Višne – podobajú sa na čerešne a predsa sú iné! Prečo si ich dopriať?

Višne – podobajú sa na čerešne a predsa sú iné! Prečo si ich dopriať?

    • Zdieľaj:
  • 8

Častokrát si ich mýlime s obľúbenými čerešňami, nakoľko vyzerajú takmer totožne – majú červené až sýto-červené sfarbenie, sú to malé plody a majú zelenú stopku. Líšia sa však v chuti. Čerešne sú skôr sladké, kdežto višne sú trpké a kyslasté, a to je dôvod, prečo nie sú až také pestované. Čerešne nájdeme v záhrade každého druhého pestovateľa ovocných stromov, no višne sú skôr zriedkavé.

Ich pôvod možno nájsť v oblastiach Malej Ázie, Kaukazu, Juhovýchodnej Európy a Balkánu. Višne sa však postupne rozšírili do celého mierneho pásma, vďaka čomu sú pestované vo viacerých krajinách. Hovorí sa, že na naše územie ich priniesli v 12. storočí Rimania. Aj keď ich nevyhľadávame, patria k tým druhom zdravého ovocia, ktorých konzumáciu odporúčajú aj lekári.

Višne dozrievajú v pomerne krátkom časovom úseku a po ich odtrhnutí je potrebné ich čo najskôr spracovať alebo spotrebovať. Dozrievajú koncom mája až do začiatku septembra, no v dôsledku ich krátkej výdrže nie sú na pultoch v obchodoch také bežné v čerstvom stave.

zloženie višní

Zdroj: Shutterstock®

Čo obsahujú višne?

V prvom rade z nutričného hľadiska môžeme povedať, že višne nie sú príliš kalorické. Na 100 gramov obsahujú len 48 kalórií, 11 g sacharidov, 1 g vlákniny a 1,4 g tukov. Do takéhoto malého plodu sa zmestili aj antioxidanty, triesloviny, kyseliny, no predovšetkým vitamíny a minerálne látky.

Čo sa týka vitamínov, tak višne obsahujú najmä vitamín A, B, C, K a E. Z minerálov je to vápnik, železo, draslík, zinok, horčík, mangán a ďalšie.

Čo treba o čerešni višňovej vedieť?

Nutričná hodnota a zloženie višní je jedná vec, no mali by ste vedieť, že višne sa nesmú zapíjať vodou. Podobne ako pri čerešniach, tak aj pri višniach platí, že ich zapíjanie vodou môže spôsobiť tráviace problémy (hnačku), no tiež silné bolesti brucha, ktoré môžu byť natoľko neznesiteľné, že vás prinútia vyhľadať lekársku pomoc. Pozor teda na čerstvé višne a čerešne v pohári s čerstvou vodou. Vodu vypite skôr, než skonzumujete čerešne.

Zaujímavosťou je, že okrem samotných plodov sa v ľudovom liečiteľstve využívajú aj stopky plodov. Údajne sú skvelé proti kašľu, účinné sú aj pri hnačkách, no tiež majú diuretický účinok – osožné pri zavodnení organizmu.

Samotné plody disponujú protizápalovými i antioxidačnými účinkami, podporujú zdravie vlasov a pokožky, bránia vzniku zubného kazu i rakoviny, no rovnako sú prospešné aj pre srdce.

Neprehliadni: Čo všetko môže spôsobovať bolesť päty? Tu sú časté príčiny!

kedy zbierať višne

Zdroj: Shutterstock®

Aké sú účinky višní?

Určite vám je jasné, že vďaka ich obsahu vitamínov, minerálov a ďalších látok, ich môžeme zaradiť medzi prospešné ovocie, ktoré má pozitívny vplyv na náš organizmus. Višne:

  • posilňujú imunitný systém,
  • podporujú zdravie pokožky a chránia ju pred predčasným starnutím,
  • napomáhajú znižovať riziko vzniku kardiovaskulárnych problémov,
  • sú nápomocné pri chudnutí,
  • tlmia bolesť,
  • podporujú regeneráciu svalov,
  • zlepšujú krvný obeh a pomáhajú čistiť krv,
  • upokojujú myseľ a telo, čím podporujú kvalitu spánku,
  • blokujú tvorbu zubného plaku a predchádzajú tak tvorbe zubného kazu,
  • sú „liekom“ na málokrvnosť vyvolanú nedostatkom železa (anémia),
  • posilňujú vlasové korienky a zamedzujú vypadávaniu vlasov.

