Jej sezóna je tu! Vyskúšaj tie najlepšie recepty z bazy

Jej sezóna je tu! Vyskúšaj tie najlepšie recepty z bazy

    • Zdieľaj:
  • 0

Máj lásky čas, ale aj sezóna bazy čiernej, ktorej kvety sa zvyknú objavovať práve v tomto období. V prírode ju spoznáte veľmi ľahko – baza čierna má kvety typicky sfarbené do biela alebo bielo-žlta, sú malé a rastú v súkvetiach, ktoré na pohľad vytvárajú kytičky. V prírode ich určite neprehliadnete ani vďaka ich vôni, ktorá je sladká.

Baza čierna rastie takmer všade, preto nie je problém ju v prírode nájsť. Stačí sa len vybrať na zdravotnú prechádzku, vziať so sebou košík a nazbierať si kvety, ktoré majú všestranné využitie. Práve spomínané kvety obsahujú množstvo živín, vďaka ktorým má baza čierna liečivé účinky. Pozor si však treba dávať na plody, ktoré sú v surovom stave jedovaté, rovnako ako aj samotné kvety.

Účinky bazy čiernej

Baza čierna obsahuje viacero vitamínov skupiny B, ako aj vitamín C, antioxidanty, flavonoidy a éterické oleje. Aj vďaka ním medzi jej účinky môžeme zaradiť:

  • protizápalové účinky,
  • podpora dýchania a prečistenie dýchacích ciest,
  • baza znižuje hladinu cukru v krvi,
  • zmierňuje stres a napätie,
  • chráni pred vírusmi i baktériami.

Jej účinky sú nepopierateľné, no nestratí sa ani v kuchyni. Z bazy sa totižto pripravuje množstvo receptov, ktoré sa oplatí vyskúšať.

Odporúčame: Olej z čiernej bazy: Ako vplýva na naše zdravie a ako pomôže pleti?

bazový čaj

Zdroj: Shutterstock®

Bazový čaj

Ak sa rozhodnete vyskúšať bazový čaj, najlepšie bude, ak siahnete po sušených bazových kvetoch. Tie si môžete buď sami vysušiť alebo kúpiť priamo sušenú bazu v obchode. Nemusíte sa báť ani čerstvej bazy, avšak v tomto prípade platí, že sa nesmie konzumovať v surovom stave.

Bazový čaj následne pripravíte tak, že hrsť čerstvých kvetov (alebo sušené bazové kvety) zalejete ½ litrom prevarenej vody. Nechajte lúhovať 10 minút, preceďte a popíjajte.

Bazový čaj môžete vylepšiť aj zázvorom, citrónom alebo zmiešať s inými bylinkami, napríklad s lipovými kvetmi.

Bazový med

  • 1 kg bazových kvetov
  • 1 liter studenej vody
  • 1 kg cukru
  • 1 bio citrón

Kvety si opláchneme pod studenou vodou, zbavíme ich stopiek a necháme vyschnúť. Citrón si nakrájame na kocky a spolu s bazovými kvetmi ho vložíme do hrnca. Prilejeme vodu a dáme variť. Varíme približne 15 minút, potom odstavíme a necháme 24 hodín odstáť.

Na druhý deň zmes precedíme cez plátno alebo gázu. Do šťavy pridáme cukor a dáme variť. Varíme dovtedy, kým sa cukor úplne neroztopí a zmes nezhustne. Hotovým medom naplníme pripravené sklenené nádoby a dobre uzavrieme.

Bazový džem

  • 1 kg očistených plodov bazy čiernej
  • 500 g kryštálového cukru
  • 1 gelfix
  • 1 PL citrónovej šťavy

Plody bazy čiernej si očistíme, umyjeme a necháme odkvapkať. Keď preschnú, preložíme ich do hrnca a povaríme približne 10 minút. Vzniknutú hmotu prepasírujeme cez sito, čím získame čistú šťavu. Nezabudnite plody poriadne „vyžmýkať“, aby ste z nich získali čo najviac zmesi.

Zmes prelejte do hrnca, pridajte gelfix, cukor a citrónovú šťavu. Džem opäť povarte a po dovarení ním naplňte pripravené sklenené poháre. Poháre uzavrite, obráťte na chvíľu hore dnom a následne nechajte vychladnúť. Hotový džem skladujte v chladnej miestnosti.

Pozri aj: Najlepšie bylinky na horúčku: Ktoré dokážu nahradiť aj lieky?

bazový džem

Zdroj: Shutterstock®

Bazový likér z kvetov

  • približne 20 ks kvetov bazy čiernej
  • 750 ml alkoholu (ideálne čistý alkohol – vodka)
  • 3 plátky citróna
  • 100 ml medu

Bazové kvety opláchneme pod vodou, aby sme sa zbavili všetkých mušiek a prípadnej pavučiny. Necháme poriadne vyschnúť a zbavíme hrubých stoniek. Takto pripravené bazové kvety preložíme do sklenenej uzatvárateľnej nádoby, pridáme plátky citróna a zalejeme alkoholom. Nádobu uzavrieme a necháme 3 až 4 týždne odležať na tmavom mieste. Po mesiaci precedíme, primiešame med a vychutnávame si lahodný bazový likér.

Bazovica

Nie je bazovica ako bazovica. Niekto za bazovicu považuje alkoholický likér a iný nealko kokteil, ktorý sa necháva lúhovať na slnku. Na nealko bazovicu potrebujete:

  • 10 ks bazových kvetov
  • 2 litre vody
  • 50 dkg cukru
  • citrón

Do vody dáme cukor a varíme dovtedy, kým sa cukor úplne nerozpustí. Cukrovú vodu necháme vychladnúť a prelejeme do skleneného pohára. Pridáme bázové kvety, na kolieska nakrájaný citrón (aj s kôrou, preto voľte bio citrón) a nádobu prikryjeme celofánom, do ktorého spravíme dierky. Bazovicu necháme týždeň na slnku lúhovať. Po týždni prelejeme do fliaš a vychutnávame si chutnú limonádu, ktorú je ideálne skladovať v chlade.

Ďalšie skvele recepty z bazy, ktoré sa oplatí vyskúšať:


    • Zdieľaj:
  • 0
Návrat hore
Autor článku

  • Pred komentovaním musíte byť prihlásený!

  • Nie ste ešte zaregistrovaný?

Pre zapojenie sa do diskusie alebo súťaže je potrebné mať u nás na webe registráciu a byť prihlásený. Pokiaľ registráciu nemáte, vytvoríte si ju - TU.
A následne sa stačí prihlásiť a odpovedať na súťažnú otázku.

0 komentárov

Čo čítajú ostatní

Sandra Bullock: Poznáte tajomstvo jej krásnej pleti?
Pleť

Sandra Bullock: Poznáte tajomstvo jej krásnej pleti?

  • 5
  • 21.04.2022
Botulotoxín ako jed aj pomocník – aké problémy rieši okrem vrások? A čo otrava botulotoxínom?
Telo

Botulotoxín ako jed aj pomocník – aké problémy rieši okrem vrások? A čo otrava botulotoxínom?

  • 0
  • 19.05.2022
VIDEO: Správna starostlivosť o očné okolie – ako zmierniť opuchy alebo predchádzať vráskam?
TV

VIDEO: Správna starostlivosť o očné okolie – ako zmierniť opuchy alebo predchádzať vráskam?

  • 2
  • 16.04.2022
TOPlist