Cícer: najzdravšia strukovina na zemi! Vieš, čo všetko dokáže?

Cícer: najzdravšia strukovina na zemi! Vieš, čo všetko dokáže?
  • 04.01.2018
  • Nikola Benkovská

    • Zdieľaj:
  • 294
  • 20

Strukoviny patria medzi obľúbenú súčasť našich jedálničkov už od nepamäti. Majú v sebe množstvo vlákniny, ktorá je prospešná pre naše trávenie a umožňuje nám zbaviť sa viacerých žalúdočných problémov. Jedna strukovina však spomedzi nich vyniká najviac. Cícer patrí medzi najzdravšie strukoviny a je vhodný pre všetky vekové kategórie. Obsahuje plnohodnotné živiny, ktoré obohacujú naše telo a organizmus. Jeho výhodou je tiež fakt, že nespôsobuje nadúvanie. Poznáš všetky jeho pozitívne účinky? 

Pozri aj: Trápi ťa bolesť kĺbov? Tak v tom prípade ti pomôže toto!

Čo je to vlastne cícer?

Cícer, alebo tiež aj rímsky hrach, je obľúbenou pochúťkou Talianov. Aj jeho názov – rímsky hrach – je používaný preto, že svojím tvarom pripomína spomínanú strukovinu. Historici odhadujú cíceru viac ako 7500 rokov. V stredoveku sa rozšíril do Európy, no najprv len do kuchýň chudobnejších vrstiev. Dnes je cícer veľmi obľúbený najmä v kuchyniach Španielska, Talianska, Francúzska a Grécka, výnimočné postavenie tiež zastáva v arabských a balkánskych krajinách. Existujú dva druhy cíceru. Kabul má svetlé, väčšie semená a jemnú šupku. Pestuje sa na juhu Európy a v severnej Afrike. Desi má tmavšie, menšie semená a hrubšiu šupku, najčastejšie ho pestujú v Indii a Etiópii.

rímsky hrach

Zdroj: Shutterstock®

Čo obsahuje cícer?

Španielska fazuľa, čo je ďalší názov pre cícer, obsahuje množstvo bielkovín, vlákninu, draslík, vápnik, horčík, zinok, fosfor, sodík, vitamíny A, B, C, E, K, kyselinu listovú, kyselinu pantoténovú, omega3 a omega6 mastné nenasýtené kyseliny a betakarotén. V jeho semenách sa nachádza 7 percent tukov. Je tiež bohatým zdrojom lecitínu. Skvelou správou je, že varením a jeho prípravou sa nestrácajú žiadne vitamíny ani živiny. Cícer neobsahuje žiaden lepok, preto okrem vegetariánov ocenia túto skvelú potravinu i celiatici. Cícer má v sebe prirodzene veľa vlákniny a obsahuje veľmi veľa železa, vďaka čomu dokáže už jeden pokrm z cíceru pokryť takmer celú dennú dávku, ktorú potrebujeme pre naše telo. 

Vyskúšaj tiež: Trápi ťa bolesť? Toto ťa jej zbaví do pár minút!

recepty z cíceru

Zdroj: Shutterstock®

Aké má cícer výhody?

Jeho úžasnou výhodou je, že je najľahšie stráviteľnou strukovinou, a zároveň nenafukuje. Vyhľadávajú ho taktiež muži, vďaka jeho afrodiziakálnym účinkom. Vynechať by ho nemali ani deti, nakoľko pre ne poskytuje množstvo podporných látok ku správnemu vývinu. Cícer je ideálny aj pri mnohých diétach - bezlepková, diabetická, diéta s obmedzením kuchynskej soli, nízkokalorická, bezcholesterolová alebo diéta s vysokým obsahom vlákniny. Používa sa tiež v delenej strave a jeho ďalšou výhodou je, že je sýty, takže po ňom tak rýchlo nevyhladneš. Cícer je nabitý antioxidantmi, ktoré pokožku chránia pred škodlivými voľnými radikálmi. Taktiež dodáva pleti hebkosť, pevnosť a pružnosť. Je vhodný aj pri liečení nespavosti, pretože je výborným zdrojom aminokyseliny s názvom tryptofán, ktorá upokojuje a pomáha navodiť pokojný spánok. Nemali by ho obchádzať ani tehotné ženy, pretože cícer obsahuje množstvo kyseliny listovej, ktorá ovplyvňuje vývoj plodu v lone matky. 

španielska fazuľa

Zdroj: Shutterstock®

Ďalšie dôležité účinky pre naše zdravie:

  • zvyšuje obranyschopnosť
  • podporuje rast zdravých kostí, nechtov a zubov
  • pomáha pri žalúdočných problémoch
  • prevencia proti osteoporóze
  • prevencia proti kardiovaskulárnym chorobám
  • znižuje vysoký cholesterol v krvi
  • normalizuje hladinu cukru v krvi
  • zlepšuje príznaky kožných ochorení
  • podporuje dobrý zrak
  • zlepšuje vyprázdňovanie
  • podporuje metabolizmus

Neprehliadni: Deravé silonky nepatria do koša. Takto ich ešte zužitkuješ!


