Registrácia Prihlásenie

Vieš, čím nahradiť mlieko či vajcia pri varení? Budeš prekvapená!

  • 25.07.2018
  • Simona Kostková

Nočná mora každej ženy – varíte a zistíte, že vám niečo chýba. Čo teraz? Od platne nemôžete odísť, váš manžel nie je doma a vy potrebujete jednu vec, bez ktorej nemôžete variť ďalej. Poprípade sa vám to stane v deň, keď sú všetky obchody zavreté. Viete, čím chýbajúcu vec nahradiť?

Buďte vždy pripravená! Poradíme vám, ako najlepšie nahradiť chýbajúcu ingredienciu tak, aby si to nikto nevšimol. Tieto rady môžete využiť aj mimo takejto situácie, pretože vďaka týmto náhradám dokonca ušetríte. Zapíšte si tieto zložky do kuchárky a varte ako bohyňa za každých okolností! Dobrú chuť.

Smotana

Veľmi nepríjemná situácia vás môže stretnúť v prípade, ak rátate s tým, že máte vždy poruke aspoň jednu smotanu a zistíte, že vám už došla alebo že je už po záruke. Kyslú smotanu veľmi chutne nahradíte jogurtom, mliekom a citrónovou šťavou. Zmiešajte hrnček bieleho jogurtu s tretinou hrnčeka mlieka a dvoma lyžičkami citrónovej šťavy a vyšľahajte.

Smotanu na varenie, ktorú potrebujete do krémovej polievky, nahradíte tretinou hrnčeka mlieka a ¾ hrnčeka oleja. Poprípade ju môžete vynechať úplne a zahustiť polievku zemiakom. Ak vám bude náhodou chýbať kefír, zmiešajte jogurt s mliekom v pomere 1:1.

Odpadneš: Máš doma starý chlieb? Vyskúšaj 7 výborných receptov, ako ho využiť!

čím nahradiť smotanu

Zdroj: Shutterstock®

Vajce

Ingrediencia, ktorá je nenahraditeľná? Omyl! Pokiaľ vám chýba vajce do koláča, môžete ho nahradiť lyžicou oleja. Veľmi dobrá náhrada je aj banán, ktorý funguje ako vynikajúci tmel – roztlačte ho a získate tak nielen pevnú štruktúru, ale aj dobrú chuť. Pri pečení sladkého pečiva nahradí vajíčko instantné droždie – dve vajcia nahradí jedno vrecúško droždia v 70 ml horúcej vode.

Vyskúšať môžete aj tri lyžičky vody, zmiešané s dvoma lyžičkami kukuričného škrobu. Poprípade zmiešajte dve lyžičky prášku do pečiva, rovnaké množstvo vody a lyžičku oleja. Vajíčko prekvapivo nahradí aj arašidové maslo. Namiesto snehu z bielkov vyskúšajte vyšľahaný nálev zo sterilizovaného cíceru. Tip: Na trojobal nemusíte použiť dokonca žiadne vajíčko, rovnako ako na palacinkové cesto.

čím nahradiť vajcia

Zdroj: Shutterstock®

Maslo

V prípade, ak máte málo masla a potrebujete piecť či robiť nátierku, vyskúšajte namiesto neho použiť rozmixované avokádo. Nielenže tým zamaskujete chýbajúce maslo, ale budete mať aj zdravší variant. Alebo použite náš starý dobrý banán. Do koláčov môžete vyskúšať pridať namiesto masla aj olej, 100 g masla nahradí asi 75 ml oleja.

Na odľahčenie koláčov môžete pridať selský jogurt v rovnakom množstve, v akom by ste pridali maslo. Mimoriadne zaujímavou náhradou masla, ktoré chcete pridať do polievky ale nemáte, je polievka. Nie, nepomýlili sme sa. Jednoducho odoberte časť polievky, rozmixujte ju a prilejte späť ku zvyšku. Na pečenie bez masla vyskúšajte ešte jeden tip – tekvicové pyré. Upečenú tekvicu rozmixujte a namiesto 100 g masla pridajte 75 g pyré.

