Recepty na skvelé slivkové koláče

Recepty na skvelé slivkové koláče
  • 23.08.2016
  • Lucia Hausknechtová

  • 50
  • 14

Slivková sezóna sa pomaly začína a s ňou aj obdobie oberania, zavárania a jedenia sliviek. Tieto dužinaté kôstkovice tmavofialovej farby sa však vynikajúco hodia aj do domácich koláčov a dezertov, ktorým dodajú šťavnatosť a výraznú farbu. 

Ak hľadáte chutný recept zo sliviek, môžete sa inšpirovať šťavnatým slivkovým koláčom, slivkovými muffinami alebo tradičnými slivkovými guľkami. 

 Šťavnatý slivkový koláč

Recept:

  • 250 g polohrubej muky
  • 150 g práškového cukru
  • 2 vajcia
  • 50 g masla
  • 2,5 dcl mlieka
  • 1 kypriaci prášok
  • 250 g sliviek

Najskôr očistíme slivky a prekrojíme na štvrtiny. Potom v miske vyšľaháme maslo s práškovým cukrom. Vmiešame žĺtka, polohrubú múku, kypriaci prášok, mlieko a dobre zmiešame. Potom z dvoch bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý postupne pridávame do cesta. Nalejeme do formy na pečenie, poukladáme rozštvrtené slivky a dáme piecť pri teplote 180 stupňov na 30 minút. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom. 

Odporúčame prečítať: Šošovica, ktorá vyrieši problémy s nadúvaním

Recepty na skvelé slivkové koláče

Zdroj: Shutterstock®

Krehký slivkový koláč

Recept:

  • 150 g hladkej múky
  • 100 g masla
  • 50 g práškového cukru
  • 1 vajce
  • 300 g sliviek
  • 50 g kryštálového cukru

Do misky dáme cukor, hladkú múku a na kocky nakrájané maslo. Potom pridáme vajíčko a vypracujeme nelepivé cesto, ktoré vložíme na 30 minút do chladničky. Medzitým nakrájame slivky na menšie kúsky a vložíme ich do hrnca. Pridáme 50 g kryštálového cukru a dusíme približne 20 minút. Vychladené cesto vyvaľkáme a vložíme do tortovej formy. Vlejeme uvarené slivky a dáme piecť na približne 25 minút pri teplote 175 stupňov. 

Odporúčame prečítať: Čo ste o domácom kvásku nevedeli

Recepty na skvelé slivkové koláče

Zdroj: Shutterstock®

 Slivkové guľky

Recept:

  • 1 kg zemiakov
  • 500 g hrubej múky
  • 1 vajce
  • 200 g práškového cukru
  • 400 g sliviek
  • mleté orechy a práškový cukor na obaľovanie

Ako prvé zemiaky uvaríme a najemno nastrúhame. Pridáme vajíčko, múku a vypracujeme na cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Potom ho rozvaľkáme a vykrajujeme z neho štvorce. Do nich vložíme slivky, ktoré obalíme cestom. Slivkové guľky potom uvaríme vo vriacej vode a obalíme v mletých orechoch zmiešaných s práškovým cukrom. 

Odporúčame prečítať: Jedli ste už mungo fazuľu?

Recepty na skvelé slivkové koláče

Zdroj: Shutterstock®

 Hrnčekové slivkové muffiny

Recept:

  • 2 vajcia
  • 1 hrnček kryštálového cukru
  • ½ hrnčeka oleja
  • 1 hrnček mlieka
  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • 1 balenie kypriaceho prášku
  • 300 g sliviek

Vajíčka zmiešame s kryštálovým cukrom, pridáme múku s kypriacim práškom a zalejeme mliekom. Potom pomaly vmiešame olej a cesto vlejeme do polovice muffinových košíčkov. Slivky nakrájané na menšie kocky poukladáme na cesto a dáme piecť pri 180 stupňoch na približne 30 minút. 

Odporúčame prečítať: Pesto s petržlenovou vňaťou

Recepty na skvelé slivkové koláče

Zdroj: Shutterstock®

Zdroj foto: www.shutterstock.com  

  • 50
  • 14
Návrat hore
Autor článku

14 komentárov

Lucia Kobíková 23.08.16 08:06

LK
karma
100.00

Slivkové máme radi :)