    • Zdieľaj:
  • 294
  • 20
Návrat hore
Autor článku

20 komentárov

Lucia Valková 04.01.18 06:57

LV
karma
138.00

Cícer milujeme a pravidelne ho pripravujem.

  • 2
Odpovedať

Jana Belicová 04.01.18 07:12

JB
karma
91.00

Bude cícerová polievka! A šalát s cícerom.

  • 0
Odpovedať

Soňa Krátka 04.01.18 08:54

SK
karma
119.00

už dlhšie nad ním rozmýšľam

  • 0
Odpovedať

Anna Bútorová 04.01.18 10:11

AB
karma
100.00

z cíceru varím výbornú polievku a pomazánku

  • 0
Odpovedať

Soňa Kelemenová 04.01.18 13:39

SK
karma
86.00

vyskúšanú mám iba pomazanku s cícerom a nadrobno pokrájanými kyslými uhorkami...... pravé mám doma uvarený a rozmýšlam nad polievkou..... ale nepoznám dobrý recept? Nevie niektorá helfnút dáky dobrý receptík?

  • 1
Odpovedať

Darina Božiková 23.12.18 17:13

DB
karma
109.00

pravidelne varíme polievku,doma sme mávali aj kašu,ale akosi sme ju prestali variť.

  • 0
Odpovedať

Milka Damašková 04.01.18 17:29

MD
karma
124.00

Cícerové jedlá som nikdy nerobila, ani som netušila že je taký zdravý a hodnotný.Má toľko pozitív, že by bola veľká škoda ho nezaradiť do jedálnička.

  • 0
Odpovedať

Ingrid Šimoniková 04.01.18 19:16

karma
80.00

mám velmi rada cícer na rôzne spôsoby

  • 0
Odpovedať

Tea Mucková 04.01.18 19:45

TM
karma
82.00

Miluji cizrnové kuličky s jogurtovým dipem a neodolám ani hummusu ..mňam :)

  • 0
Odpovedať

Ľubica Šťastná 04.01.18 19:49

ĽŠ
karma
127.00

Cícer je i u nás veľmi obľúbený na rôzne spôsoby. Že sa varením nestrácajú živiny som ale doposiaľ nevedela, super!

  • 1
Odpovedať

Alžbeta Remencová 04.01.18 20:28

AR
karma
100.00

ja cicer pouzivam hlavne pri priprave humusu...ale vyborny je aj ako hlavne jedlo-uvareny s paradajkami a klobaskou...mnam :)

  • 0
Odpovedať

Elena Švachová 04.01.18 20:42

karma
137.00

robievam cícerovú kašu a aj polievku :-)

  • 0
Odpovedať

Soňa Horáčková 04.01.18 20:53

SH
karma
94.00

cícer je vynikajúci, používam ho na polievku

  • 1
Odpovedať

Ľuba Reháková 04.01.18 21:23

ĽR
karma
-1.00

Mnamky. A chcelo by to aj recepty :)

  • 0
Odpovedať

Ria Petrová 04.01.18 23:01

RP
karma
-1.00

Cíceru som prišla na chuť asi pred 10. rokmi v Tunise a okrem bežnej mliečnej cícerovej polievky si doma robím aj hummus, ktorý vie neskutočne zasýtiť.

  • 0
Odpovedať

Helena Zobková Šimurdová 04.01.18 23:35

HZŠ
karma
100.00

Cícerová polievka mi veľmi chutí, iné nič som s ním nevyskúšala. Asi to napravím.

  • 0
Odpovedať

Daniela Bieliková 05.01.18 14:32

DB
karma
142.00

cícer často robím na rôzne spôsoby...

  • 0
Odpovedať

Michaela Mičková 06.01.18 12:26

MM
karma
-1.00

Cícer je veľká maškrta :) polievočky,natierky, príloha ku jedlu alebo len tak uvareny a osoleny

  • 0
Odpovedať

Ingrid Štefanová 07.01.18 19:42

karma
93.00

obcas kupujeme cicerovu natierku tzv humus,ale inak nemam s jeho pripravou skusenosti

  • 0
Odpovedať

Jana Komadová 07.06.18 08:22

JK
karma
100.00

Ani som netušila aký je zdravý varievam akurat polievku

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Pleť

Tajomstvá pleti Karin Haydu: Aký je jej recept na krásu a zdravie pleti

  • 136
  • 4
  • 23.09.2020
Vlasy

Podstrihávanie vlasov: Zisti, ako často by si ho mala absolvovať!

  • 70
  • 3
  • 17.08.2020
Líčenie

Červený rúž v centre pozornosti: Ako si vybrať správny pre svoj tón pleti?

  • 0
  • 5
  • 10.09.2020
TOPlist