Musíš vidieť: Vyrob si účinné domáce čističe len z dvoch ingrediencií!

čím nahradiť maslo

Zdroj: Shutterstock®

Cukor

Ideálnou a zdravou náhradou cukru je ovocie. Skúste použiť roztlačený banán do koláča namiesto cukru. Nahradiť ho môžete aj sirupmi, ako je napríklad ovsený, ryžový, javorový alebo datľový a, samozrejme, použiť môžete aj med.

Robíte jablkovú štrúdľu a nemáte cukor? Pridajte hrozienka! Okrem nich môžete vyskúšať pridať hocijaké sušené ovocie, ako datle, figy, brusnice. Pokiaľ vám chýba práškový cukor, pomeľte múčkovú krupicu na prášok.

čím nahradiť cukor

Zdroj: Shutterstock®

Alkohol

Môže sa vám stať, že idete piecť, variť alebo len chystáte letné posedenie a došiel vám alkohol. Aj ten však vieme nahradiť. Pokiaľ chcete v recepte nahradiť červené víno, použite brusnicový džús. Rum nahradí pomarančový alebo ananásový džús.

Mandľové amaretto vie úžasne nahradiť marcipán alebo nadrtené mandle. Chuť koňaku nahradí marhuľový alebo hruškový džús. Sekt, naopak, nahradíte zázvorovým pivom, ktoré, bohužiaľ, nie je vždy dostupným tovarom.

Vyskúšaj: Recept: Bleskové čokoládové taštičky z lístkového cesta


Návrat hore
Autor článku

8 komentárov

Ľubica Šťastná 25.07.18 06:41

ĽŠ
karma
115.00

Super, ďakujem za skvelé rady, z niektorých som naozaj prekvapená!

  • 0
Odpovedať

Darina Božiková 25.07.18 14:59

DB
karma
110.00

dobrý článok.skúšali ste však vyrobiť domáce Amaretto?vyrábam si ho vždy keď zaváram slivky.slivkové kôstky zasypem cukrom/od oka/aby boli zakryté/dávam ich do 3l pohára/-z asi 5kg sliviek,nalejem 7dl vodky,dám viečko/nezatváram napevno,to len aby to bolo zakryté,a nechám do decembra oddychovať.na Vianoce máte amaretto ako z obchodu.

  • 1
Odpovedať

Marie Gutmannová 25.07.18 21:54

MG
karma
95.00

Skvelé, ako sa poznám, rady využijem :)

  • 0
Odpovedať

Zdenka Slahučková 25.07.18 23:52

ZS
karma
100.00

Niečo som už poznala a z niečoho som veru zostala prekvapená.

  • 0
Odpovedať

Zdena Paňková 26.07.18 11:50

ZP
karma
98.00

Vďaka za každú radu, niečo som už skúšala a niečo je pre mňa úplne nové.

  • 0
Odpovedať

Blažena Sádovská 26.07.18 14:27

BS
karma
100.00

Dobrá rada nad zlato...

  • 0
Odpovedať

Robert Jurčák 27.07.18 07:28

RJ
karma
100.00

tak toto som fakt nevedel.....užitočný článok...

  • 0
Odpovedať

Anton Marek 18.12.18 10:26

karma
100.00

Śikovný ťahák, keď zistíme, že doma niečo chýba.

  • 0
Odpovedať

Čo čítajú ostatní

Ktoré exotické rastliny možno pestovať v záhrade aj u nás na Slovensku?
Inšpirácie

Ktoré exotické rastliny možno pestovať v záhrade aj u nás na Slovensku?

  • 53
  • 4
  • 26.05.2019
Poznáš tieto riziká sexu v horúčavách? O tomto si možno ani netušila!
Pre ženy

Poznáš tieto riziká sexu v horúčavách? O tomto si možno ani netušila!

  • 162
  • 2
  • 26.06.2019
Najzvláštnejšie rastliny na svete: Videla si už takú krásu?
Domácnosť

Najzvláštnejšie rastliny na svete: Videla si už takú krásu?

  • 72
  • 10
  • 30.06.2019