Sladko-kyslá fazuľová polievka

Sladko-kyslá fazuľová polievka
  • 13.10.2015
  • Lucia Hausknechtová

    • Zdieľaj:
  • 17
  • 12

Medzi tradičnými jedlami zo slovenskej kuchyne by ste určite našli aj niekoľko receptov na domácu fazuľovú polievku. Šošovica, fazuľa, hrach a iné strukoviny tvorili základné suroviny, z ktorých naše prastaré mamy pripravovali chutné jedlá.

Tak je to aj v prípade Sladko-kyslej fazuľovej polievky, ktorú si môžete pripraviť kedykoľvek počas roka a rovnako chutná je v teplej, ale aj v studenej verzii. 

Ingrediencie:

  • 100 g oravskej slaniny Mecom
  • 1 čajová lyžička oleja
  • ½ cibule
  • 200 g suchej fazule
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • 1 l vody
  • 3 bobkové lístky
  • 2 mrkvy
  • 3 zemiaky
  • 1 polievková lyžica hladkej múky
  • 3 dcl mlieka
  • 1 dcl smotany na varenie
  • šťava z citróna

Odporúčame ochutnať: Zapekaná zelenina s párkami

Sladko-kyslá fazuľová polievka

Zdroj: Shutterstock®

Sladko-kyslá fazuľová polievka

Zdroj: Shutterstock®

Príprava:

Skôr ako sa pustíme do varenia Sladko-kyslej fazuľovej polievky, je potrebné namočiť fazuľu deň vopred do vody. To nám neskôr skráti čas varenia. V hrnci potom na oleji opražíme nadrobno nakrájanú oravskú slaninu a polovicu cibule.

Potom pridáme fazuľu, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a prilejeme 0,5 l teplej vody. Takto necháme ingrediencie spolu variť približne 30 minút. Medzitým očistíme a nakrájame na menšie kúsky mrkvu a zemiaky.

Pridáme ich spolu s bobkovými lístkami do hrnca a prilejeme ďalšieho 0,5 l teplej vody. Polievku necháme variť na slabom ohni 1 hodinu, aby fazuľa zmäkla. Ak ešte nie je hotová, necháme variť ďalších 10 – 15 minút.

Medzitým zmiešame v miske hladkú múku, mlieko a smotanu na varenie. Cez sitko zmes prelejeme do polievky a prevaríme, aby polievka zhustla. Pred podávaním pokvapkáme šťavou z citróna a posypeme opraženou oravskou slaninou.

Dobrú chuť!

Odporúčame ochutnať:  Sladko-pikantné kuracie jednohubky obalené v slanine

Sladko-kyslá fazuľová polievka

Zdroj: Shutterstock®

Sladko-kyslá fazuľová polievka

Zdroj: Shutterstock®

Zdroj foto: www.luci.sk


    • Zdieľaj:
  • 17
  • 12
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

12 komentárov

Tibor Benkovics 16.10.15 14:44

TB
karma
-1.00

chutné

  • 0
Odpovedať

Andrea Kyjanicová 25.10.15 13:26

AK
karma
-1.00

polievky milujem :)

  • 0
Odpovedať

Soňa Krátka 08.12.15 20:33

SK
karma
113.00

strukovinove polievky su zdrave a zasytia

  • 0
Odpovedať

Martina Vaganeková 13.12.15 16:56

MV
karma
-1.00

moja najoubenejsia :) ale najlepsiu robi aj tak maminka :-P

  • 0
Odpovedať

Júlia Anyalaiová 13.12.15 18:59

JA
karma
-1.00

Chutná polievka

  • 0
Odpovedať

15.12.15 22:01

karma
-1.00

mňam

  • 0
Odpovedať

Jana Šurkovská 30.12.15 23:06

karma
-1.00

hneď by som si na nej pochutnala:)

  • 0
Odpovedať

Blažena Sádovská 25.01.16 12:58

BS
karma
100.00

Strukoviny máme veľmi radi, fazuľka je na prvom mieste:))

  • 0
Odpovedať

Mária Chromíková 31.08.16 08:26

MC
karma
108.00

Podobnú polievku varievam ,veľmi nám chuti.

  • 0
Odpovedať

Anna Kristova 19.12.16 16:39

AK
karma
100.00

strukovinové polievky sú chutné

  • 0
Odpovedať

Anna Kristova 29.12.16 21:14

AK
karma
100.00

polievky sú chutné a zasýtia

  • 0
Odpovedať

Silvia Kristová 28.09.17 10:54

SK
karma
-1.00

fazuľová polievka to je mňam

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Pestovanie pre zaneprázdnených: Zoznám sa s hydropóniou!
Inšpirácie

Pestovanie pre zaneprázdnených: Zoznám sa s hydropóniou!

  • 155
  • 2
  • 04.05.2021
Malé zmeny, veľký zmysel: Zisti, ako zastaviť plytvanie v domácnosti!
Domácnosť

Malé zmeny, veľký zmysel: Zisti, ako zastaviť plytvanie v domácnosti!

  • 61
  • 2
  • 21.03.2021
Oči by jedli! Bianca Zapatka vytvára dokonalé fotografie, pri ktorých budeš slintať
Inšpirácie

Oči by jedli! Bianca Zapatka vytvára dokonalé fotografie, pri ktorých budeš slintať

  • 111
  • 2
  • 17.02.2021
TOPlist