Zdravé recepty: Rukolovo-bazalkové pesto s pečenými zemiakmi

Tento receptík je ako stvorený pre ľudí, ktorí nemusia mať za každú cenu k obedu aj mäsko... A to, že sa dá najesť aj bez neho si dnes ukážeme! Nielenže to vyzerá lahodne oku, no poteší sa najmä naše hladné bruško :)

Prečítaj si horoskop na dnes

Recept na rukolovo-bazalkové pesto s pečenými zemiakmi

Na pesto budeme potrebovať:

• 100 g čerstvej rukoly
• menšia hrsť čerstvej bazalky
• olivový olej
• 3 strúčiky cesnaku
• orechy vlašské
• konopné semienka
• citrónová šťava
• soľ
• čierne mleté korenie

Na pečené zemiaky si pripravíme:

• 8 stredne veľkých zemiakov
• olivový olej
• soľ
• celá rasca
• čierne mleté korenie
• sušený cesnak

Odporúčame vyskúšať aj: Zdravé recepty: Mandľové maslo (homemade)

Kysnutý slivkový koláč s ringlotami a makovou posýpkou

Vyskúšajte voňavý kysnutý slivkový koláč s ringlotami a makovou posýpkou. Jednoduchý, zdravší recept, ktorý poteší chuť aj oči.

Postup prípravy rukolovo-bazalkové pesto s pečenými zemiakmi:

1. Všetky suroviny spolu si zmixujete v mixéry, najprv začnite rukolou, pridajte olej, potom do vymixovanej zmesi prihoďte čerstvú bazalku a zmixujte.
2. Pridajte vlašské orechy a konopné semienka, ja pridávam od oka a všetko znova zmixujte.
3. Pridajte citrónovú šťavu, okoreňte a osoľte podľa chuti a môžete už iba premiešať alebo ešte posledný raz premixovať.
4. Pesto som podávala k pečeným zemiakom v šupke, ktoré som si poriadne umyla, na jednej strane narezala, potrela olejom, osolila, okorenila čiernym mletým korením, celou rascou a sušeným cesnakom. 
5. Piekla som ich pri 200 stupňoch, čas som nestopovala, skúsila som len vidličkou, či sú zemiaky už mäkké.
6. Na ešte horúce zemiaky som dala rukolové pesto. A poviem vám, výborná kombinácia.

Zdroj úvodnej fotky: Janka Pačeková