

Marta Kendrová 20.12.23 22:37

MK
karma
100.00

Skvelá náhrada tekvice

  • 0
Odpovedať
Návrat hore
Autor článku

Čo čítajú ostatní