O artičokoch ako o zelenine ste už možno počuli, a to aj napriek tomu, že nejde o bežne dostupný druh zeleniny, ktorý by sme si kupovali každý deň. Napriek tomu, ak na artičoky v obchode natrafíte, minimálne jednu si vložte do košíka.
Voda z artičokov
Voda z artičokov je voda, respektíve nápoj, ktorý sa pripravuje v podstate z celých artičokov (cynara scolymus) - z listov, stonky, kvetu aj samotného plodu. Môžete si ju sami doma pripraviť alebo siahnuť priamo po hotovej artičokovej šťave, prípadne artičokovej tinktúre.
Ide o nápoj, ktorý sa podáva studený alebo horúci (napr. ako artičokový čaj). Prečo však toľko parády o nápoji zo zeleniny? Voda z artičokov je totižto považovaná za zdravú. Dokonca sa uvádza, že pomáha odstraňovať toxíny z organizmu, zlepšovať trávenie, telu dodáva množstvo živín a pod.
Hoci sa artičokový čaj považuje v súčasnosti za trend v celosvetovom meradle, v krajinách, ako je Vietnam sa popíja a odporúča na pomoc pri bolestiach hlavy, cukrovke a iných ochoreniach. Vo Vietname tento nápoj pripravujú z listov, stoniek, koreňov i kvetov artičokov.
Neprehliadni: Čo nečistiť saponátom? TOTO by ťa mohlo vyjsť draho!
Benefity artičokovej vody
Účinky artičokov sú bohaté a rovnako povšimnutiahodné sú aj účinky a vlastnosti vody z artičokov. Artičoka obsahuje množstvo živín, ktoré získava aj tento nápoj pri jeho príprave.
V prvom rade sa uvádza, že voda z artičokov je výborným prostriedkom na posilnenie imunitného systému. Obsahuje totižto veľké množstvo vitamínu C a antioxidantov. V druhom rade nielen extrakt z artičoky sa odporúča užívať pre trávenie a žalúdočné problémy - trávenie zlepšuje a žalúdočné problémy zmierňuje.
Účinky artičokov pozitívne vplývajú aj na naše psychické zdravie. Artičoky obsahujú horčík, zinok i draslík, ktorý pomáha zmierňovať stres a úzkosť. Jedným z potenciálnych prínosov je zníženie hladiny cholesterolu, aj keď tento účinok nie je úplne vedecký podložený.
Niekoľko potenciálnych výhod pitia artičokovej vody:
-
Artičoka znižuje hladinu LDL cholesterolu
-
Podporuje zdravie pečene a podporuje prečistenie pečene
-
Môže pomôcť podporiť trávenie (odporúča sa na boj proti zápche)
-
Podporuje vylučovanie kyseliny močovej
-
V jej moci je regulácia hladiny cukru i detoxikácia tela
-
Pôsobí ako účinné diuretikum
-
Odporúča sa proti starnutiu pokožky
-
Podporuje imunitný systém
Hoci existuje množstvo dôkazov o tom, že artičoky sú vysoko výživnou potravinou a vhodné na zlepšenie zdravia, rovnaké vlastnosti môžu, ale nemusia platiť aj pre vodu. Preto odborníci odporúčajú brať tieto účinky „s rezervou".
Ako pripraviť artičokovú vodu
Nápoj z artičokov nie je náročný na prípravu. Vo všeobecnosti platí, že ak si v obchode kúpite artičoku a tú uvaríte vo vode, získaný artičokový nápoj si odložte na neskôr a popíjajte. Tento nápoj z artičokov si môžete pripraviť aj iným spôsobom.
Pýtate sa, či je možné použiť aj sušené listy artičoky? Tak veru áno! V tomto prípade sušené listy artičoky zalejte vodou a varte. Odporúča sa variť ich aspoň 5 minút a následne nechať lúhovať ďalších 10 minút. Samozrejme, na prípravu nápoja môžete použiť aj čerstvé listy a rovnako aj celé artičoky.
Siahnuť však môžete aj po sypanom čaji z artičokov, ktorý stačí zaliať vriacou vodou alebo po sypaných čajoch. Alternatívou je aj výživový doplnok, ktorý podporí celkové zdravie.
Pozri tiež: Zápal kostí – kostnej drene, OSTEOMYELITÍDA. Toto sú príčiny, príznaky a spôsoby liečby
Ako používať vodu z artičokov
Aké je odporúčané dávkovanie? V prvom rade chceme podotknúť, že pripravený artičokový nápoj nie je nutné nijako dochucovať. Avšak, ak chcete, môžete ho jemne osladiť, ako klasický čaj.
Vodu z artičokov sa odporúča zaradiť do pitného režimu - môžete ju piť hneď ráno alebo na obed spolu s jedlom. Neváhajte si ju však pridať aj do jedál. Skvelo obohatí polievky, omáčky, ale aj smoothie nápoje, džúsy, čaje a pod. Ak vám teda nechutí samotná, pridajte ju k nejakému inému pokrmu.
A čo teda to odporúčané dávkovanie? V tomto prípade odborníci uvádzajú, že žiadne neexistuje. Artičoky sú totižto plnohodnotnou zeleninou (ktorá znižuje hladinu cholesterolu a hladinu cukru, podporuje obnovenie funkcie pečene a vstrebávanie živín), ktorá by mala byť súčasťou vyváženej stravy.
Kontraindikácie vody z artičokov
Artičoková voda je vo všeobecnosti neškodná pre naše zdravie. Práveže je to úplne naopak! Avšak, v niektorých prípadoch môže nápoj z artičokov spôsobiť mierne ťažkosti.
V prípade, že pociťujete nadúvanie a tráviace problémy po konzumácii brokolice, karfiolu, kapusty alebo ružičkového kelu, neodporúča sa tento nápoj užívať. Aj voda z artičokov môže totižto u niektorých ľudí spôsobiť nadúvanie.
Artičoková voda sa tiež neodporúča pri problémoch so žlčníkom. Ak užívate nejaké lieky, je lepšie sa o vhodnosti popíjania artičokovej vody poradiť s ošetrujúcim lekárom.
