Niet nad naše tradičné palacinky, ktoré rozhodne nemajú konkurenciu. Či už ich pripravujete naslano alebo nasladko s nejakou chutnou orieškovou nátierkou alebo džemom, sú dokonalé a každý sa po nich zalizuje až za ušami. Avšak, čas od času sa oplatí vyskúšať aj niečo nové – hlavne, keď existuje toľko rôznych druhov receptov.
Palacinky sa dajú pripraviť azda na stovky rôznych spôsobov. Stačí do nich pridať nejakú ingredienciu navyše a hneď je to iná pochúťka. Alebo natrieť chutnou nátierkou, poliať sirupom alebo čímkoľvek, na čo máme práve chuť.
Palacinky sú skvelé na raňajky, no v niektorých domácnostiach ich považujú skôr len za akýsi dezert. Naplňte ich mäsom a hneď máte na stole obed, ktorý vás poriadne zasýti, a to aj napriek tomu, že sú to len palacinky.
A čo tak skúsiť možno netradičnú kombináciu? Citrónové palacinky s ricottou sú nadýchané, jemné a vaše chuťové poháriky posunú na úplne novú úroveň. Ricotta im dodáva ľahkosť a zároveň aj trochu štipľavej chuti, ktorú si určite zamilujete. Ak ste doposiaľ hľadali nejaké recepty s ricottou, ktoré by ste si obľúbili a hlavne, ak máte radi palacinky, tak vyskúšajte túto dokonalú kombináciu. Vaše chuťové poháriky explodujú!
Vyskúšaj aj: Cviklové palacinky so syrom a špenátom: TOP recept na zdravú večeru!
Na citrónové palacinky s ricottou potrebujete:
- 1 ½ šálky múky
- 2 lyžice cukru
- 1 lyžičku sódy bikarbóny
- 1 lyžicu prášku do pečiva
- ¼ lyžičky soli
- 1 šálku mlieka
- 2 vajíčka
- ½ šálky ricotty
- 1 lyžičku vanilky
- šťavu a kôru z jedného citróna
Postup:
- V stredne veľkej miske vymiešajte múku, cukor, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ.
- V extra miske si vymiešajte vajíčka s mliekom, ricottou, vanilkou, citrónovou šťavou i kôrou.
- Následne zmiešajte mokré prísady s tými suchými.
- Dajte si rozpáliť panvicu a nalejte cesto. Opečte dozlatista z oboch strán.
- Hotové palacinky (resp. americké palacinky) podávajte s javorovým alebo čučoriedkovým sirupom. S čerstvým ovocím alebo pokojne aj s jogurtom. Je len na vás, čím ich natriete alebo polejete.