  • 0
Odpovedať

Iveta Moravčíková 23.08.16 10:19

IM
karma
100.00

slivky máme a robíme gule aj koláče mnam

  • 0
Odpovedať

Katarina Hovancova 23.08.16 12:11

KH
karma
86.00

velmi dobré a pestré námety, dakujem

  • 0
Odpovedať

Simona Záhumenská 23.08.16 12:56

SZ
karma
90.00

Recepty vyzerajú lákavo, určite ich vyskúšam. V našej rodine je obľúbený zo sliviek najmä recept na buchty so slivkami. Ak by niekto chcel vyskúšať, recept pripájam.
Suroviny na cca 30 buchiet
Cesto:
• 300 g hladkej múky
• 130 g krupicového cukru
• 80 g masla
• 20 g kvasníc
• 150 ml mlieka
• 1 vajce
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 rozšľahané vajce na potretie buchiet pred pečením
• štipka soli
Náplň:
• 200 g mletého maku
• 200 g mrazených alebo kondenzovaných sliviek
• 20 g masla
• 200 ml mlieka
• 1 balíček vanilkového cukru
Posýpka (mrvenička):
• 30 g hrubej múky
• 20 g krupicového cukru
• 20 g masla

Postup prípravy
1) Pripravíme si kvások. Následne spolu zmiešame múku, soľ, krupicový cukor, vanilkový cukor, vajce, vykysnutý kvások a teplé mlieko. Do zmesi pridáme rozohriate maslo a vypracujeme hladké cesto. Následne necháme cesto cca 40 minút vykysnúť na teplom mieste.
2) Pripravíme si makovú náplň a posýpku. Mlieko s cukrom, vanilkovým cukrom a maslom privedieme do varu. Za stáleho miešania prisypeme mak a krátko prevaríme. Takto pripravenú zmes odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Posýpku si pripravíme tak, že maslo nakrájame na malé kúsky a pri izbovej teplote ho necháme zmäknúť. Následne k zmäknutému maslu pridáme cukor a múku a vypracujeme posýpku.
3) Cesto si rozdelíme na niekoľko častí a každú z nich rozvaľkáme tak, aby boli všetky približne rovnako hrubé. Z každej časti takto rozvaľkaného cesta potom vykrajujeme rovnako veľké kolieska. Na vykrajovanie koliesok môžeme použiť napríklad priemerne veľký pohár. Každé takto vykrojené koliesko potom naplníme lyžičkou maku a polovicou slivky a zabalíme do tvaru buchtičky.
4) Takto pripravené buchtičky (cca 30, záleží od veľkosti predmetu, ktorý použijeme na ich vykrajovanie) uložíme na tukom vymastený plech tak, aby boli uložené spodnou časťou nadol. Takto pripravené buchtičky necháme ešte na plechu cca 15 minút postáť na telom mieste. Následne povrch každej buchtičky potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme posýpkou a dáme piecť.
5) Buchtičky pečieme pri teplote 180 °C asi 20 minút a po dopečení ich necháme mierne vychladnúť na plechu a následne ich presunieme na kovovú mriežku.

  • 1
Odpovedať

Lucia H. 23.08.16 20:20

LH
karma
-1.00

Ďakujeme za inšpiráciu a určite vyskúšame.

  • 0
Odpovedať

Katarina Hovancova 25.08.16 20:57

KH
karma
86.00

dakujem za receptík

  • 0
Odpovedať

Soňa Krátka 23.08.16 22:17

SK
karma
119.00

tento týždeň som už robila slivkový koláčik podľa vášho receptu a chuti všetkým, zapisujem do mojej kuchárky

  • 0
Odpovedať

Mária Maxianová 24.08.16 19:26

MM
karma
130.00

niečo vyberiem a pripravím na vikend, slivky na záhrade čakajú

  • 0
Odpovedať

Adriána Jakubová 31.08.16 09:17

AJ
karma
-1.00

slivkové gule sú najlepšie

  • 0
Odpovedať

ľubka Olexyová 19.12.16 11:18

ľO
karma
-1.00

ako stvorené na leto

  • 0
Odpovedať

Mária Zámečníková 21.12.16 19:17

MZ
karma
-1.00

Vyzerajú lákavo :)

  • 0
Odpovedať

Alžbeta Nováková 01.01.17 18:21

AN
karma
-1.00

Vyzerajú dobré určite vyskúšam.

  • 0
Odpovedať

Miriam Kubinová 09.08.18 07:38

MK
karma
-1.00

super recepty :)

  • 0
Odpovedať

Daniela Bieliková 07.09.18 16:23

DB
karma
135.00

slivky nikdy nesklamú...všetky recepty sa mi páčia, vyskúšam krehký slivkový koláč, zaujalo ma, že do plnky sa slivky najprv uvaria...

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Pobyty a výlety

Nitriansky kraj: Kam sa vybrať na výlet a čo určite nevynechať?

  • 32
  • 3
  • 18.06.2020
Pobyty a výlety

Banskobystrický kraj: Kam sa vybrať na výlet a čo všetko objaviť?

  • 44
  • 1
  • 20.06.2020
Pobyty a výlety

Čo navštíviť v Prešovskom kraji? Inšpiruj sa našimi tipmi!

  • 40
  • 2
  • 25.06.2020
TOPlist