Ovocné stromy višní a ich využitie

  • Výťažky z višní sa využívajú v kozmetickom priemysle – vyživujú bunky, podporujú regeneráciu pokožky a spomaľujú jej starnutie.
  • Višňová živica (z kôry stromu) sa v ľudovom liečiteľstve používala proti kožným vyrážkam.
  • Višňové drevo sa využíva v rezbárstve na výrobu nábytku a drevených doplnkov.
  • Višňový sirup sa využíva na zlepšenie chuti niektorých druhov liekov, na využíva sa aj na dochutenie limonád či pri príprave rôznych pokrmov – predovšetkým dezertov.
  • Čaj z višňových stopiek slúži ako liek na bronchitídu. Stopky sa zbierajú do konca augusta, sušia sa a následne zalievajú vriacou vodou – takýmto spôsobom si pripravíte čaj, respektíve odvar.
  • Odvar z višňových listov našiel uplatnenie pri nadmernej plynatosti či málokrvnosti.
ako skladovať višne

Zdroj: Shutterstock®

Ako višne nakupovať a skladovať?

Ako sme písali vyššie, višne dozrievajú v rovnakom období ako čerešne. Zrelé plody musia mať krásnu sýtu farbu, musia byť pevné, ale nie zas úplne tvrdé. Tvrdé plody višní sú viac trpkejšie a kyslejšie. Rovnako aj zelená stopka je zárukou čerstvosti.

Ak sa vám ich podarí zohnať v nejakom obchode alebo na farmárskych trhoch, tak ich skladujete na tmavom a chladnom mieste. Neodporúča sa ich umývať pred skladovaním, pretože by mohli rýchlo zmäknúť a pokaziť sa.

Ako višne spotrebovať?

Samozrejme, najlepšiu službu nášmu telu spravia v čerstvom stave. No môžete si ich aj zavariť a pripraviť tak višňový kompót. Poprípade ich môžete rozvariť a uvariť džem alebo ich rovno pridajte do koláčov. Taká čerstvá višňová bublanina rozhodne nie je na zahodenie. Aj v pálenici na ňu spievajú ódy, pretože aj v pálenom stave je jej chuť fantastická.

Odporúčame: Nové využitie cukru podľa odborníkov: Hojenie rán nebolo nikdy jednoduchšie


    • Zdieľaj:
  • 8
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

8 komentárov

Mária Reibergerová 16.07.21 08:36

MR
karma
114.00

višne u nás musia byť, makovo-višňový závin resp. štrúdľa po tej sa u nás zapráši :-)

  • 0
Odpovedať

Katarína Konečná 16.07.21 08:48

KK
karma
104.00

višne mám radšej ako čerešne

  • 0
Odpovedať

Anna Podmanická 16.07.21 18:32

AP
karma
102.00

Vždy som ich mala toľko, že som sa s nimi núkala iným, no v poslednej dobe mi strom akosi chradne a úrody je každým rokom menej. V tomto roku nebudem ani zavárať. Je mi to veľmi ľúto.

  • 0
Odpovedať

Zdenka Sabanošová 17.07.21 09:08

ZS
karma
102.00

Tento rok sme mali strašne málo višní aj čerešní.

  • 0
Odpovedať

Mária Chromíková 17.07.21 09:35

MC
karma
100.00

Tento rok bola slabá úroda višni.

  • 0
Odpovedať

Zuzana Jasna 17.07.21 12:01

ZJ
karma
-1.00

Čerešne zbožňujem, višne až tak nemusím, ale pri zistení, koľko obsahujú vitamínov
im určite dám šancu:)

  • 0
Odpovedať

Elena Švachová 17.07.21 22:24

karma
109.00

Na chalupe máme višňu. Ja mám višne rada a moja dcéra má radšej čerešne. Ale višňovo-makový závin ľúbia všetci členovia rodiny.

  • 0
Odpovedať

Iveta Moravčíková 18.07.21 15:30

IM
karma
100.00

Vraj su výborné na pečen aj kôsty umyté a usušene v platenom vreci a mat ich v posteli je dobre

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

VIDEOTEST: Kozmetický prístroj 3-in-1 Ultrasonic Therapy od ENVY Therapy®
TV

VIDEOTEST: Kozmetický prístroj 3-in-1 Ultrasonic Therapy od ENVY Therapy®

  • 6
  • 21.04.2021
TEST: Cukrové peelingy na tvár a pery od Dermacolu
Pleťová kozmetika

TEST: Cukrové peelingy na tvár a pery od Dermacolu

  • 5
  • 17.06.2021
TEST: Micelárna voda Mary Kay
Pleťová kozmetika

TEST: Micelárna voda Mary Kay

  • 3
  • 24.06.2021
TOPlist