Skús recept na domácu zmrzlinu 3x inak: Chutí ako od zmrzlinára!

Zmrzlina s príchuťou slaného karamelu

Slaný karamel je momentálna v zmrzlinárstve veľmi horúca ingrediencia. Pripravte si z neho zmrzlinu podľa StressBaking.com.

Ingrediencie:

• 500 ml šľahačky (smotany na šľahanie)
• 1 konzerva nesladeného kondenzovaného mlieka
• 125 g karamelu (plus trocha na ozdobu)
• 1 lyžička morskej soli (plus trocha na ozdobu)

Postup prípravy:

1. Vo veľkej mise si pomocou mixéra vyšľaháme smotanu na šľahanie úplne do tuha.
2. Pomocou plochej varešky postupne primiešame kondenzované mlieko a jemne miešame, až kým sa dve ingrediencie nespoja.
3. Karamel sme si pripravili z cukru na miernom ohni a vychladnutý ho primiešame k zmesi spolu s lyžičkou soli.
4. Zmrzlinu premiestnime do nádoby vhodnej do mrazničky, ktorá má dobre doliehajúce viečko. 
5. Zmrzlinu ozdobíme karamelom, soľou a necháme ju stuhnúť v mrazničke aspoň 8 hodín, ideálne počas noci.